云南咖啡今年有点“火”！昨天，星巴克2017年云南咖啡原产地之旅活动全面推开；其实，早在星巴克的上海支持中心年会上，星巴克中国首席执行官王静瑛就兴奋地宣布了星巴克中国云南项目的另一个里程碑：自2017年2月起，将正式启动“云南咖啡原产地之旅”。
昨天，记者获悉，星巴克第一款产自于中国的单一产区咖啡豆——星巴克云南咖啡豆，今年年初于星巴克中国全部门店上市。这款咖啡采用100%在云南种植的阿拉比卡咖啡豆，是星巴克云南咖啡种植者支持中心与当地咖啡农携手合作，历时4年耕耘而成。
“已经卖完了，每家门店都只分到几包货。包装是250克/包，售价90多元。”昨天下午，欣都龙城店星巴克工作人员介绍，春节期间，这款云南产的咖啡豆确实在门店上市了，但是货源很少；另外这属于季节性咖啡，卖完了就只能等下一季才有货。
记者在该店看到，目前售卖的咖啡豆有产自厄瓜多尔、美国的，有综合的，也有国外单一产区的，价格在85-95元/250克。由此看来，云南产咖啡豆的价格在星巴克和全球其他精品咖啡豆的价格一致。
“它不仅具有星巴克优选咖啡的卓越品质，同时还拥有独特的云南印记。”王静瑛表示：“星巴克云南咖啡豆的面世，标志着我们在完善星巴克在中国的价值贡献——从咖啡种植到在门店为顾客提供纯正星巴克体验上，又迈进了一步。”
此次星巴克推出的云南咖啡口感如何呢？按星巴克官方的说法，这款单一产区咖啡采用100%在云南种植的优质阿拉比卡咖啡豆，通过水洗法加工，中度烘焙，有轻微酸度，“口感圆润平衡，馥郁而顺滑”。另外，此款咖啡的包装上有“YUNNAN”字样，而且在包装设计上也突出鲜明的云南风情。
8年前星巴克曾推出云南咖啡“凤舞祥云”，这次推出云南单一产区咖啡意义何在？云南咖啡界资深人士分析：“云南咖啡一直品质优秀，不论雀巢还是星巴克，都专门推出云南标记的咖啡，一方面是咖啡巨头对云南咖啡品质的认可，另一方面也是云南咖啡逐渐在中国市场、全球市场获得品质认可的证明。”
都市时报记者 吴双红
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2017-02-23 09:54:39
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