酸味不高的亚洲咖啡品种介绍亚洲有哪些咖啡品种

良多人都不知道Flores的AP咖啡豆是什么品种，其实它是"罗巴士打"咖啡豆，这款咖啡豆特征较纯，而且酸味不高，在欧洲的意年夜利、法国和瑞士等国家都喜欢用它来做"意式特浓espresso"的并配，笔者试过单饮的味道也不错苏门答腊的曼特宁咖啡豆一半是"水洗"豆，而另一半会是"风干"豆，生豆卖相很是难看，良多初入门的咖啡烘焙商会对它的外表外形发生曲解，认为自己给人家骗了。但当曼特宁咖啡豆在烘焙后，尤其是在深度烘焙后，它的外不美观是丰硕而圆润，质感浓密，概况上的咖啡油也很是吸引，带有不美观糖浆味，味道浓烈带一些甘苦，还带有强烈和非凡的喷香气。此外曼特宁可以辅佐消化，乃一布满阳刚气的咖啡。苏门答腊还有此外一款的水洗豆叫"基幼山GayoMountain"，这款咖啡豆是由接驳的咖啡树发展出来，出产数目并不多，所以也不是有良多人熟悉，在烘焙后它带有丁喷香和豆蔻的喷香料风味，口感也不错爪哇咖啡豆到了此刻已经失踪去了它们以往引觉得傲的名称："摩卡-爪哇"，因为在上世纪70年月的初期，农人将传统的咖啡树砍失踪，改为种植了一些高产量和高利润的咖啡豆。在爪哇，年夜部门的咖啡豆都是用高温机械去烘干，所以它们已经失踪去了咖啡的真实感，在烘焙后酸味会很较着，可以说爪哇已经很难再找到高质量的"阿拉伯加"咖啡豆西列比丝的卡努丝(Kalossi)咖啡豆年夜多是水洗豆，这款豆的质感斗劲厚，但不美观酸性也高，而且含有野菇和近似中草药的味道，并不是太多人喜欢，年夜部门卖往美国和日本。在西列比丝此外较为闻名的是陈年咖啡豆，但价钱很是昂贵，而且要储存在暖和而潮湿的天色才会获得最佳效不美观。陈年咖啡豆在烘焙后会完全找不到任何酸味，它的质感丰厚，味道甘醇，效不美观就像陈年红酒一样，咖啡快乐喜爱者有机缘到印度尼西亚的西列比丝必定要试一试在亚洲区出产的咖啡，最闻名的相信是印度尼西亚的咖啡了。较为闻名的品种有苏门答腊的曼特宁、西列比丝的卡努丝、爪哇的巴宏和针必及位于印度尼西亚南部弗洛斯岛的AP等

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2016-07-11 15:17:41