巴拿马咖啡豆

巴拿马四大咖啡产区的区别 巴拿马咖啡庄园神曲庄园信息介绍

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:巴拿马咖啡豆 2018-05-16 19:02 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名: 2017 巴拿马 BOP艺伎水洗组第10名 神曲庄园 艺妓水洗(非竞标批次) (Panama Volcan Los Cantares Lavado Geisha Washed) 风味叙述:花香 香甜浓郁 柑橘 柠檬 清新香草


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  • 品名:   2017巴拿马BOP艺伎水洗组第10名 神曲庄园 艺妓水洗(非竞标批次)
     
    (Panama Volcan Los Cantares Lavado Geisha Washed)
     
    风味叙述:花香 香甜浓郁 柑橘 柠檬 清新香草 成熟蜜桃
     
    蜂蜜,糖蜜香橙 臻果 牛奶 焦糖 茶感
     
    巧克力、愉悦的酸甜感 。
     
    产国:    巴拿马(Panama)
     
    地区:   瓦肯山谷(Vocan Valley) 波奎特产区(Boquete)
     
    品种:    艺妓(Geisha)
     
    生产:    神曲庄园(Los Cantares)
     
    海拔:    一千五百到一千七百米
     
    等级:   高海拔顶级(SHB) 水洗
     
    年雨量:  3000 mm
     
    土质:    火山土壤(Volcanic clay)
     
    采收:    11月-1月
     
    神曲庄园(Los Cantares)咖啡
     
    风味独特,在历年巴拿马年度卓越杯CoE大赛得奖如下:
     
    2017 Best of Panama – 水洗艺妓组第10名 (CANTAR DON TITO)
     
    2017 Best of Panama – 日晒艺妓组第5名 (Cantar Dorado Ruiseñor)
     
    2016 Best of Panama – 水洗艺妓组第11名 (Cantar Don Tito Washed)
     
    2015 Best of Panama – 日晒艺妓组第8名 (Cantar Dorado Ruiseñor)
     
    2015 Best of Panama – 水洗艺妓组第8名 (Cantar Don Tito)
     
    2014 Best of Panama Geisha Natural 第二名
     
    2014 Best of Panama Geisha Washed 第六名
     
    2013 Best of Panama Geisha Washed 第九名
     
    2013 Best of Panama Geisha Natural 第八名
     
    2012 Best of Panama Geisha Washed 第一名
     
    介绍:
     
    位在瓦肯山谷 神曲庄园(Los Cantares),成立于1929年,是瓦肯山谷
     
    (Vocan Valley)产区最早种植和出口咖啡的庄园之一,种植咖啡面积有
     
    50公顷,咖啡品种有Arabica Typica, Catuai, Caturra, Bourbon,
     
    San Ramon and Geisha。此庄园现在为Mr.Marie Jackie Mercer Vallarino
     
    家族所拥有,且是经营管理者。此神曲庄园(Los Cantares)的产区地理
     
    位置是位于巴拿马西北部最高巴鲁火山裙带的山谷,归属巴鲁瓦肯国家
     
    公园(Volcan Baru National Park)范围。此庄园种植50公顷,面积不大,
     
    但是麻雀虽小五脏俱全自己所拥有的处理厂,足以完成从浆果到麻袋的
     
    一切工作事务,员工大都是当地原住民,很受园主信赖和被受照顾。
     
    由于位处邻近巴鲁瓦肯国家公园(Volcan Baru National Park)范围内,
     
    the Chiriqui Viejo 河流切开20公顷土地为其主要雨林咖啡种植区域,
     
    也因水气冷暖交换,形成独特微型气候,加上自然冷泉丰沛水源,使此
     
    庄园咖啡更具备特色和好评。神曲庄园在2012年才刚开始第一次收成
     
    艺妓(Gesha)品种,就用 CANTAR DORADO RUISEÑOR咖啡商品品名参加比赛
     
    勇夺冠军,2014年得到日晒艺妓组亚军,2015年,2016年及2017年,都是
     
    年年得奖,实力实至名归,是巴拿马 波奎特产区(Boquete)内颇有名气
     
    庄园之一。
     
    巴拿马咖啡主要产区为:
     
    波魁特区(Boquete):  此区所出产的咖啡量多质精,为巴拿马
     
    咖啡产量最多、品质最佳的地区。
     
    火山区(Volcan):     该地生产的咖啡特色为温和均衡的味道,
     
    已渐受国际行家与咖啡爱好者
     
    的注目,相信不久即可与波魁特区并驾齐驱。
     
    圣塔克拉拉区(Santa Clara): 肥沃的咖啡园有可瑞拉(Chorerra)
     
    瀑布带来的清澈河水灌溉滋润,
     
    加上邻近的巴拿马运河,新鲜纯正的
     
    巴拿马咖啡得以便利地输往世界各地。
     
    坎德拉区(Piedra de Candela): 最被看好有大力发展高品质
     
    特级咖啡的潜力。
     
    巴拿马咖啡是中美洲最近5——6年来最热门的国家,主要的原因
     
    是因为Peterson家族所经营的巴拿马翡翠庄园(Hacienda La
     
    Esmeralda)种植的一种咖啡树Geisha让咖啡爱好人士为之疯狂,
     
    因此推称Geisha为世界最顶尖的咖啡豆,也正因为这个原因
     
    巴拿马咖啡优胜杯比赛竞拍是独立于中南美洲杯测比赛的,
     
    也是最早的竞拍国家在每年5月中举行,巴拿马咖啡不只在
     
    Geisha品种上让人印象深刻,在中段的生豆处理过程也
     
    不断更新不仅有传统的水处理法,也有邻国哥斯达黎加
     
    最盛行的蜜处理法,而且中美洲逐渐成形的日晒豆,巴拿马
     
    咖啡也有少量的生产,吸引全球咖啡人士的注意。

 

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