玻利维亚咖啡的优势在于高海拔以及优秀的咖啡品种，这里传统的铁比卡和少量的卡杜拉都在世界市场上受到很高的评价。
玻利维亚并非咖啡生产大国，但拉巴斯山脉优良的海拔以及气候环境条件使得这里出产的咖啡品质非常优秀，玻利维亚精品咖啡细腻明亮，甜美芳香，是典型的让人感到干净轻松的咖啡。这里的咖啡具有微妙的果香，如梨，苹果，杏，橘子和柠檬。口感上麦芽与巧克力以及坚果的风味伴着甜味让人感到愉悦
在海拔超过2000米、拥有肥沃火山土壤的高山上，大多种植着传统的Typica种。处理咖啡的水源，也来自高山融化的雪水，全无污染。因海拔高且常年低温，这里的Typica种不像邻国的那么大颗，却有着更多元的香与更饱满的甜。干净的麦芽甜，柳橙、红枣、以及柠檬皮的香气，细腻优雅。余味之中，甜与香气都很持久。
品种: Typica
国别： 玻利维亚（Bolivia）
产区： Bolivia Yungas Uchumachi No l berto Mamani
海拔: 1900-2100米
烘焙： 浅度烘焙
前香： 榛果、陈皮及山楂等淡淡的酸香
制作： 建议水粉比例1:15，水温90℃，萃取时间2分钟左右，尾段的水不要。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2016-10-09 17:16:01
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们