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在“原始”中出现的高品质-老挝咖啡豆不过,这片被遗忘的土地,却正因为咖啡种植而快速发展。到了高原上,在受访者的带领下,参观着他引以为傲的咖啡庄园,指着一望无际的咖啡树,并笑着形容那是“咖啡天际”,就像是都市中的天际线,只是他指的是看不到尽头的咖啡树。闲聊的过程中,他总是会说到自己花了好多的经费和精力,才把庄园打造成现在这样等距3米宽的整齐样貌,配合上高原平坦的地形,利用高价进口的机器,比起以前和世界上其他高山产区的收成,是又快又好,高原上的外资企业越来越多人也都是看中了这点才到这里投资的。而摘下来的豆子经过处理后,再送进高科技的电脑里选豆,才成就了市面上稀少且高贵的老挝咖啡......。听着这些,不断的冲击着我作为消费者的认知。所谓老挝少数民族的传统产业,以往的家户种植者多转为大企业庄园中的工人,生产过程也早已顺应趋势,透过人为和科技不断改善, 而且大部分庄园中雇用的老挝工人,都要不断学习新的评豆知识,才能确保老挝咖啡可以在庞大的高品质咖啡豆市场中占有一席之地。这和我当初听说的原始完全沾不上边。对投资者来说,纯净的处女地其实无法保证咖啡的生长,唯有计画性的规模生产,才能确保产品的品质。这样的改变或许剧烈,在我们看来甚至有些怵目惊心,说好的纯洁无瑕,如同白纸般的老挝,正不断的受到各种粗暴的开发;但是,当地的居民却沉浸在喜悦之中,就连政府也期待着咖啡豆所带来的改变,希望这项高经济价值的作物可以吸引更多外资,带来更多收入进而带动地方发展。
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2018-08-31 15:14:29