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危地马拉安提瓜咖啡豆产于南美洲国家危地马拉,此豆属于波旁种的咖啡豆,是酸味较强的品种之一,味道香醇而略具野性,最适合用来调配成混合咖啡。安提瓜市是美洲最古老和最美丽的城市,早在1543年,安提瓜市就是中美洲全体殖民时代的首都,1773年的大地震后,安提瓜市整个毁灭,所以将首都迁移至危地马拉市。安提瓜岛(Antigua)是咖啡的著名产地,丰富的火山土壤,低湿度,强烈的太阳光和凉爽的晚风是安提瓜地区的特色。每隔30年左右,安提瓜岛附近地区就要遭受一次火山爆发的侵袭,这给本来就富饶的土地提供更多的氮,而且充足的降雨和阳光使这个地方更适于种植咖啡。目前危地马拉一些质地最优的咖啡出口到日本,在那里,每杯咖啡卖到3~4美元。安提瓜位于危地马拉中部,以美丽的殖民城市著名,200 年来作为危地马拉首都。1776 年大地震后,首都移到现在的危地马拉市。安提瓜向来是危地马拉最出名的咖啡产区,位于高海拔谷地,周围围绕著三座主要火山,分别是 Vulcan de Agua、Fuego 与 Acatenango,其中 Vulcan de Agua (水之火山) 最近,山脚下有一座著名水洗厂“美景”(Bella Vista),厂主是 Luis Pedro Zelaya ,本身是第四代农民,也拥有好几个小农场。火山灰土壤肥沃,气候干燥,海拔高,水之火山本身就是极为优良的咖啡种植区。美景水洗厂以传统的水洗法处理,浸泡在清水 24 小时,确保果实的黏液都能清洗干净。安提瓜咖啡豆品牌推荐
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2018-08-25 21:28:32