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还咖啡一个清白!咖啡迷要熟读的喝咖啡误区~

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:咖啡资讯 2018-02-07 14:10 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 爱喝咖啡的人对咖啡始终都偏心,有时在滴啡不沾的阵营同事口中听到有关咖啡的坏话,都会自不其然地将它们过滤,他们可能会对你苦苦相劝,有意无意向你灌输喝咖啡的不是。何不在享

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爱喝咖啡的人对咖啡始终都偏心,有时在滴“啡”不沾的阵营同事口中听到有关咖啡的坏话,都会自不其然地将它们过滤,他们可能会对你苦苦相劝,有意无意向你灌输喝咖啡的不是。何不在享受咖啡香的同时,主动对咖啡认识多一点,看看这些有关对喝咖啡的误区,日后向那些劝你别再喝咖啡的人“还以颜色”!
 
 
咖啡令人好“Dry”?
 
想得太多了,好多人都知道咖啡有利尿作用,咖啡因有助排尿,若是早上喝了杯咖啡,不消一会就要上厕所。有说喝 1 杯咖啡要喝上 1.5 杯水才能补回体内水份,但由于咖啡豆经烘焙的关系,喝完咖啡后喉咙的确有机会干涸,不过这与令人脱水一点关系都无!相反地,有研究指适量喝用咖啡更有保湿效用,原因好简单,咖啡的主要成分是水,当喝咖啡时其实也代表正在喝水,加上日常使用的防晒霜、保湿霜成分中也有咖啡因,故此咖啡并不会令到个人变 dry,反而有保湿功效。
 
 
咖啡对身体不好?
 
不会,只要适可而止按照每日建议摄取量(不多于 500 毫升)的话,其实美国就曾经有研究指喝咖啡能减少疾病,每天喝咖啡或可降低肝癌风险达 50%、减低患上痴呆症的风险,研究指出只要每天喝 1 杯咖啡,就可降低患上心脏病、中风以及癌症等死亡率达 12%。不过对于部分人士包括小童及怀孕女士,就不宜进食过多含咖啡因食物。
 
 
咖啡会令人上瘾?
 
这是个美丽的误会,只要注意适时适量就不会发生。爱喝咖啡的人或会有“心瘾”,其实只是对咖啡产生了依赖性,依赖咖啡带给你的兴奋感,当中蕴含的咖啡因是一种中枢神经兴奋剂,有刺激人兴奋的作用,咖啡因有助提神醒脑以及抗疲劳,不过咖啡本身是不具备成瘾性的,所以别再冤枉咖啡了。
 
 
晨早喝咖啡最好?
 
错错错,好多人都会晨早来一杯咖啡,醒脑醒神,不过最近于 YouTube 的科学频道 ASAP Science 就有研究,早上喝咖啡其实是最不好的时刻之一。因为于清晨时分我们体内的皮质醇含量相当高,早上涉取咖啡因会干扰人体产生皮质醇,并依靠更多的咖啡因来弥补,形成“恶性循环”,也就是导致俗称的“上瘾”。紧记,喝咖啡的最佳时间是上午 10 点到 12 点,以及下午 2 点到 5 点之间。
 
 
喝咖啡会肥吗?
 
不见得,适量涉取咖啡因可促进肾脏机能,促进人体排尿,帮助人体将多余的钠离子排出体外,有效防止水肿,从而使人看来更为纤瘦,不过切记要少放糖和奶,可考虑以脱脂奶或低糖奶取代全脂奶,或改变喝用咖啡的种类,如以手冲咖啡、单品咖啡取代 Latte 与 Flat White 等,将糖奶涉取量减至最低。
 
 
喝咖啡会肥胖的致命原凶其实不在于咖啡本身,而是一些咖啡“伴侣”,例如糖、牛奶、调味料等。一般来说选择手冲咖啡或单品咖啡会较健康。
 
 
喝咖啡会“热气”?
 
不会。一般人以为咖啡豆经过烘焙后喝用会令人上火,但若果适量地喝咖啡是不会“热气”,有些人试过喝咖啡以后觉得“热气”的主要原因是喝咖啡后而不多喝水。由于咖啡能够促进人体排泄(有利尿作用),增强新陈代谢,喝咖啡以后体内水份不足,就会导致身体缺水,形成热气的症状出现。所以只要于喝咖啡后同时多喝水,反而有帮助身体双重排毒的功效。

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