哥伦比亚慧兰咖啡产区简介 哥伦比亚慧兰手冲风味口感描述

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 哥伦比亚慧兰 > 作者:Z.E 2024-03-29 我要评论

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  哥伦比亚咖啡是少数冠以国名在世界上出售的原味咖啡之一。在质量方面,它获得了其他咖啡无法企及的赞誉。该国是世上最大的阿拉伯咖啡豆出口国,而罗布斯塔咖啡却很少种植。它也是世界上最大的水洗咖啡豆(Washed beans)出口国。与其他生产国相比,哥伦比亚更关心开发产品和促进生产。正是这一点再加上其优越的地理条件和气候条件,使得哥伦比亚咖啡质优味美,誉满全球。

  这是一款产自于哥伦比亚的慧蓝县南部的比特利德市附近由196个家族210成员构成的生产组合所产的咖啡,比特利德市的生产者的平均栽培面积为2.5公顷,海拔标高为1500米左右,这里的土壤偏酸性,所产的咖啡烘焙得法的话会很甜很爽口;传说中的哥伦比亚传统的水洗精製方法就产于此地,但现在为保护环境30%的农户改为机器脱皮脱果胶只使用少量的水来用于加工。

  产区:慧兰

  品种:Caturra

  处理法:水洗

  风味:酸质浓郁,焦糖、甜坚果、巧克力、带红酒的韵味、令人赞赏的水果风 味。

  口感:黏稠度饱满,焦糖甜感、柔顺舒畅的愉悦果酸。

  烘焙度:中度烘焙

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2022-05-15 15:53:31

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