意式咖啡

Americano与Drip Coffee 美式咖啡与手冲咖啡的区别 美式咖啡苦吗

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:意式咖啡 2018-02-22 18:28 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【冷知识】Flat White和美式咖啡你真知道怎么做? 在许多方面可以制作咖啡,手冲是美国最流行的方法。自从咖啡先生于1972年生产出第一款自动手冲式咖啡机以来,许多美国人一直在家


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  • 【冷知识】Flat White和美式咖啡你真知道怎么做?
  • 在许多方面可以制作咖啡,手冲是美国最流行的方法。自从咖啡先生于1972年生产出第一款自动手冲式咖啡机以来,许多美国人一直在家制作咖啡手冲式咖啡。即使在今天,由于爱好者牺牲了自动滴水机的便利性,因为手动倒水的风味,手冲仍然在美国占主导地位。毕竟,倒水仍然让水通过咖啡渣滴落下来。一个美式是流行的美式手冲式咖啡目前正使用的咖啡制作的仿制品。虽然模仿,美国人并不逊色。这里看看两种饮料的酿造方法,咖啡因含量和 - 最重要的是 - 味道。
     
    Americanos与手冲咖啡不同
     
    虽然手冲咖啡和美式咖啡看起来可能相似,但它们的准备方式却非常不同。
     
    无论是使用自动滴水机还是手动倒入,手冲咖啡都是通过让热水滴落在地面上来酿造的。重力提供了驱动冲泡的力量,因为它将水从地面拉下来。最终的结果是一杯典型的咖啡。
     
    美式咖啡的基础是浓缩咖啡,它是通过在高压下通过咖啡渣压迫蒸汽而制成的。与手冲冲泡相比,拉一杯浓缩咖啡使用热水(蒸汽),更加细致的咖啡和更少的时间。在这个过程结束时,会产生一两杯浓缩咖啡。(一杯浓咖啡约1盎司。)
     
    为了制作美式咖啡,热水随后被添加到浓咖啡中,从而将小而浓烈的浓咖啡变成更弱,更大的咖啡,与滴咖啡更相似。
     
    一种美式咖啡具有像咖啡一样多的咖啡因
     
    一个美式大约有尽可能多的咖啡因手冲式咖啡,咖啡因虽然的具体金额可能会略有不同。根据梅奥诊所,一杯8盎司的咖啡含有95至200毫克的咖啡因。相比之下,一杯浓缩咖啡的浓度在47毫克到75毫克之间。大多数咖啡馆使用浓咖啡的两次射击在美式,从而使一个的总咖啡因含量美式 94个150毫克之间。
     
    美国人不喜欢滴咖啡
     
    Americanos和手冲咖啡有不同的口味,因为它们的烹饪方式不同。水温,水对地面比例,研磨设置和冲泡时间的差异会从相同的咖啡提取不同的风味。一般而言,美式咖啡具有更丰满的身体和更丰富的口味,但是作为美式咖啡或滴咖啡,任何单独的咖啡口味是否更好取决于咖啡的起源特征和烘烤程度。一些咖啡可以制作出美味的咖啡,营造美味的美式咖啡。其他咖啡的味道要好得多,就像滴水酿造一样。
     
    在家试试并告诉我们你的想法
     
    要看到美式咖啡和滴咖啡的味道有多么不同,请制作一杯咖啡或一杯咖啡。每个月,我们提供四种不同的咖啡和四种不同的烘焙配置文件。如果你尝试每种咖啡作为美式咖啡和咖啡手冲咖啡,你可能会发现有些咖啡可以制作更好的美式咖啡和其他能制作更好的咖啡滴杯的咖啡。请在下面的评论中告诉我们您的想法。
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  • 美式咖啡英文是Americano还是drip coffee 原来美国没有美式咖啡

 

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