哥斯达黎加咖啡豆

阿奎莱特三兄弟薇拉萨奇红酒发酵日晒咖啡 阿奎莱特三兄弟的故事

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:哥斯达黎加咖啡豆 2018-05-17 12:52 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 杯测描述:88 樱桃、红酒、菠萝蜜、李子、甜瓜 70年前,唐埃德加阿奎莱特(Don Edgar Aguilera)建立起 哥斯达黎加 第一批咖啡厂,他不会想到日后他的孩子们将会开展一个项目,使


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  • 杯测描述:88 樱桃、红酒、菠萝蜜、李子、甜瓜
     
    70年前,唐·埃德加·阿奎莱特(Don Edgar Aguilera)建立起哥斯达黎加第一批咖啡厂,他不会想到日后他的孩子们将会开展一个项目,使他们的咖啡能在世界不同地方占有一席之地。2007年开始,因为当时咖啡鲜果市场定的价格非常低,阿奎莱特兄弟决定把咖啡卖出更好的价格,于是他们开始建立起微型处理厂。他们开始处理200法内格(Fanega,中美洲土地测量的一种单位)的咖啡鲜果,如今他们可以处理1500法内格的咖啡鲜果。现在,12名阿奎莱特兄弟每年兢兢业业,在不断提高出产咖啡的质量。
     
    阿奎莱特三兄弟平常负责管理家族的六个农场和微型处理厂的操作,在收获忙季会招聘一些采摘者来帮忙。兄弟们从父母那里继承农场后,现在正将第三代人融入这个家族企业。
     
    阿奎莱拉家的12个兄弟姐妹,从父母那一代开始加入咖啡行业,现在正将第三代人融入进来。家族管理7个农场 + 1个微型处理厂,除收获忙季会雇佣一些采摘者外,从种植到处理几乎全由家族成员亲力亲为。家族打理的其它庄园也多次上榜COE,也经常出现家族多个农场同时上榜的情况。

 

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