布隆迪咖啡豆风味如何 布隆迪咖啡多少钱一杯 布隆迪咖啡好喝吗

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• 布隆迪位于非洲中东部赤道南侧。北与卢旺达接壤，东、南与坦桑尼亚交界，西与刚果（金）为邻，西南濒坦噶尼喀湖。境内多高原和山地，大部由东非大裂谷东侧高原构成，全国平均海拔1600米，有“山国”之称。有超过一半是座落在著名的坦噶尼喀湖（Lake Tanganyika）湖面上。首都为布琼布拉（Bujumbura）。西部湖滨与河谷及东部为热带草原气候；中西部属热带山地气候。年平均气温为20～24℃，最高可达33℃。3～5月为大雨季，10～12月为小雨季，其他月份为旱季。
   
  布隆迪（Burundi）有世界上种类最繁多、经营最成功的咖啡业，且具有自身特色。布隆迪咖啡豆是在1930年由比利时殖民者引进的，现只在小农场种植。不幸的是，其中许多农场都处在与战乱频繁的卢旺达（Rwanda）接壤的地带，这给咖啡生产造成了压力。布隆迪生产的布隆迪咖啡豆，几乎都是阿拉伯咖啡豆，而恩戈齐（Ngozi）的咖啡树则种植在海拔1200多米的地方。布布隆迪咖啡豆味道芳香浓郁，具有极佳的酸度，产品大多出口到美国、德国、芬兰和日本。
   
  布隆迪咖啡豆与其邻国卢旺达有着惊人的相似之处，这两国出产的咖啡经常被人们所混淆。布隆迪咖啡豆种植以波旁为主，采用传统的湿法处理加工咖啡樱桃，其精品咖啡的主要特点是优雅的甜蜜与明亮的柑橘芳香。本批次属于波旁种微批次。
   
  【布隆迪冠军处理厂】位于卡扬札省卡布耶区帕恩甲处理厂玛尔达第峰，海拔非常高，甚至有超过2000米以上的山区，土壤肥沃，砾土土质，非常适合咖啡生长，公认是布隆迪最好的咖啡处理厂。
   
  豆子参数：
   
  国家：布隆迪
   
  生长： 1750 米
   
  产区：Kayanza Kabuye
   
  烘焙程度：中度烘焙
   
  处理方式：传统湿法处理
   
  品种：波旁种
   
  处理厂：帕恩甲处理厂
   
  风味：柑橘酸感，柠檬，橘子，杏仁香气
   
  风味口感：柑橘酸感，柠檬，橘子，杏仁香气，陈皮气息，干净圆润平衡而余韵悠长。
  
  

  前街咖啡布隆迪咖啡手冲参考

   

  　　用V60滤杯，15克粉30克水焖蒸35秒，

   

         89-90度水温萃取，1:15，中细研磨小富士4

  
  

   

  　　第二次注水到140ml断水，待水下降再慢慢注水，

   

  　　速度均匀，水位不宜过高，

   

  　　再次注水到225ml停止，萃取时间2:15秒～

   

  
   

  　　冲泡时迅速带出柑橘的诱人香味，入口后感受到柑橘红茶感，蔗糖的风味
   
  布隆迪咖啡豆品牌推荐
   
  前街咖啡烘焙的布隆迪咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包227克，价格仅有85元。按照每杯咖啡15克粉来计算，一包可制作15杯咖啡，每杯仅需要6元不到，比起咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓良心推荐。
   

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2018-08-12 16:29:21