还有什么比咖啡更提神的吗？７种食物比咖啡提神效力更久中国咖啡网

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　讲到提神，很多人的习惯是一杯咖啡。但如果吃坚果、西瓜，就不会有咖啡的副作用。

　　咖啡或许能短时间达到提神醒脑效果，一旦时间拉长，咖啡因效用消失之后，反而会让人更疲倦。若能从天然食物提神，效果远比咖啡来得好。

　　●坚果

　　杏仁、核桃、开心果等坚果因为富含优质的油脂及蛋白质，有助稳定血糖；不像咖啡中的咖啡因效用消退之后，反而出现疲累、情绪起伏大的状况。而且坚果多含镁、锌等矿物质，是能量代谢的关键营养素。

　　不过要记得，适量就好，免得发胖。以杏仁果、开心果而言，一天以6～7颗的量为佳；核桃2颗；南瓜籽等则为20～30颗。

　　●酪梨

　　酪梨虽然油脂含量丰沛、热量高，但也是对健康有益的油脂。其中的单元不饱和脂肪酸不易转化成身体脂肪囤积，而作为能量来源。而且酪梨也富含维生素B群，有助提升元气。早餐不妨来杯酪梨牛奶，或是酪梨吐司，让一整天都元气满满。

　　●苹果

　　想醒脑，又想来点甜的，不妨吃个水果，会比一杯摩卡来得好。苹果是个不错的选择，含有丰富的维生素，对身体能量代谢有帮助。其他像是番石榴、奇异果也是不错的选择。

　　而且水果中的天然甜味不像咖啡里的添加糖，吃了之后血糖容易起伏，反而容易疲倦。

　　●西瓜

　　西瓜水分多，富含维生素B1及B6，有助提升身体能量，且有助维持体内电解质平衡，是夏天里天然的运动补给饮料。

　　●红藜

　　复合式碳水化合物是长效能量补给的选择之一，有助提升血清素浓度，让你醒脑之外，还有幸福感。想吃好的谷物，不妨试试台湾红藜。藜麦有“谷物之母”称号，身为他近亲的台湾红藜，营养价值更胜藜麦。它的蛋白质是白米的2.4倍，还含有8种人体无法自行合成、谷类中含量偏低的必需氨基酸、膳食纤维、矿物质等，能补米饭的不足。

　　但还是要注意摄取量，淀粉类摄取太多，就算是全谷类，也容易使血清素浓度起伏过大，血清素下降后反而会更想睡。

　　●鲑鱼

　　如果想在一天的起始充满活力，omega-3脂肪酸是关键营养素。而鲑鱼正是富含omega-3的食物来源；它还有蛋白质、维生素B6、烟碱酸、核黄素等可以转化能量的营养素。不妨试试将早餐的咖啡换成鲑鱼三明治，或许会帮你能量加分。

　　●原味爆米花

　　没有过多的盐、油、糖，爆米花其实是低热量、高营养的好零食。它的纤维高，又保留玉米的营养素如淀粉、玉米黄素，下午3点来点爆米花，是不错的活力来源。

　　你可以自己做：把玉米粒平铺于锅中，加一点点盐、糖或帕马森干酪，盖上锅盖，以小火烘烤5分钟，就可以享用无油低卡爆米花了。如果想要爆米花油亮、滋润一点，只要慎选油品，加点芥花油、葡萄籽油即可。

转载请注明出处。

2017-10-12 10:26:27