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疑问解答:喝咖啡会热气上火吗? 喝什么样的咖啡最好

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:咖啡资讯 2018-03-09 19:42 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 注重健康的你,可能闭上眼也能数出饮咖啡的十大好处。但从中医角度来看,咖啡究竟是寒,还是热?是否适合自己?容易腹泻,是否就不能喝咖啡呢? 在没有咖啡和奶茶的古代,中医就没

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注重健康的你,可能闭上眼也能数出饮咖啡的十大好处。但从中医角度来看,咖啡究竟是寒,还是热?是否适合自己?容易腹泻,是否就不能喝咖啡呢?

 

在没有咖啡和奶茶的古代,中医就没碰过这难题。现代中医对咖啡的属性,看法不尽相同,但部分看法都有参考价值。

 

现代中医师一般根据“四气、五味、五色、归经”等方法作分类,即根据外观颜色、香气、味道、作用等,来判断咖啡的属性。有中医师则表示,咖啡豆品种多元化,处理过程亦五花八门,要用上述方法把咖啡分类,亦有难度。但按照较权威的中医药研究著作《中华本草》,就定义咖啡为味微苦、涩,性平。另外,亦有中医认为,咖啡烘焙过程,可定义为温性。

 

网上不时流传咖啡是寒、凉或热的看法,这可能跟其烘焙和饮法有关。举例说,冷饮的咖啡,属性当然倾向凉或寒。另外,烘焙时间较长的咖啡豆,相对亦较燥热。因此,如果不确定所饮的咖啡属性,又或是不清楚自己体质,最好还是控制其饮用量。

 

有些人一喝咖啡便会腹泻,平时又经常手足冰冻,这类人士可考虑在喝咖啡时,加入温经通脉的肉桂等辛香料,可有助微调咖啡性质。至于患有胃痛、胃酸倒流、胃溃疡等疾病人士,就不适宜过量饮用咖啡,因为他们如过度摄取咖啡因,将会增加胃酸分泌的机会;而容易失眠、常感口干、情绪烦躁、体质燥热的人士,亦少喝咖啡为妙。

 

中医师也提醒,想要有效发挥咖啡的健康好处,除了饮用后随时关注自身生理状态适度调整外。建议大家在挑选咖啡时,应选择接近原本形态,也就是属于食材,而非食品的制品较健康。

 

至于,咖啡豆的保存上,则提醒大家一旦开封后,最好能适当保存,并且尽速饮用完毕,以预防赭曲毒素产生。此外,由于咖啡饮品含有丰富的油脂,放置于室温下一段时间后,便容易腐败,大家更要养成现泡现喝的习惯。

 

 

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