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- 意式咖啡机_义式咖啡机_半自动意式咖啡机_全自动意式咖啡机
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先来看看选购要点吧！对咖啡机有一定的认识后，就能更快找到适合自己的机种喔——！先从三大分类中选一个吧！咖啡机主要可以分成以下三种类型，而特色与功能性也都不尽相同。最流行的“滴灌式”美式／滴灌式咖啡机是广受许多家庭喜好的机种，价格也相对便宜。其结构可以分为上下两层，您只需要在上层铺好滤纸再放上咖啡粉、并将冷水倒入指定位置即可开始冲泡。它的原理是将水加热之后，使热水注入咖啡粉中，以达到类似用手冲式细口壶的冲泡效果。目前市面上的滴灌式咖啡机有不少附加功能，其容器也有不同材质，您可依照自己的喜好选购。滴灌式咖啡机的优点是操作简便、安全性高，但是萃取咖啡的时间较长，且以这种方式冲泡的咖啡因含量通常较高，冲泡完的咖啡，若没有短时间内享用完毕也容易氧化变质。坚持从研磨豆子开始的“全自动式”如果您是坚持要从研磨咖啡豆开始冲泡的咖啡达人，那么建议购入义式／全自动式的咖啡机，虽然订价略高但绝对值得入手。全自动型的咖啡机从研磨到冲泡都由微电脑控制，透过锅炉加热加压的热水注入咖啡粉中，能够增添更醇厚的香气。如果是喜欢卡布奇诺或拿铁风味的读者，也可以使用全自动咖啡机打出绵密的奶泡后享用哦——！有些读者可能会在意磨豆时的声响，不过也有些咖啡爱好者，觉得听到磨豆声会格外有感觉呢！建议顾虑磨豆声响的读者，可以挑选较新的“豆／粉两用型”的自动型机种。一次一杯刚刚好的“胶囊式”开始带领起胶囊咖啡风潮的，应该属于雀巢（Nestlé）这个历久不衰的品牌吧！不过，现在也有许多厂商加入胶囊咖啡机的战局，让您有更多样化的选择喔！只要在匣子内放入“胶囊”咖啡包，并依指示放入冷水或热水，一键就能轻松冲泡出好喝的咖啡。胶囊式咖啡机的优点在于操作便利、不会弄脏手或桌面，储存在胶囊内也不易让咖啡粉受潮变质。除了咖啡本身即有多样的口味可选择之外，亦可选购红茶、奶茶、巧克力等等口味的胶囊来冲泡享用。不过缺点则在于咖啡胶囊的定价较咖啡粉高，且使用后的胶囊垃圾有可能成为环境的隐忧。另外，只能选购与咖啡机相同品牌的胶囊来使用，不同厂牌之间的相容率较低。注意冲泡咖啡的种类如果您喜爱的是美式黑咖啡，那么滴灌式咖啡机可以透过不同水量，达到调整咖啡浓淡的效果。其他类型的咖啡机冲泡起来的浓淡则为固定比例，调整空间较小。而如果您是喜欢享受奶泡与咖啡合而为一的口感，建议挑选有这类附加功能的自动型机种。喜欢时常变换口味的咖啡爱好者，我们则建议选购饮品最多样化的胶囊式咖啡机。购买前请检查产品规格依据各家产品规格的差异，使用上、机器修护上也有一些不同，建议您有初步了解后再做购买。一次可以泡几杯呢？别忘了确认容量每台咖啡机的容量规格大不相同，一次可冲泡量从1杯至12杯都有可能。通常冲泡量较大的机种体型也较大，在摆设、收纳上也较为麻烦。如果是普通家庭使用的话，我们建议选购一次可冲泡4——6杯容量的机种；如果是放在办公室使用，则可以选购一次冲泡一杯式的胶囊咖啡机，让同事自己选择想要的饮品口味，或者是选购大容量的机种，跟同事一起享用一大壶咖啡也不错。确认冲泡后的保温方式常见的咖啡保温方式可分为“透过电热板加热保温”与“利用不锈钢杯维持咖啡余温”两种。透过电热板持续加温除了电费的顾虑之外，建议不要一次冲泡过多的量，以免因放置过久而导致咖啡煮焦、影响口感的情况。而透过不锈钢瓶保温的方式则没有较多顾虑，但为了品尝咖啡的最佳风味，还是建议尽快享用完毕。也有少部分的咖啡机没有保温的功能，购买前请多加留意。检查滤嘴形状与过滤器滤嘴的形状将直接影响到咖啡冲泡时间的长短、蒸气形成的条件与咖啡的风味。如果是单孔式的滤嘴，那么冲泡出来的咖啡风味将会相当醇厚，不过所花费的时间也较久；三孔型的滤嘴能够较快将咖啡冲泡完成，但带来的则是浅焙的清淡香气。这一方面，由于个人对于咖啡口感的喜好不同，如果您是对于咖啡细微的风味有格外坚持的读者，购买前请务必确认咖啡机的滤嘴形状。另外，有些咖啡机强调不需要使用滤纸，虽然省下了购买与替换耗材的麻烦，但相对地必须勤加清洗来保养机器，建议您在购入之前，可以衡量自身的方便性做取舍。确认给水时的难易度不论是倒入冷水或热水，给水都是咖啡机运作的必要条件，因此添加水时的方便程度，就直接影响了使用者操作起来的感受。一般而言，给水箱有分为可拆卸与不可拆卸二种，我们会建议选购水箱为可拆卸式的机种，这样一来不仅方便倒水、观察水位刻度、也更容易清洁。如果您想购买的机种没有办法将水箱拆卸，那么可以使用柠檬酸或小苏打粉这一类对环境、人体无害的清洁剂来洗涤。确认该机种是否好清洁与大部分的厨房家电一样，便于清洁对使用者而言是很重要的一个考量因素。好清洗的机种不仅为您省下不少麻烦，也能避免不同咖啡粉之间的风味互相影响。因此，整个咖啡机要分为多少部件？是否方便清洗？是否容易组装？就成为您购买前务必衡量的指标之一。
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2018-03-11 13:04:56
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