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现代独立咖啡馆：生于忧患死于情怀？

点评

现代独立咖啡馆：生于忧患死于情怀？

在开咖啡馆的人里，专注于精品咖啡的人虽然在近两年数量猛增，但依然算是少数。在选择把精品咖啡作为经营主体的人里，很大一部分都是凭借着对于精品咖啡的一腔热情，骑在第三波的浪潮上，把自己几乎全部的梦想、金钱、甚至人生，丢进了一间小小的店里。 Jame

2017-05-05 点评我要分享

朱丽叶 (Juliette) N2 L39“朱丽叶咖啡”蜜处理瑰夏种风味花香气

精品九十90+

朱丽叶 (Juliette) N2 L39“朱丽叶咖啡”蜜处理瑰夏种风味花香气

Juliette H2 L39 At Ninety Plus Gesha Estates, a road runs from the farm house to our Solkiln/ drying area. Walking this road, one passes by a particularly beautiful row of plants called Datura. In early evening, these bell flowers emit a c

2016-07-12 精品九十90+ 我要分享

美国星巴克的欢乐时光

咖啡资讯

美国星巴克的欢乐时光

据悉，今年秋季，美国著名连锁咖啡公司星巴克（Starbucks）将继续推进其星巴克之夜活动在咖啡馆里提供啤酒和葡萄酒。届时，该公司将在加州南部、亚特兰大、芝加哥和太平洋西北部地区的分店提供此种服务。该公司表示在下班后和周末，该活动非常受欢迎。目前

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

高盛预测：继苹果之后，星巴克将是下一个倒在中国的美国巨头

星巴克

高盛预测：继苹果之后，星巴克将是下一个倒在中国的美国巨头

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近日，华尔街之王高盛指出，星巴克恐怕是继苹果之后，下一个在中国倒下的美国巨头。苹果本月初警告，因中国经济增长放缓，iPhone 销售不如预期而下修财测，此后导致股价大跌。高

2019-01-16 星巴克我要分享

危地马拉倾城庄园信息咖啡种植环境介绍倾城庄园La Bella的含义

危地马拉咖啡豆

危地马拉倾城庄园信息咖啡种植环境介绍倾城庄园La Bella的含义

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拉斯米纳斯山脉位于危地马拉东部，藏有属于危地马拉无数的瑰宝。除了天然的森林生态系与野生动物外，蕴含著丰富的金矿与玉石矿脉，使得拉斯米纳斯山脉的宝藏闻名于整个中美洲。

2018-04-02 危地马拉咖啡豆我要分享

星巴克更换CEO！市值一夜飙至千亿美元！

咖啡新闻

星巴克更换CEO！市值一夜飙至千亿美元！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨日晚间星巴克宣布，Chipotle首席执行官布莱恩·尼科尔将于9月9日起正式接任星巴克CEO职位，现任CEO纳思瀚即刻辞去职务。在尼科尔正式接任前，星巴克首席

2024-08-14 咖啡新闻我要分享

危地马拉高海拔精品咖啡庄园-La Bella碧雅庄园危地马拉卓越杯新

危地马拉咖啡豆

危地马拉高海拔精品咖啡庄园-La Bella碧雅庄园危地马拉卓越杯新

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）早期，拉斯米纳斯山脉由于海拔与纬度较高，地处寒冷，使得当地与咖啡的种植无缘。然而随著温室效应的影响，高海拔的精品咖啡种植也逐渐在拉斯米纳斯山区现踪；其中，最有名的可说是这座碧雅庄园（

2017-12-03 危地马拉咖啡豆我要分享

咖啡的专业术语精品咖啡学

咖啡知识

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●令人愉悦的酸味，酸的 (Acidity, Acidy) 令人不适的酸味(Sour) 鼻子不灵光，不仅闻不到香味，连味觉都没有平常敏感。回想一下，每当感冒鼻塞的时候，吃东西是不是觉得比较无味呢?通常酸的食物闻起来也是酸的，我们所感受到的味道，其实是综合味觉与嗅觉的

2015-03-06 咖啡知识我要分享

咖啡的专业术语令人愉悦的酸味

咖啡知识

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●令人愉悦的酸味，酸的 (Acidity, Acidy) 令人不适的酸味(Sour) 鼻子不灵光，不仅闻不到香味，连味觉都没有平常敏感。回想一下，每当感冒鼻塞的时候，吃东西是不是觉得比较无味呢?通常酸的食物闻起来也是酸的，我们所感受到的味道，其实是综合味觉与嗅觉的

2015-04-27 咖啡知识我要分享

咖啡师入门必须咖啡的专业术语

咖啡知识

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●令人愉悦的酸味，酸的 (Acidity, Acidy) 令人不适的酸味(Sour) 鼻子不灵光，不仅闻不到香味，连味觉都没有平常敏感。回想一下，每当感冒鼻塞的时候，吃东西是不是觉得比较无味呢?通常酸的食物闻起来也是酸的，我们所感受到的味道，其实是综合味觉与嗅觉的

2014-11-27 咖啡知识我要分享

品尝咖啡的味道咖啡的专业术语

咖啡知识

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●令人愉悦的酸味，酸的 (Acidity, Acidy) 令人不适的酸味(Sour) 鼻子不灵光，不仅闻不到香味，连味觉都没有平常敏感。回想一下，每当感冒鼻塞的时候，吃东西是不是觉得比较无味呢?通常酸的食物闻起来也是酸的，我们所感受到的味道，其实是综合味觉与嗅觉的

2015-02-09 咖啡知识我要分享

你知道星巴克的隐秘菜单吗？

咖啡资讯

你知道星巴克的隐秘菜单吗？

你知道星巴克有一个隐秘的私房菜单吗？知道的人知道，不知道的人也就不知道。

2014-05-27 咖啡资讯我要分享

创意的咖啡鸡尾酒

咖啡知识

创意的咖啡鸡尾酒

咖啡是很多人在醒来之后开始清醒美好一天的必需品。

2014-05-20 咖啡知识我要分享

咖啡什么味道好喝咖啡味道几种口味咖啡味道如何描述

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）用舌尖感受世界愿你品尝到所有美好酸、甜、苦、咸、脂、鲜，色香味要俱全，形容味道和感觉是很难的事情。味道 ●酸的Acidity/ Acidy令人愉悦的酸味有机酸的一种代表性味道。这

2018-06-19 咖啡知识我要分享

朱丽叶 (Juliette) N2 L39“蜜处理瑰夏种风味花香气“朱丽叶咖啡

精品九十90+

朱丽叶 (Juliette) N2 L39“蜜处理瑰夏种风味花香气“朱丽叶咖啡

在九十+的瑰夏庄园里，有一条从农场房屋通向咖啡干燥区的路。在这条路上走的时候，会看到一排异常美丽的曼陀罗。在傍晚时分，这些钟形的花儿散发出迷人的香气令人陶醉，而这种香气也仅仅只能持续一个小时左右。我们戏称这种花香为夜色美人。关于曼陀罗还有一

2016-07-14 精品九十90+ 我要分享

朱丽叶 (Juliette) N2 L39“朱丽叶咖啡”蜜处理瑰夏种风味来历起

精品九十90+

朱丽叶 (Juliette) N2 L39“朱丽叶咖啡”蜜处理瑰夏种风味来历起

产地九十+巴拿马瑰夏庄园海拔 1250m-1650m 品种埃塞俄比亚的传家宝瑰夏原生种处理方式蜜处理风味特征在瑰夏种本身风味的基础上又富有花香气味，入口品尝会有橘子皮、焦糖、干腰果果实的味道。 94 pts (Juliette Red) 2013 Namusairo Coffee http://ww

2017-03-01 精品九十90+ 我要分享

90+朱丽叶 (Juliette) N2 L39橘子皮焦糖干腰果果实的味道巴拿马

九十+咖啡豆

90+朱丽叶 (Juliette) N2 L39橘子皮焦糖干腰果果实的味道巴拿马

名称由来：在九十+的瑰夏庄园里，有一条从农场房屋通向咖啡干燥区的路。在这条路上走的时候，会看到一排异常美丽的曼陀罗。在傍晚时分，这些钟形的花儿散发出迷人的香气令人陶醉，而这种香气也仅仅只能持续一个小时左右。我们戏称这种花香为夜色美人。关于曼

2016-07-11 九十+咖啡豆我要分享

咖啡是什么味道

咖啡知识

咖啡是什么味道

我們常有机会尝到各式各樣的酸味，如柠檬、苹果、葡萄酒、黑醋……毫无疑问酸味是这些食物的美味所在：同样地，美妙的酸味是某些咖啡之所以受到高度評价的理由。

2014-08-09 咖啡知识我要分享

＂你们＂不知道的星巴克＂秘密＂菜单惊喜特供饮品

咖啡资讯

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当你排着队在星巴克默数那些你熟悉的咖啡名字的时候，突然听到前面的人迸出一个你听也没听过的Triple Cs，你是不是也会猛然抬起头，好奇究竟是人家来错了地儿还是自己听错了名字。这事在中国可能还没流行。但在美国，私房菜单（Secret Menu）可不是什么秘密

2016-07-09 咖啡资讯我要分享

冬季咖啡馆新菜单创意的咖啡鸡尾酒

咖啡知识

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咖啡是很多人在醒来之后开始清醒美好一天的必需品。但喝咖啡并不只是为了给上午提神。明亮的果酸，巧克力和坚果的芳香，焦糖般的回味，咖啡所包含的种种味道，用来与各种酒类混合也会给我们带来惊喜，威士忌，朗姆，利口酒，等等，在富有创意的调酒师手中，

2015-01-13 咖啡知识我要分享

你知道咖啡是什么味道的吗？

咖啡知识

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我們常有机会尝到各式各樣的酸味，如柠檬、苹果、葡萄酒、黑醋毫无疑问酸味是这些食物的美味所在：同样地，美妙的酸味是某些咖啡之所以受到高度評价的理由。其实所有的咖啡都有酸味，因为生豆都含有大量气酸，而在烘焙的过程中，这些气酸会转变成各种芳香的

2015-06-13 咖啡知识我要分享

你知道咖啡是什么味道的吗？

咖啡知识

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2015-08-14 咖啡知识我要分享

精品咖啡学尝尝咖啡是什么味道

咖啡知识

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我們常有机会尝到各式各樣的酸味，如柠檬、苹果、葡萄酒、黑醋毫无疑问酸味是这些食物的美味所在：同样地，美妙的酸味是某些咖啡之所以受到高度評价的理由。其实所有的咖啡都有酸味，因为生豆都含有大量气酸，而在烘焙的过程中，这些气酸会转变成各种芳香的

2014-10-28 咖啡知识我要分享

你知道咖啡是什么味道的吗？

咖啡文化

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我們常有机会尝到各式各樣的酸味，如柠檬、苹果、葡萄酒、黑醋毫无疑问酸味是这些食物的美味所在：同样地，美妙的酸味是某些咖啡之所以受到高度評价的理由。其实所有的咖啡都有酸味，因为生豆都含有大量气酸，而在烘焙的过程中，这些气酸会转变成各种芳香的

2014-05-22 咖啡文化我要分享

咖啡是什么味道各式各樣的酸味

咖啡知识

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2015-07-29 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡的味道口感是怎样

咖啡知识

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2015-01-17 咖啡知识我要分享

＂我们＂不知道的星巴克＂秘密＂菜单私房菜单（Secret Menu）可

咖啡知识

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2016-05-07 咖啡知识我要分享

咖啡的术语

咖啡文化

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鼻子不灵光，不仅闻不到香味，连味觉都没有平常敏感。回想一下，每当感冒鼻塞的时候，吃东西是不是觉得比较无味呢?通常酸的食物闻起来也是酸的，我们所感受到的味道，其实是综合味觉与嗅觉的复杂交互作用。硬要把味觉和嗅觉分开，似乎不太容易，难怪「味道」

2014-08-07 咖啡文化我要分享

咖啡专业术语咖啡基础常识

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2015-04-22 咖啡知识我要分享

咖啡的术语品尝咖啡的专业词语

咖啡技术

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2015-03-27 咖啡技术我要分享

精品咖啡学谈谈精品咖啡的术语

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2014-10-15 咖啡知识我要分享

咖啡的专业术语令人愉悦的酸味

咖啡知识

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对美国政治看法颇多的，为什么是卖咖啡的星巴克？

咖啡资讯

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但当民众期待 CEO 霍华德舒尔茨竞选 2016 美国大选的时候，他给出的回应是拒绝。眼下，2016 年美国大选正在火热进行中。在民主党中，美国前国务卿希拉里一家独大，即使在与另一名竞选者杰布布什的竞争中也领先了至少 10 个百分点。而在共和党中，代表佛罗里

2015-09-16 咖啡资讯我要分享

精品咖啡学关于咖啡的专业术语

咖啡知识

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2014-11-08 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡基础常识详解咖啡的术语

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2015-05-14 咖啡知识我要分享

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咖啡知识

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2014-12-19 咖啡知识我要分享

咖啡的专业术语闻的味道和尝的味道词汇

精品咖啡学

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咖啡品质知识要点：品尝咖啡的专业形容名次的详细讲解

咖啡技术

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2015-12-17 咖啡技术我要分享

咖啡的专业术语咖啡风味轮的风味特征口感专业描述品尝咖啡特征

咖啡技术

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2016-01-20 咖啡技术我要分享

咖啡品牌MANNER再获新一轮融资，咖啡市场正在变大变强！

特别报导

咖啡品牌MANNER再获新一轮融资，咖啡市场正在变大变强！

刚刚报道完在2年内完成了四轮融资的咖啡品牌时萃SECRE，又一精品咖啡品牌再斩获新一轮融资，估值约13亿美元。据天眼查app官网信息显示，国内精品连锁品牌代表MANNER已再度获得资本的支持。 2021年3月4日，MANNER 已完成新一轮融资，该轮投资方为新加坡主权

2021-03-05 特别报导我要分享

星巴克、百事可乐都曾犯这样的错！优秀店长创业者该注意的细节

知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 店长是一家店的灵魂。除了娴熟店内事务，懂得开店经营策略，会带人、管人，都是一位好店长需要的本领。但是在日常营运的过程，有些决策管理过程要特别注意。我们整理出8个常见迷思，提醒经营者误踩地

2017-05-15 知识我要分享

开咖啡馆如何计算物料成本、提升经营利润？开咖啡馆流程

咖啡师

开咖啡馆如何计算物料成本、提升经营利润？开咖啡馆流程

想开家咖啡店，或者想把你的店经营好，你得先学会算账。咖啡馆主可以不会做咖啡，但一定要会算账。只有通过最真实的数据，你才能发现你店里的真实情况，从而进行挽救调整。什么是物料成本？所谓物料成本主要是指经营过程中能够产生效益的物料成本之和，例

2017-11-04 咖啡师我要分享

如何开好咖啡店？想开咖啡店、书吧，盈利前景如何? 需要多少钱？

咖啡师

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开咖啡店需要多少钱，成本是多少？店长前期做些什么准备？

咖啡师

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