埃塞俄比亚咖啡

2018新产季埃塞俄比亚日晒瑰夏咖啡好喝吗_耶加雪菲金拉娜处理站

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:埃塞俄比亚咖啡 2018-10-08 11:19 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2018 新产季 埃塞俄比亚咖啡 -耶加雪菲金拉娜处理站日晒瑰夏咖啡 今年最引人瞩目的当属这支来自耶加雪啡产区金拉娜处理站的瑰夏咖啡,作为稀有品种来说,它足够吸引我留意,但是最


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2018 新产季埃塞俄比亚咖啡-耶加雪菲金拉娜处理站日晒瑰夏咖啡
 
今年最引人瞩目的当属这支来自耶加雪啡产区金拉娜处理站的瑰夏咖啡,作为稀有品种来说,它足够吸引我留意,但是最终还是被它橙汁般的口感所折服。
 
产地. Kersa Village,Tore,Oromia,Ethiopia
 
处理厂. Gelana Station
 
海拔. 1,350 - 1,600m
 
豆种. Ethiopia Geisha / 埃塞俄比亚原生瑰夏
 
处理方式. Natural / 日晒
 
采收年份. 2018
 
烘焙度. Light / 浅烘焙
 
这是一支来自咖啡的故乡 — 埃塞俄比亚咖啡的正统原生种瑰夏咖啡,在我们收到样品时,第一时间就被它的品种所吸引,好奇它的风味、口感表现,是不是名副其实。
 
这支瑰夏咖啡来自埃塞俄比亚咖啡大牌-耶加雪菲产区的金拉娜处理站,该处理站成立于 2014 年,位于耶加雪菲的科契尓产区与格列娜阿芭雅产区的交汇处,由庄园主 Israel Degefa 先生负责,处理站所在区域的咖啡种植面积多达 700 公顷,大部分属于未开垦的雨林地域,土壤肥沃,遍布遮阴树。本批次的瑰夏采用人工采摘的方式,咖啡鲜果被送到棚架晒床进行日晒干燥,根据天气情况不同,大约需要进行 14 - 20 天左右的日晒干燥时间。
 
而在经历长达一个月左右的杯测后,在我看来,名副其实,最终还是被它明亮的红色莓果调以及愉悦的橙子果汁般的口感所折服,强烈推荐你们一试。、

END

 

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