巴西咖啡产区Sao Paulo圣保罗咖啡种植情况历史故事风味特征介绍

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 作者:editer 2024-03-28 我要评论


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  • 巴西,是目前世界最大的咖啡生产国,约占世界总产量的三分之一。全国有26个州、1个联邦区,就有17个州出产咖啡,其中帕拉那州(Parana)、圣保罗州(Sao Paulo)、米拉斯吉拉斯州(Minas Gerais)和圣埃斯皮里图州(Espirito Santo)等4州的产量总和,就占了全国总产量的98%。
     
    和一般咖啡豆生长的环境不同,巴西的咖啡是种植在较低海拔的地方,直接曝晒在阳光下生长,好让咖啡豆生长较快。绝大多数的巴西咖啡都是晒干的而不是水洗的,喝起来的味道香醇适中、滑顺好入喉,低度的酸苦,让人难忘那一股甘润余味,很适合和其他咖啡混合饮用。
     
    巴西Brazil
     
    咖啡的生产量占世界总量的1/3,在整个咖啡交易的市场上虽然占著极
     
    重要的地位。但由于巴西咖啡工业一开始即采价格策略-即低价、大量栽植,故所生产的咖啡品质平均但较少极优的等级,一般被认为是混合调配时不可缺少的咖啡豆,巴西咖啡的众多品种中以Santos较著名,其次是Rio.Santos Coffee-主要产于圣保罗'Sao Paulo'州,品种为Coffee Arabica的Bourbon故亦被称为Bourbon santos.Bourbon Santos的口味圆润,中浓度,带著适度的酸,口味高雅而特殊的咖啡。

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2018-07-21 16:16:33

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