布隆迪咖啡特点，布隆迪咖啡的风味描述

　　　关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店
　　布隆迪的咖啡产地：

　　布隆迪(Burundi)咖啡现只在小农场种植。布隆迪生产的咖啡，几乎都是阿拉伯咖啡豆，而恩戈齐(Ngozi)的咖啡树则种植在海拔1200多米的地方。

　　布隆迪咖啡的特色：

　　布隆迪(Burundi)有世界上种类最繁多、经营最成功的咖啡业，且具有自身特色。布隆迪的咖啡味道芳香浓郁，具有极佳的酸度。

　　风味：口味醇厚、芳香浓郁，酸度极佳

　　建议烘烤方法：中度至深度烘烤

　　★★：良好

　　隆迪咖啡与其邻国卢旺达有着惊人的相似之处，这两国出产的咖啡经常被人们所混淆。布隆迪的咖啡种植以波旁为主，采用传统的湿法处理加工咖啡樱桃，其精品咖啡的主要特点是优雅的甜蜜与明亮的柑橘芳香。

　　布隆迪是一个位于非洲东部与中部交界处的内陆小国，横跨尼罗河与刚果流域，地貌以丘陵和山地为主，具有优秀的咖啡种植海拔高度。布隆迪的咖啡种植历史并不长，其咖啡种植业完全以小型家庭农场的形式进行，品质上差异性很大，并且常年的战乱与社会动荡也使得其咖啡种植业非常混乱。但不得不承认这里拥有出产高品质咖啡的潜力。

　　布隆迪Buyendi AA，FWS

　　生产国：布隆迪

　　等级：AA，FWS

　　种植区域：Buyendi

　　厂牌：Buyendi

　　处理方法：湿法处理

　　外观：1d/300gr，16-18SCR

　　品种：杰克逊波旁

　　注：因为民族分裂问题，布隆迪咖啡的混乱状况已经持续很久，大量新旧不一的生豆混合在一起，使得这一款咖啡不适合进行评分。这款咖啡的特点粗糙但却温和，并且具有类似肯尼亚咖啡的特性。风味甜蜜，富有水果风味，回味有些许辣味。

　　干香气(1-5)：不适用

　　湿香气(1-5)：不适用

　　酸度(明亮度)(1-10)：不适用

　　味道(层次感)(1-10)：不适用

　　口感(醇厚度)(1-5)：不适用

　　余味(残留度)(1-10)：不适用

　　平衡性(1-5)：不适用

　　基础分(50):不适用

　　总分(最大100):不适用

　　强度/主要属性：中的偏强/甜蜜，水果风味,辛辣回味。

　　建议烘焙程度：full city

　　对比：与肯尼亚咖啡非常类似

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2017-06-01 11:00:09