咖啡知识 / 意式拼配_

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咖啡研磨机HARIO,MSVS-2DTB使用说明-手动咖啡豆研磨机

2016-12-06 11:31:06

咖啡研磨机HARIO,MSVS-2DTB使用说明-手动咖啡豆研磨机磨豆机在咖啡新兵中往往是直接被忽视了！这是个真正杯具的事实！很多新手直接在超市里购买咖啡粉使用。但稍有常识的朋友一定会知道，咖啡烘焙后保质期是非常非常短的。一般都建议新鲜烘焙的豆子需在1个...
机磨咖啡豆意式特浓-星巴克意式烘焙咖啡豆研磨刻度

2016-12-06 10:44:03

机磨咖啡豆意式特浓-星巴克意式烘焙咖啡豆研磨刻度为了更好的保证咖啡的品质和数据调试的可靠性，你需要提前让磨豆机预热一下。比起已经预热好的磨豆机，未预热的磨豆机会严重影响咖啡的品质。所以在开始测试之前，你最好先用所购买的咖啡豆制作4杯意大利特...
咖啡豆三大处理法风味上区别口感品种特点产地区研磨刻度

2016-12-05 17:58:24

咖啡豆三大处理法风味上区别口感品种特点产地区研磨刻度蜜处理法和水洗法一样，都是先用大水槽挑选出熟成优质的咖啡果实，不同的是蜜处理法跳过了咖啡豆在水池内发酵的步骤。蜜处理法首先将熟成优质的咖啡果实去除果皮，使用机器去除果肉并保留部分的果胶，...
咖啡豆蜜处理法风味描述口感品种研磨刻度产地区

2016-12-05 16:40:38

咖啡豆蜜处理法风味描述口感品种研磨刻度产地区蜜处理方法始于哥斯达黎加，是当地的咖啡农夫们为了提高咖啡豆的品质而尝试的方法，随后慢慢传播到其他国家。那么，哥斯达黎加的农夫们为何要尝试这种加工方法呢？因为农夫们的收入主要靠咖啡豆的交易，品质越...
手磨咖啡豆的技巧-咖啡豆磨成粉后怎么喝

2016-12-05 15:59:28

手磨咖啡豆的技巧-咖啡豆磨成粉后怎么喝磨咖啡，你需要有正确的研磨机执行这项任务。磨削期间，被认为是成正比的酝酿期。举例来说，最优秀的咖啡是咖啡，只需要三十秒磨削和更精细的是，就越好。在另一方面，锅咖啡需要水酿造的咖啡豆。如果您的咖啡豆...
咖啡豆日晒法风味描述口感品种产地区研磨刻度庄园介绍

2016-12-05 15:33:18

咖啡豆日晒法风味描述口感品种产地区研磨刻度庄园介绍采收后的咖啡豆一定要立刻进入处理程序，否则会开始发酵，使咖啡豆产生异味。处理的方法有日晒法与水洗法两种，这两种方法会造成不同的风味。日晒法的豆子有完整的自然醇味，温柔的香气与较多的胶质；水...
中度烘焙的罗布斯坦咖啡豆子是什么风味

2016-12-05 15:26:10

中度烘焙的罗布斯坦咖啡豆子是什么风味罗布斯塔豆被烘培得颜色越深，其美味越能更多地呈现;阿拉比卡豆被烘培得颜色过深会失去更多的美味及特性。中度烘培则能使它们的美味均能得到很好的展现。自动分类机从众多咖啡豆中分离出高质量的咖啡豆，剔除太轻或太...
咖啡豆的采摘风味描述口感处理法品种研磨刻度介绍

2016-12-05 14:22:06

咖啡豆的采摘风味描述口感处理法品种研磨刻度介绍一.机械采摘机械采摘适用于土地平整且大面积种植的咖啡园 ,事后还需要检查机器采摘的咖啡豆，把掉在漏斗里的叶子和树枝拣出去，巴西多采用此法。优点：成本低效率高缺点：采摘的咖啡豆参差不齐，品质较差...
sierra nevada 咖啡豆哥伦比亚特点庄园产区风味描述口感

2016-12-05 14:16:36

sierra nevada 咖啡豆哥伦比亚特点庄园产区风味描述口感哥伦比亚咖啡的品种主要为小粒咖啡。植物为小乔木或大灌木，高5-8米，基部通常多分枝；老枝灰白色，节膨大，幼枝无毛，压扁形。叶薄革质，卵状披针形或披针形，长6-14厘米，宽3.5-5厘米，顶端长渐尖，...
咖啡豆的贮藏方法烘焙程度风味描述口感处理法品种

2016-12-05 14:14:34

咖啡豆的贮藏方法烘焙程度风味描述口感处理法品种有几个问题需要注意，由于瓶盖是金属制成的，一个不小心就会有生锈的现象发生。再者，因为瓶身本来是用来装苹果汁的，所以喝完以后要清洗干净，放在通风的地方让味道消失；或者倒扣在太阳下曝晒，来让苹果的...
咖啡豆为什么海拔越高越好

2016-12-05 14:07:42

咖啡豆为什么海拔越高越好品质最好的咖啡豆通常质地结实，生长海拔通常在4500米以上。这些咖啡豆的生长极为缓慢，因此豆体密度很高，豆体中间的缝隙应当是弯曲的。与此相反，生长在低海拔地区的咖啡豆通常密度较低，中间的缝隙略微打开。至于豆体的颜色，咖...
咖啡豆的采摘过程生长过程年份风味描述口感品种产地

2016-12-05 13:50:38

咖啡豆的采摘过程生长过程年份风味描述口感品种产地有选择的采摘，也就是以8-10天为间隔，在树间走几次而且只摘那些已熟透的红色浆果，品质较高的咖啡豆采用。优点：采摘后的咖啡果实大小均匀、成熟度接近、不含其它杂质，有利于后期加工. 缺点：成本偏高...
哥伦比亚早春咖啡豆的风味描述研磨刻度品种产地口感介绍

2016-12-05 11:35:47

哥伦比亚早春咖啡豆的风味描述研磨刻度品种产地口感介绍世界咖啡分两大系列，一种是以巴西为代表的硬咖啡，味道浓烈；另一种是以哥伦比亚为代表的软咖啡，其味淡香。区别在于产地的海拔高度和种植方法，巴西将咖啡种在丘陵红壤比较粗放，哥伦比亚产在山地黑...
红樱桃计划西达摩咖啡豆的风味描述处理法品种研磨刻度介绍

2016-12-05 10:45:24

红樱桃计划西达摩咖啡豆的风味描述处理法品种研磨刻度介绍凯贝朵是西达摩省达拉产区内一个小镇中的小型咖啡合作社，这里的每个咖啡小农拥有的栽种面积平均约为0.6公顷，由数百个咖啡农组成，其栽种海拔近2000公尺，气候温差大，且土壤肥沃，提供了优秀的生...
咖啡干香怎么描述-哥伦比亚咖啡风味描述

2016-11-30 16:59:28

咖啡干香怎么描述-哥伦比亚咖啡风味描述 1.热水冲泡前先闻杯内的咖啡粉香气，发觉特殊的干香，可记在香质栏内，以免忘记，因为干香评鉴后就以热水冲泡，不可能再提供该样品的咖啡粉协助评审回忆。 2，热水冲泡后，浸泡35分钟，以杯测匙破渣，闻其破潭的湿香...

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