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马拉维咖啡|马拉维咖啡种植历史故事_马拉维咖啡豆产区介绍
马拉维引进咖啡的时间在19世纪晚期,民间传说是一名苏格兰传教士在1878年带来了一株小咖啡树,并将它种植在马拉维南部Blantyre产区。早期的马拉维咖啡十分辉煌,那时马拉维是英国的殖民地,在1946
为什么埃塞咖啡豆大小不一?埃塞俄比亚咖啡的特点是什么?原生种传家宝是什么咖啡品种?
在前街的豆单里,埃塞俄比亚产区的品类是最多的。因此,前街后台常常会收到客人朋友关于埃塞豆的“特别反馈”。例如:豆子的大小问题!虽然咖啡豆属于农产品,无法像工业品一样拥有标准模版来复刻出相同的个体,但起
什么是西蒙特殊处理法?袋装发酵咖啡处理法的具体流程是怎样?
无论日晒也好,水洗也罢,咖啡的后置处理原本都只是为了干燥咖啡豆,使其方便存储而存在的步骤。但直到人们发现,不同处理会让咖啡的味道产生不一样的变化,于是就出现了越来越多为风味而服务的处理方式。例如现在如
咖啡大王 DOUTOR咖啡馆的创始人鸟羽博道访谈
在日本东京最繁华的银座街区并木大道上,有一座富有贵族气派的罗多伦大厦。在大楼的底层,是一家DOUTOR(罗多伦)咖啡馆。
2014-05-30 咖啡新闻 我要分享精品咖啡只有浅中烘焙?深烘焙算精品咖啡吗?深烘咖啡豆好喝吗
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)主流的第三波精品咖啡现在的咖啡馆,经常强调自己是精品咖啡。到底精品咖啡是什么?为什么如野花盛开的自家烘焙中,有超过九成的店
2025-03-04 咖啡知识 我要分享