巴拿马咖啡豆

18年新产季巴拿马柏林娜庄园日晒铁毕卡咖啡介绍_巴拿马什么咖啡

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:巴拿马咖啡豆 2018-10-07 22:41 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近几年举办的年度国际杯测大赛 巴拿马最佳咖啡 Best of Panama与巴拿马翡翠庄园(Hacienda La Esmeralda )的出现,把巴拿马捧上咖啡之王的宝座。 比赛受到全球瞩目除了咖啡本身的吸


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近几年举办的年度国际杯测大赛“巴拿马最佳咖啡” Best of Panama与巴拿马翡翠庄园(Hacienda La Esmeralda )的出现,把巴拿马捧上咖啡之王的宝座。
 
比赛受到全球瞩目除了咖啡本身的吸引力外,当然也少不了令人惊叹的天价,一些小农场出产的Geisha 艺妓,以其的花香与发酵果酸吸引全球的目光。
 
巴拿马咖啡Boquete波凯蝶产区,似乎特别适合咖啡生长,面海被山,火山的烁水土壤有利排水,海拔1,300米以上日夜温差大可以让咖啡长得慢而强健,艺妓Geisha 也只在这边生长得特别好,不是每个地方都ok的。每到采收季节农场会雇用当地的N'gbe Indians诺贝布格雷原住民,而且是依据中美洲的劳动法律,以最合理的薪资标准聘用。
 
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凯萨路易斯是瑞基省Boquete波凯蝶产区最有名的合作社,总部位于火山带的山谷中,公司成立于1979年至今超过300个小型农场加入,包含有Berlina、Maunier、Panamaria与Cafe Ruiz等,成为一个从种植、处理到行销全面的咖啡合作社(公司),凯萨路易斯遵循波凯蝶产区古老的传统,对环境友善、栽植适合的传统品种,为高品质的咖啡层层筛选,是Best of Panama最佳巴拿马的常胜庄园。这批Berline 日晒豆是2014年4月处理完成的。
 
Property Characteristics:农庄特征
 
Farm农庄名称: Los Lajones Berlina
 
Region产区: Boquete波凯蝶产区
 
Location 位置:Eastern slopes of Volcan Baru  巴鲁火山东边山坡地
 
Country国家: Panama 巴拿马
 
Farm Size农庄大小: 16 Hectares 公顷
 
Altitude海拔高度: 1,350——2,100米
 
Annual Precipitation年雨量: 3500 mm
 
Soil 土质: Volcanic clay 火山土
 
Type of Shade Trees遮荫树种: Ingas 印加
 
Certification认证: Organic cert. by Bio Latina 中南美洲农牧有机组织认证
 
Coffee Characteristics:咖啡特性
 
Variety品种:  Catuai卡杜艾,
 
Processing System处理法: Natural Process日晒豆非洲式(太阳日晒)高架床干燥
 
Flowering period开花期: April – June 四月到六月
 
Harvest period收成时间:January – April 一月到四月 一年一获
 
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整体评语:芒果发酵水果香、柳橙水果甜、口感丰富有层次、橙子酸值、尾韵有有阳光的日能加持茶感不错。

END

 

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