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喝咖啡对心脏是好是坏?喝咖啡对心血管无影响!

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:咖啡资讯 2019-07-01 21:19 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝咖啡对心脏是好是坏一直存在争议。2019年6月3日,当代医学新闻网站(www.medicalnewstoday.com)发表「咖啡对心脏有害吗?」报导,介绍最新研究成果。报导指出,以往对咖啡消费


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  喝咖啡对心脏是好是坏一直存在争议。2019年6月3日,当代医学新闻网站(www.medicalnewstoday.com)发表「咖啡对心脏有害吗?」报导,介绍最新研究成果。报导指出,以往对咖啡消费的研究结果出现矛盾,但英国伦敦玛丽女王大学(Queen Mary University of London)的研究人员的一项新研究显示,即使每天喝大量咖啡的人也不会出现动脉僵硬,即喝咖啡不会增加患心血管疾病的风险。
 
  喝咖啡对心血管无影响
 
  文章说,多年来,科学家们一直试图回答咖啡对心脏健康和血管系统是否有影响。一些研究警告说,喝咖啡会增加患上心血管疾病的风险,但其他人则认为咖啡可以维持心脏健康和血管功能。例如,有的研究表明,经常饮用大量咖啡会导致主动脉僵硬,即主动脉变得越来越不灵活,最终导致发生心血管疾病的风险。而其他证据表明,每天喝三杯以上的咖啡可以防止动脉粥样硬化,动脉粥样硬化是斑块在动脉内积聚,阻碍血液正常流动。
 
  最新研究的第一作者皮特森(Steffen Petersen)教授说,在这项新研究中,研究小组分析了英国生物银行招募的8412名参与者的数据。参与者都接受心血管核磁共振成像和其他专家评估,以便确定他们的心血管功能。
 
  同时,研究人员根据参与者的咖啡消费习惯和数量将其分为三组:每天喝一杯或更少杯咖啡的人(轻度组)、每天喝一到三杯咖啡的人(中度组)和每天喝三杯以上咖啡的人(重度组)。在最终分析中,研究人员排除了每天喝超过25杯咖啡的人以及最初就患有心血管疾病的人。
 
  在比较三组动脉僵硬度的测量结果时,研究人员发现中度和重度咖啡饮用者和轻度咖啡饮用者之间并无差异。研究人员表示,这些结果表明即使饮用大量咖啡也不太可能对动脉产生不良影响,因此它可能不会对心脏健康和血管功能产生负面影响。研究合着者肯尼斯•方(Kenneth Fung)解释说,虽然无法证明它们存在因果关系,但研究表明咖啡并不像以前的研究所表明的那样对动脉有害。
 
  心脏协会建议少加奶和糖
 
  美国心脏协会(AHA)2018年9月28日发表文章,题目就是「咖啡对你有好处吗?」。文章指出,咖啡会提高新陈代谢率并降低某些疾病的风险。而且,其健康益处的证据很快就会「堆积起来」。研究表明,咖啡因可以改善情绪,帮助大脑更好地工作,并提高运动时的表现。喝咖啡习惯与2型糖尿病和柏金森病的风险较低有关。
 
  此外,在一项研究中,咖啡因与老年痴呆的风险较低也有关。咖啡是抗氧化剂的极好来源,可以帮助保护细胞免受损害。增加咖啡摄入量,与降低总死亡率的风险相关,包括死于心脏病、神经系统疾病和自杀。习惯性饮用咖啡与女性患冠心病的风险较低有关。
 
  文章说,如果咖啡中加奶和糖过多,就有可能无法获得健康益处。宾州州立大学的营养学教授艾瑟顿(Penny Kris-Etherton)说:糖有不良影响。即使你加糖并且不超过你的卡路里需求,仍然会消除一些好处,因为糖是一种消极的食物成分。
 
  联邦膳食指南说,每天三到五杯咖啡可以成为健康饮食的一部分,但这只是指普通黑咖啡。她说:「如果加糖,卡路里就会增加,体重增加会对心脏病风险产生负面影响。」而过量食用咖啡因也会有危险。由于咖啡因含量过高,会破坏正常的睡眠习惯。
 
  而且,有些人是咖啡因的缓慢代谢者。这是一种遗传倾向。有些人多喝一杯咖啡,可能会感到紧张、心悸、失眠。咖啡因也会让人上瘾,少喝会引起戒断症状,特别是严重的头痛。「那些偏头痛非常糟糕。」
 
  她说,孩子们不应该喝咖啡。美国儿科学会(AAP)建议,孩子们应该避免含咖啡因的饮料。她提醒说,酿造方法会影响心血管疾病风险。例如,纸质过滤器可以去除一种名为cafestol的化合物,这种化合物会增加低密度胆固醇(LDL),因此未经过滤的咖啡可能会带来更高的健康风险。
 
  长期研究显示正面影响
 
  时代周刊2017年11月13日发表「喝咖啡感觉良好的另一原因」的文章。该文认为,关于咖啡的消息「不断变得更好」。在对美国最大和最长之一的研究新的分析发现,喝咖啡与降低心力衰竭、中风和冠心病的风险有关。
 
  科罗拉多大学医学院研究人员分析了佛雷明罕(Framingham)心脏研究的数据,该研究记录了自1940年代以来超过1万5000人的饮食模式和心血管健康状况。研究人员使用了一种称为机器学习的方法,即在大数据集中寻找模式的人工智能,类似于电商网站根据客户购物史预测客户的消费习惯。
 
  研究人员发现,一个因素在分析后脱颖而出,即咖啡与心力衰竭、中风和冠心病三种疾病的风险降低有关。与不喝咖啡的人相比,咖啡饮用者每天喝每8盎司杯,其风险分别降低了7%、8%和5%。不过,97%咖啡饮用者每天都要消费一到六杯咖啡,所以研究人员无法确定在更高的消费水平下是否能继续获益。
 
  这些研究只能确定两者之间的联系,但不是因果关系。不过,基于这些发现,专家怀疑咖啡可能对心力衰竭和中风等疾病有保护作用。之前的研究推测,咖啡中的咖啡因含量及其抗氧化和抗炎特性可能是其健康益处的原因。

 

END

 

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