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咖啡烘焙入门手网烘焙需要注意的问题

手网烘培

咖啡烘焙入门手网烘焙需要注意的问题

前几天梦龙来豪坊咖啡店买咖啡豆，他是自家玩烘焙的高手。像他这样的朋友越来越多，豆叔现在也开始将生豆打成小包，以用来跟自家烘焙的朋友分享，品种目前只有两个，但会越来越多。和玩烘焙的朋友共同讨论是一件让人很高兴的事情。自家玩烘焙的朋友若买小型

2015-09-14 手网烘培我要分享

“只会做咖啡”的豆叔：没赚到钱但很享受

咖啡资讯

“只会做咖啡”的豆叔：没赚到钱但很享受

在豆叔的豪坊咖啡馆里采访豆叔，不出意外，他有着北京人的善谈。作为一个坚守咖啡理想的守望者，他不愿意为自己的故事添光增彩，甚至有些不屑于用言语修饰自己。说他有点理想主义，他会委婉的承认，但谈起对于咖啡的执着，他的表述直接到有些意外：除了这个

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

小野：庶民咖啡馆

咖啡文化

小野：庶民咖啡馆

“旧街场”亲民的方式，不仅是随处可买到咖啡产品，还有它无所不在的“oldtow ncafé”(旧街场咖啡馆)。

2014-05-19 咖啡文化我要分享

太原“别致”又有“情趣”的咖啡馆你去过几个

咖啡资讯

太原“别致”又有“情趣”的咖啡馆你去过几个

是一家以猫咪为主题的咖啡店，很有特色，猫咪挺多的，大多为加菲猫，很可爱，去那里有很多美女在照相，进门要换鞋，就是地方太小了，咖啡和小吃味道都一般，老板人不错，喜欢猫咪和环境的可以一去。推荐指数：★★★★ 漫咖啡算咖啡连锁里比较大的咖啡店，

2016-08-05 咖啡资讯我要分享

死亡主题咖啡馆死亡是什么感觉？咖啡店让你体验写遗嘱、躺棺材…

特别报导

死亡主题咖啡馆死亡是什么感觉？咖啡店让你体验写遗嘱、躺棺材…

对着棺材喝咖啡，是一种什么样的体验？（文章并无恐怖图片，请安心阅读…）走进一条暗黑小路……每一步你会看到来自灵魂的拷问：「今天你累了吗？」「你人生有什么目标？」「你还有想做但又未做的事情吗」。通往“死

2021-11-28 特别报导我要分享

没有wifi的咖啡馆写作

咖啡文化

没有wifi的咖啡馆写作

北京市要求各咖啡馆接受来路不明且贵得离谱的安全软件监控，众咖啡店主只好取消wifi服务,我决定乐观一点，想想没有w ifi的好处。

2014-05-19 咖啡文化我要分享

咖啡理论

咖啡文化

咖啡理论

咖啡理论是一个调和，意指是一种圆融。我们在现实社会里我们会发现，人生有很多的挫折、矛盾;这些从我们生活上来谈的这些词句，看起来也是很稀松平常的事。就跟喝咖啡一样，要喝一杯好喝的咖啡，就好像要拥有一个芬芳的人生一样。这样你就必须要去调和你生

咖啡理论

2014-07-30 咖啡文化我要分享

打出指定咖啡图案的iCoffee咖啡机

咖啡机

打出指定咖啡图案的iCoffee咖啡机

用咖啡机打奶泡绝对是个技术活儿，精于此道的高手们甚至可以把它当作吃饭的本领(去星巴克、雕刻时光等咖啡店看看吧，那些呆在咖啡机面前的家伙们都是有两把刷子的)。不过，来自中国的设计师黄光磊(音译, Huang Guanglei)可不这么想。黄光磊是一名设计师兼咖

2015-07-10 咖啡机我要分享

打出指定咖啡图案的iCoffee咖啡机

咖啡机

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2015-09-24 咖啡机我要分享

阿拉伯人喝咖啡讲究多

咖啡资讯

阿拉伯人喝咖啡讲究多

在巴勒斯坦，喝咖啡更多的是表达一种态度。到巴勒斯坦人家做客时，主人端上的咖啡最好都喝掉，因为你不喝，他们会以为你对他们有意见，或者你本来就是来挑事儿的。巴勒斯坦是个家族社会，当家族之间发生矛盾，一方上门去另一方家和解时，在斟上咖啡后，来的

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

蓝瓶咖啡日本新分店老屋翻修改造新亮点

日本

蓝瓶咖啡日本新分店老屋翻修改造新亮点

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）自2015年蓝瓶咖啡Blue Bottle Coffee在东京清澄白河开设旗舰店后，不只受当地人喜爱，也成为了大家到东京旅游必访的口袋名单，不论是喜爱文青风格的旅客或是热爱咖啡的朋友，都被蓝瓶咖啡的简约设计

2017-10-30 日本我要分享

咖啡烘焙入门：手网烘焙咖啡如何烘焙咖啡烘焙方法咖啡烘焙心

手网烘培

咖啡烘焙入门：手网烘焙咖啡如何烘焙咖啡烘焙方法咖啡烘焙心

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2016-03-17 手网烘培我要分享

国际咖啡组织

咖啡资讯

国际咖啡组织

国际咖啡组织 19世纪期间，因为需求者众，咖啡成为一项重要的的国际贸易。它使大多数国家从咖啡出口贸易上赚取外汇的交易成为各国农民金钱收入来源，是大多数国家重要的一项贸易。因为分裂造成价格上和产品标准的变化，所以1962年在纽约的一个会议上结束了

2014-09-01 咖啡资讯我要分享

牙买加诺斯特蓝山咖啡是真的？蓝山特点与口感？

精品咖啡豆

牙买加诺斯特蓝山咖啡是真的？蓝山特点与口感？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）真正的蓝山咖啡是世界上种植条件最优越的咖啡之一，牙买加的天气、地质结构和地势共同提供了得天独厚的理想场所。指定的牙买加蓝山咖啡只能在蓝山区域才能种植，在金斯敦牙买

2018-07-26 精品咖啡豆我要分享

星巴克的圣诞营销是给美国大兵送咖啡春节感受心的温暖

咖啡资讯

星巴克的圣诞营销是给美国大兵送咖啡春节感受心的温暖

圣诞就要到了，但对于那些驻扎在外的美军士兵来说，这个节日可能并不意味着太多。不过，最近，星巴克宣布，自己将为和美军士兵关系紧密的非盈利组织 USO 筹集 45 万美元，并且免费供应大量 VIA 速溶咖啡。而就在上个月的退伍军人日(11 月 11 日)，星巴克就从

2015-12-14 咖啡资讯我要分享

RIM改卖咖啡了？印度首家黑莓主题咖啡厅亮相（图）

咖啡资讯

RIM改卖咖啡了？印度首家黑莓主题咖啡厅亮相（图）

移动终端市场竞争之激烈相信是所有手机用户都有目共睹的事，iOS平台虽然封闭，但iPhone凭借卓越的用户体验依然聚拢了不少用户的心。Android平台就更不用说了，机海战术几乎已经让人挑花了眼。而黑莓这个名字最近却有些销声匿迹的趋势，这其实是因为RIM这家公

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

“微肮脏”系正流行！到首尔千万别错过这些咖啡厅

韩国

“微肮脏”系正流行！到首尔千万别错过这些咖啡厅

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Text / Marie Claire美丽佳人 Photo / 脸书专页Anthracite Coffee Roasters、Instagram @ Brancusi、@haohuichuan 大家都知道首尔的咖啡厅一向很有特色，而最近流行的风个是有点颓败的空间，甚至连咖

2017-06-09 韩国我要分享

咖啡馆之梦

咖啡文化

咖啡馆之梦

搬到北京之前，朋友骗我，说我将要住的地方是北京小资聚居地。我兴冲冲来了，一看楼下，卖肉夹馍的有，杀活鸡的有，晚上灯光颜色不太正常的小发廊有，就是没有卖咖啡的。我知道想在北京找一个好的社区咖啡馆，是痴人说梦。有朋友和我同时来京，在国家图书馆

咖啡馆之梦

2014-09-26 咖啡文化我要分享

武汉文艺小清新咖啡馆-SweetEscape 武汉环境好的咖啡店推荐

武汉

武汉文艺小清新咖啡馆-SweetEscape 武汉环境好的咖啡店推荐

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）武汉文艺咖啡馆 SweetEscape：深夜这里有一片银河推荐理由精品的庄园级咖啡豆与英王室御用茶叶，每一个布置都是店主的想法，云村人的所有美好心愿，浪漫主义的童话地方。要是能

2018-07-17 武汉我要分享

国际咖啡组织生产国名

咖啡豆

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2014-06-05 咖啡豆我要分享

wifi的咖啡馆写作

咖啡文化

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咖啡在线小野专栏这是一个使用wifi(无线网络通讯)已是大势所趋的时代，北京市政府却要求各咖啡馆、酒店和书店等公共场所接受来路不明且贵得离谱的安全软件监控，逼得众咖啡店主只好取消wifi服务，顾客也纷纷表示对泡咖啡馆的生活前景丧失信心。我决定乐观

咖啡馆写作

2014-09-27 咖啡文化我要分享

开咖啡馆前的十二想，想好了就开家咖啡馆吧

咖啡馆

开咖啡馆前的十二想，想好了就开家咖啡馆吧

开咖啡馆应该是很多人的梦想，可大多也只能在梦里想。选址，装修，房租，餐饮，证件，推广，招聘，财务，这些具体问题是怎么搞定的呢? 第一想：梦想=梦里想? 开咖啡馆应该是很多人的梦想，可大多也只能在梦里想。毕竟大家都知道，各种情操小资文艺小清新摇滚

2017-05-10 咖啡馆我要分享

风味咖啡冒充大牌蓝山蓝山咖啡保存方法如何鉴别真假蓝山咖啡

蓝山咖啡豆

风味咖啡冒充大牌蓝山蓝山咖啡保存方法如何鉴别真假蓝山咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）风味咖啡在蓝山咖啡还没有出现的时候，曼特宁咖啡曾经被认为是世界上最好的咖啡。风味非常的特别，拥有焦糖般的特别香味，但是因为生产量比较少的关系，所以价钱也偏高。而且因

2019-03-08 蓝山咖啡豆我要分享

Iced Coffee-澳式冰咖啡的制作方法墨尔本冰咖啡如何制作才正宗

冰滴咖啡

Iced Coffee-澳式冰咖啡的制作方法墨尔本冰咖啡如何制作才正宗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在这炎炎墨尔本夏日，不小心滴一滴水到路面上就会产生唰！一声的蒸气。热呼呼的咖啡再怎么说都难以下咽呀！如果你刚好也在澳大利亚旅行不妨点一杯冰咖啡，你可能会获得不一样的

2018-03-25 冰滴咖啡我要分享

RIM改卖咖啡了？印度首家黑莓主题咖啡厅亮相（图）

咖啡行业

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2016-04-29 咖啡行业我要分享

咖啡小故事-法国咖啡

咖啡文化

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法国的咖啡馆早在十八世纪就以星火燎原之势遍布巴黎的大街小巷。自由而热烈的气氛，使得咖啡馆逐渐成为当时法国知识分子批评朝政的场所，对1789年的法国大革命起到了催化剂的作用。法国人的咖啡其实远没有他们的咖啡馆那么讲究。和欧洲其它民族比较，法国人

2014-08-05 咖啡文化我要分享

云南种植绿咖啡豆在哪个地区?风味品种介绍

云南咖啡豆

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云南种植绿咖啡豆在哪个地区?风味品种介绍小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。云南的不少地区有适宜小粒种咖啡生长的独特环境，出产

2016-11-24 云南咖啡豆我要分享

其他奶咖融合相关奶泡的发泡量意式拼配咖啡意大利风味浓缩

咖啡庄园

其他奶咖融合相关奶泡的发泡量意式拼配咖啡意大利风味浓缩

奶泡的发泡量：根据杯型的不同，宽口或窄口，以及深度，来决定发泡量。为什么不是根据奶咖种类（拿铁or卡布）来决定呢。举例，同样用一个超宽口径的碗和一个超小口径的杯，做一杯卡布，奶所需的发泡量肯定是前者大于后者，大家可以测试一下。那么重点来了，

2016-07-01 咖啡庄园我要分享

印尼苏门答腊曼特宁咖啡怎么样曼特宁咖啡的风味特点

咖啡知识

印尼苏门答腊曼特宁咖啡怎么样曼特宁咖啡的风味特点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-曼特宁咖啡简介曼特宁曼特宁咖啡可算是咖啡中的一名英雄，在蓝山咖啡还没有出现的时候，曼特宁咖啡就算得上是世界上最醇厚的咖啡。风味非常的特别，拥有焦糖般的特别香甜，

2020-04-07 咖啡知识我要分享

怀念二十年前的咖啡厅

咖啡文化

怀念二十年前的咖啡厅

二十年前，咖啡馆叫“咖啡厅”，一般在酒店大厅，或临街小门脸，白天进去也黑黢黢的，火车坐椅，咖啡是速溶的，没有鲜磨的咖啡豆。

2014-05-14 咖啡文化我要分享

逛馆饮啡 | 被卖咖啡耽误的陶瓷屋「和舍咖啡馆」

广州

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很多去打卡星巴克的人不是因为星巴克的咖啡有多好喝，而是因为星巴克的门店设计，所以网友总是说「星巴克是被卖咖啡耽误的设计师」，今日和大家分享一家同样被卖咖啡耽误的店，不过人家不是设计师，是陶瓷屋。和舍咖啡馆Redeco Cafe 从很远的地方就可以看到

2021-01-21 广州我要分享

休闲好去处在咖啡馆里写作

咖啡文化

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咖啡知识

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2015-03-19 咖啡知识我要分享

咖啡馆经营 | 开店前必须想好的二十个问题

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2017-10-24 知识我要分享

对国内咖啡行业未来发展动向有着深刻的领悟的咖啡师们

咖啡资讯

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张寅喆：在你入行的时候一些基础的知识是需要知道的，比如金杯的理论，关于咖啡的萃取和其他一些基础知识。在网上或者书籍上获取的信息只是帮你建立了一个框架，需要自己去对一些知识进行归纳和总结去系统化。在网上看到东西和你学习到的是两个不同的概念。

2016-12-29 咖啡资讯我要分享

黑咖啡苦吗？可以加奶加糖吗？什么是手冲咖啡？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）喝咖啡是否加糖加奶，完全是个人的事。当然要以自己喜欢的口味为原则，只有不了解咖啡的人才会对别人指手画脚。我的咖啡我做主。咖

2021-11-18 咖啡知识我要分享

在咖啡馆写作咖啡文化基础知识

咖啡知识

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2015-05-04 咖啡知识我要分享

咖啡就像是我的“阳光、空气和水”

咖啡知识

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28岁的周婕说，与咖啡的缘分，要追溯到她的学生时代。初中时，为了提神，周婕第一次接触了咖啡。一开始只是单纯为了不犯困，后来慢慢地尝出了味道。她说，虽然那时喝的只是速溶咖啡，但她发现，不同的牌子味道也有所不同，越发对咖啡感兴趣。随着时间的推移

2016-11-08 咖啡知识我要分享

“麻烦把禁止拍照的牌子竖在门口”

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房不知从什么时候开始，“是否出片”成为了很多人判断一家咖啡店值不值得前往的标准之一。近日，社交网络上又有关于咖啡店不让拍照的话题成为热议。随着年轻群体逐步成为了咖

2023-11-28 咖啡新闻我要分享

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2015-07-29 咖啡文化我要分享

广州越秀区特色咖啡馆推荐日式咖啡馆装修风格图片

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2021-01-30 特别报导我要分享

国际咖啡连锁品牌介绍_世界十大咖啡连锁店排名榜你知道吗

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）本篇收集了全球十大咖啡连锁店，喜欢咖啡的你一定都要去坐坐！第十名：香菲缤 Coffee BeanTea Leaf 新加坡，1963 把咖啡和茶结合在一起，的确是很好的创意。罗素说，参差多态乃是

2019-10-10 咖啡知识我要分享

咖啡小故事法国咖啡的诞生与发展

咖啡文化

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2015-01-17 咖啡文化我要分享

象粪咖啡

咖啡知识

象粪咖啡

取代猫屎咖啡成新贵象粪咖啡受追捧印尼猫屎咖啡曾是全球最贵咖啡，但这个名号已被泰国金三角的象粪咖啡取代，成为咖啡一族追捧的新宠。象粪咖啡，固名思义是大象吃下咖啡豆后，经消化系统排泄出来，工作人员从象粪中收集咖啡豆，清洁后再加工，就成为美味

2014-08-14 咖啡知识我要分享

凤凰单枞为什么苦？凤凰单丛喝完口腔涩感是怎么回事？

特别报导

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凤凰乌龙茶(凤凰单枞) 什么是凤凰乌龙茶凤凰乌龙茶产于广东省潮州凤凰山。凤凰山由许多山峰组成，外形酷似传说中的凤凰，因此得名凤凰山。凤凰乌龙也叫凤凰乌龙。凤凰在中文里的意思是凤凰。事实上，很多人称之为单枞茶。凤凰乌龙茶的品种凤凰乌龙茶是由武

2021-09-16 特别报导我要分享

咖啡品牌马来西亚“旧街场咖啡馆”

咖啡知识

咖啡品牌马来西亚“旧街场咖啡馆”

在马来西亚，旧街场是人人皆知的品牌。你在任何一个地方，无论是机场高速路、百货公司、出租车上，哪怕是公厕，都不可能没看到oldtow n这名字。旧街场亲民的方式，不仅是随处可买到咖啡产品，还有它无所不在的oldtow ncaf(旧街场咖啡馆 )。去马来西亚之前

2015-05-04 咖啡知识我要分享

马来西亚“旧街场咖啡馆” 咖啡品牌介绍

旧街场

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土耳其咖啡你试过吗？

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阿拉伯人喝咖啡的各种讲究

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2014-05-23 咖啡文化我要分享

“真有人为了优惠而自带杯吗”

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房揣个自带杯到咖啡店“打一杯咖啡”已经成为部分咖啡消费者的日常，像星巴克、Manner等连锁咖啡品牌一直以来都有自带杯优惠活动，旨在鼓励用户们能减少一次性打包的使

2024-03-27 咖啡新闻我要分享

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