安提瓜咖啡

危地马拉 安提瓜咖啡豆产量_如何辨别正宗危地马拉安提瓜咖啡豆

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:安提瓜咖啡 2018-09-14 20:46 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉虽然是一个微型小国,但却是全世界微型气候最为复杂的区域之一。在这片国度里,土壤、降雨、湿度、海拔与温度在不同区域表现的完全不同,形成了危地马拉的八个气候相异的

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  • 危地马拉虽然是一个微型小国,但却是全世界微型气候最为复杂的区域之一。在这片国度里,土壤、降雨、湿度、海拔与温度在不同区域表现的完全不同,形成了危地马拉的八个气候相异的产区。
     
    我们曾经在世界环境日时深入的探讨过遮荫种植对咖啡与环境的重要地位与影响(世界环境日| 当我们在谈论咖啡遮荫植物的时候,我们在谈论什么?)。据说这种咖啡栽培所采用的遮荫栽培方式(在咖啡树周围种植像香蕉树等高大的作物,创造人为的阴凉环境)起源于危地马拉安提瓜。
     
    生长于火山地区的安提瓜咖啡,因其复杂的香味而自豪,酸质由浅而深的各层次味道,丰富而迷人。
     
    安堤瓜被冠以“经典”之名主要因为它是危地马拉最为古老也最为闻名的一个产区。丰厚的火山土,低湿度,充足的阳光,昼夜温差大等等都是安堤瓜的经典特征。这片山谷为Agua, Acetenango和Fuego三座火山包围。其中Fuego是危地马拉最为活跃的三大活火山之一,可以为该区域的土壤提供源源不断的火山灰与矿物质。
     
    危地马拉出售至全球的咖啡豆当中,有18-20万包标识自己为安提瓜咖啡。但实际上,纯正安堤瓜每年产量不超过8万包。这意味着全球市场中仅有30-40%的安堤瓜为纯正安堤瓜。因此,后来周边区域、甚至危地马拉之外的国家生产的安堤瓜,会被标识为GENUINE, TYPE 和 ANTIGUA三类。仅有真正的纯正(Genuine)安堤瓜才是真正的优质安堤瓜。
     
    抢鲜理由
     
    到港新货
     
    纯正(Genuine)安堤瓜
     
    35公斤小包装
     
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    EP欧洲标准,瑕疵率不到3%
     
    颗粒大小均一:18目以上50%17目以上100%
     
    口感风味丰富,酸质极佳
     
    ● 安提瓜咖啡豆品牌推荐
     
    前街咖啡烘焙的危地马拉安提瓜咖啡豆-【花神咖啡】在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是,性价比极其高,一包半磅227克,价格仅有85元左右。按照每杯单品咖啡15粉来计算,一包可制15杯咖啡,每杯仅需要5、6元左右,对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。

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