巴里岛黄金咖啡该怎么挑选

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 巴厘岛咖啡 > 作者:Z.E 2024-03-29 我要评论

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  巴里岛咖啡 素有"贵族咖啡"的美誉,是法国咖啡文化的经典之最。无论是在法国本土还是在欧洲及世界各地都大受欢迎。特别是它洋溢着浓厚的贵族文化气息,更是咖啡爱好者的最爱。

  法国宫廷是法国政治文化生活的中心,上流社会的沙龙一直引领着法国的大众文化和生活时尚。皇宫贵族轻松优雅、浪漫多彩的生活方式影响了大众的生活情趣。咖啡馆在百姓,尤其是知识分子的社交生活中传承的是贵族沙龙的某些交际功能。

  所谓黄金咖啡,是指巴厘岛特有改良的咖啡品种,以目前全世界最普遍的「阿拉比卡」品种的咖啡树,以接枝的方式接上「罗布斯塔」品种的咖啡枝叶,属于较小的豆种。

  受测组选择的几个原则:

  1.仅比较咖啡豆,咖啡粉由于先天保存条件就较差,加上各家包装都仅以塑料袋作内袋,香气更易散失,故仅以相对保存条件较宽松的咖啡豆作评比,但建议还是尽量挑制造日期较新的,且一回国后马上放进适当容器或冰箱为宜。

  2.容易取得,这应该最重要吧,没有人度假时,想花时间在寻问上吧?

  3.不要太贵,以每磅不超过rmb130为原则,毕竟这价钱在国内可以买到很好的豆子了。

  4.公平起见,皆以正常豆为对象,不比较所谓公豆(虽然我觉得公豆比较好喝这说法有待权商~)。

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2017-07-04 15:56:14

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