哥斯达黎加咖啡豆

传说中最完美的哥斯达黎加咖啡

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:哥斯达黎加咖啡豆 2017-02-15 11:16 我要评论( )

哥斯达黎加和危地马拉都是传说中生产最完美和优质咖啡的地方,而哥斯达黎加咖啡又有咖啡生产国中的瑞士美誉。哥斯达黎加所生产的咖啡以质量严格见称,次等货或劣等货往往会被弃掉。 由于哥斯达黎加的所在地为火山区域,跟印度尼西亚的苏门答腊一样,土壤十分

  哥斯达黎加和危地马拉都是传说中生产最完美和优质咖啡的地方,而哥斯达黎加咖啡又有咖啡生产国中的瑞士美誉。哥斯达黎加所生产的咖啡以质量严格见称,次等货或劣等货往往会被弃掉。
  
  由于哥斯达黎加的所在地为火山区域,跟印度尼西亚的苏门答腊一样,土壤十分肥沃,山区里排水性能良好;位于首都圣荷西(SanJose‘)南部的塔拉苏(Tarrazu)更是世界上其中一个主要咖啡产地,所生产的咖啡虽然味道清纯,但香气逼人,可以说是单品咖啡中的极品。而拿美列他塔拉苏(LaMinitaTarrazu)更是当地名产,年产量只有7万多公斤,此外在拿美列他塔拉苏所种植的咖啡更加不会使用农药或人造肥料,采摘过程是首先经过“电眼”来选出咖啡豆果实的大小规格,然后才用人手采摘。除了拿美列他塔拉苏外,哥斯达黎加尚有很多著名的产区,例如胡安威拿斯(JuanVinasPR)、蒙地贝奴(MonteBello)等。
  
  哥斯达黎加咖啡一般在海拔1500米以上生长,其特质被称为“特硬豆”,因为咖啡豆心实,所以味素高,由于咖啡豆生长在较高的海拔,晚上气温比较低令树木生长的速度缓慢,而且高海拔造成了可接收较充足的降雨量,相对来说咖啡豆的味道会更加浓郁。
  
  哥斯达黎加咖啡以口感见称,一般烘焙商都只是采用中度烘焙,但由于咖啡大多数生长在火山区域的土壤上,其另一个特性是受火,也可以使用深烘焙,会带给你意想不到的惊喜。

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