斋啡

斋啡是什么咖啡?斋啡的功效有哪些?

字号+ 作者:MD 来源:中国咖啡网:斋啡 2019-02-09 13:36 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 其实我们所说的斋啡就是黑咖啡,只是广东的口头语表述为斋啡,只是表述的不同而已。咖啡可以减肥?黑咖啡,亦即我们俗称的斋啡,不加糖和奶,既可品嚐到咖啡豆原有的浓郁醇香味道



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  •  其实我们所说的斋啡就是黑咖啡,只是广东的口头语表述为“斋啡“,只是表述的不同而已。咖啡可以减肥?黑咖啡,亦即我们俗称的斋啡,不加糖和奶,既可品嚐到咖啡豆原有的浓郁醇香味道,亦可利用咖啡中的咖啡因来达到减肥消脂提神的功效,但切记,黑咖啡不能喝过量,否则会适得其反,严重更会影响健康!
      
      1、认识黑咖啡
      
      黑咖啡即不添加任何调味,以咖啡豆研磨成粉状再以热水调制的饮品。黑咖啡亦有「健康使者」之称,因为黑咖啡不单可以令人集中精神,令思考力充沛,而且对身体有着各种好处。但并非所有咖啡都可以达到以上效果,即溶咖啡或咖啡因含量低的咖啡并没有这些功效。虽然黑咖啡对人体健康帮助,但过量饮用还是会令人焦虑不安、心跳加速、血压上升等。根据卫生福利部建议,一般成人每天可摄取的咖啡因约为 300 毫克,要饮得健康就要多加注意。
      
      2、令人提神醒脑的黑咖啡
      
      咖啡中的咖啡因会增加血液中肾上腺素的含量,肾上腺素是一种人在回避恐惧和危险时所分泌的荷尔蒙,可增强心肺功能、提高专注力、刺激神经系统传道。另外,黑咖啡可以增加血液脂肪酸含量,从而令身体更有能量,减少消耗碳水化合物,令人容易提起精神。
      
      3、分解脂肪细胞全靠咖啡因
      
      黑咖啡中的咖啡因、可可硷和茶硷作用在中枢神经时会增强神经传道,促进多巴胺和正肾上腺素分泌,进而传送出讯息,让脂肪细胞开始分解,再转化成脂肪酸释放到血液中,再被身体其他器官利用。咖啡因会使血液中的肾上腺素浓度上升,进而促使脂肪细分解。
      
      4、黑咖啡含有效减肥成分
      
      黑咖啡中有一种叫「绿原酸」的物质,一般存在於咖啡豆和蔬菜水果之中,是一种丰富的抗氧化剂,而咖啡豆蕴含的绿原酸最高。亦有研究显示,咖啡中的绿原酸可以延缓肠道内糖类的吸收度,令餐後葡萄醣释出进入血液的过程减慢,从而间接促进环状腺苷酸(cAMP)上升,经由许多作用活化蛋白质激酶A及三酸甘油酯脂解酶的作用,减少脂肪堆积,达到减重的效果。同时,绿原酸就如同其他的多酚类一样,能防御体内的自由基对人体的伤害。由此可见,喝黑咖啡对减肥有一定帮助。
      
      5、黑咖啡可预防黑斑
      
      除此之外,绿原酸可防止黑色素沉淀,预防黑斑产生,并对抗活性氧物质,能保持肌肤弹性有光泽。虽然绿原酸对人体健康和皮肤有助益,但喝黑咖啡还是要适可而止,欧盟资料显示,每人每日摄的绿原酸应为 300 至 600 毫克。
      
      6、黑咖啡可增加基础代谢率
      
      基础代谢率是指人在静止时,心跳、呼吸、新陈代谢等生理作用所消耗的热量。而黑咖啡中的咖啡因可增加 3% - 11% 的基础代谢率,而这些额外的热量需求,大部分都是来自於燃烧脂肪。如果在运动前一小时喝一杯黑咖啡,可以增强 11% - 12% 的运动表现,有助消耗更多的热量。
      
      7、喝黑咖啡可减少饥饥感
      
      咖啡因会增加体内血糖的含量,令到大脑不会有饥饿的感觉,从而达到抑制食慾之效。另外,黑咖啡中的绿原酸可以帮助减少人体吸收糖份的作用。
      
      8、早午一杯黑咖啡可增强记忆力
      
      曾有人进行测试,一个习惯在早上喝咖啡的人,其在短期记忆测试中比不喝咖啡的人好一点。所以专家提议不妨在早上或午饭後喝一杯黑咖啡,除了可解除昏昏欲睡的感觉外,亦可有助提升记忆力。
      
      9、用黑咖啡打倒抑郁
      
      咖啡中含有大量抗氧化成份,可以有助减低抑郁。咖啡可刺激中枢神经所产生的多巴胺、血清素、正肾上腺素等神经传道物质,可增加正面情绪反应,减少抑郁情况的出现。美国国家卫生研究院曾发表过一项研究,指每天喝咖啡的人比没有喝咖啡习惯的人较少患上抑郁症。

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