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巴拿马Elburro驴子庄园卡杜艾日晒咖啡介绍_驴子庄园名称来历

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:巴拿马咖啡豆 2018-10-07 17:27 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马咖啡 驴子庄园 卡杜艾 日晒 Panama El Burro Estate Catuai Natural - 风味 - 葡萄、樱桃、奶油、黑巧克力 Grape、Cherry、Cream、Dark Chocolate 产国:巴拿马 / Panama 产


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巴拿马咖啡驴子庄园 卡杜艾 日晒
 
Panama El Burro Estate Catuai Natural
 
- 风味 -
 
葡萄、樱桃、奶油、黑巧克力
 
Grape、Cherry、Cream、Dark Chocolate
 
产国:巴拿马 / Panama
 
产区:奇里基省、波魁特区 / Chiriqui、Boquete
 
庄园:驴子庄园 / El Burro
 
庄园主:Lamastus家族
 
豆种:卡杜艾 / Catuai
 
海拔:1800m
 
处理方式:日晒处理法 / Natural Process
 
艾丽达庄园相信大家并不陌生,它是世界顶级的咖啡庄园,也是历史最为悠久的庄园之一。BOP杯测分数记录的保持者,2016年艾丽达绿顶瑰夏在BOP创新水洗组别以94.15分超高分数创造纪录。 而庄园的所有者Lamastus家族同时还拥有着同样世界闻名的驴子庄园(El Burro)和后起之秀路易托(Luito)庄园。
 
所以说,驴子庄园和艾丽达庄园是同一个爸妈。
 
 
——2——
 
同一个爸妈,凭什么一个有好听的名字叫“艾丽达”,而另一个却是个牲口名字“驴子”?
 
驴子庄园已经有近100年的历史,因原先庄园所在的位置是养殖牲口的,所以庄园主种植咖啡后用驴子(El Burro)为其命名。
 
 
——3——
 
养牲口的地儿种咖啡豆能行吗?
 
不仅能行,种出来的巴拿马咖啡豆质量还特别高。驴子庄园坐落在巴拿马奇里基省的波奎特地区,庄园面积约50公顷,而庄园中有20公顷种植瑰夏和卡杜艾,10公顷是种植预留区,而其余面积则是巴鲁火山国家森林公园的保护区。海拔约1700-1800米,该区域地形陡峭,有大量的原生树种作为遮阴树,且云雾缭绕,有效地延长了咖啡的生长周期。土壤为火山土壤,钾、磷含量高,含有丰富的有机质。
 
在2016年的日本咖啡师大赛上来自丸山咖啡的咖啡师更是用驴子庄园的水洗瑰夏夺得了冠军!
 
驴子庄园获奖记录驴子庄园获奖记录
 
——4——
 
驴子庄园现在是著名的咖啡庄园,但之前却差点被变卖
 
驴子庄园是由 Lamastus 家族现任传承人——Wilford Lamastus 先生的外祖父 Amado Boutet 建立的,而外祖父的父亲 Aristides Boutet 在为十九世纪初到移民到巴拿马的法国人。当全球咖啡市场价格低迷,外祖父家族只能把大片咖啡庄园卖出。Wilford先生与他的弟弟Patrick Lamastus不忍家族的咖啡庄园被变卖,把驴子庄园买下来继续经营。 为了保证庄园的运作和家人的生活,Wilford先生他们还不得不通过从事其它的工作以获得额外收入。而坚持到现在的驴子庄园则已是在最佳巴拿马(BOP)竞赛上屡获佳绩的著名咖啡庄园。
 
 
驴子庄园瑰夏驴子庄园瑰夏
 
——5——
 
关于驴子庄园基本信息
 
庄园名:驴子庄园 El Burro Estate
 
庄园所有者:Lamastus Family Coffees
 
地区:巴拿马波奎特
 
种植品种:瑰夏、卡杜艾
 
种植海拔:1575-1800m
 
花期:四到五月,3至4次开花期
 
收获期:一月到四月
 
年均降水量:3200mm
 
雨季:五月到十一月
 
强光照月份:二月底到五月初
 
土壤:深软的沙质土(火山土壤)
 
栽培条件: 原生树种为咖啡树遮荫,提供鸟类栖息环境,人工施肥及少量化学肥料, 绝不使用杀虫剂及除草剂。

END

 

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