法压壶器具

法压壶为什么好喝 法压壶怎么冲煮好喝初学者选什么咖啡豆好喝

字号+ 作者:LN 来源:中国咖啡网:法压壶器具 2019-01-15 15:44 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 法式滤压壶 (French Press)又称为法国压,从名称就能猜想到发明者来自哪个国家,由于它的操作方式简单,而且不需要滤纸之类耗材,几乎是欧美家庭必备的咖啡道具。常见的法国咖啡


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  法式滤压壶冲煮咖啡不失败,“浸泡”是初学者的好帮手!
 
 
  这是件你一定要知道的事情,“浸泡”是法式滤压壶的萃取原理,与手冲咖啡的“滤泡”方式截然不同,浸泡萃取的失败率极低,只要控制好水温、时间、粉水比例,初学者也能轻松冲煮出一杯专业水平的好咖啡。而 bodum 法式滤压壶借由特殊的金属滤网设计,完整滤除咖啡渣后,保留著咖啡里丰富的油脂,同时这也是美好风味的来源,口感浓郁质地厚实的法式滤压咖啡,肯定是咖啡老饕们的心头好!
 
 
  如果喜欢用法压壶冲煮咖啡的人,或是想试试它的粗犷厚实口感,要去买个法式滤压壶,再准备一些咖啡粉,不过当有一天不想用时,这个滤压壶就是不好收纳的设备,不过有这组可当作法式滤压壶的咖啡杯,就算哪一天不想继续泡滤压壶了,也能继续当作一般的茶杯使用。使用方式就与一般滤压壶差不多,只要倒进咖啡粉,浸泡2——3分钟后,再拿专用的滤压底座压下去,就能泡出好喝的法式滤压咖啡,使用方式跟一般滤压壶差不多。
 
 
  使用方式跟一般法式滤压壶一样,倒入适当咖啡、热水,再用专用的滤压底座压下去,就是一杯美味的滤压式咖啡。
 
 
  滤压壶是冲泡咖啡的器具之一,使用尚非常简便。
 
 
  法式滤压壶与冲茶器非常像。其中最大的差别,在于滤压壶的滤网网目比冲茶器更细,主要是因为咖啡粉比茶叶所需的滤网要细小许多。
 
 
  浸泡咖啡粉 4分钟后才按下滤网,再让咖啡沉淀 1分钟左右。
 
 
  最后,将咖啡慢慢倒进预热好的杯子当中,避免沉淀的幼细粉末被倒出,再加糖加奶自行调味。
 
 
  法压壶冲煮是不是很简单!??  但浸泡时间、咖啡粉粗幼、热水的温度都会对咖啡的味道有直接影响,浸久了味道及酸味也会更浓,每人喜好不一样,每种咖啡豆的味道都不同,要自行试过才可找出所好,这也是喝咖啡的学问及趣味所在。
 

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