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主要特点：咖啡豆一般都要通过外壳发酵的过程，咖啡豆在麝香猫的肠道中，特殊的细菌提供独特的 猫屎咖啡发酵环境，风味变得独特，格外浓稠香醇。经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇，于是搜集麝香猫排泄物，筛滤出咖啡豆，冲泡来喝，由于产量稀少，并

2015-05-04 咖啡豆

主要特点：咖啡豆一般都要通过外壳发酵的过程，咖啡豆在麝香猫的肠道中，特殊的细菌提供独特的 猫屎咖啡发酵环境，风味变得独特，格外浓稠香醇。经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇，于是搜集麝香猫排泄物，筛滤出咖啡豆，冲泡来喝，由于产量稀少，并

2014-12-05 咖啡知识

主要特点：咖啡豆一般都要通过外壳发酵的过程，咖啡豆在麝香猫的肠道中，特殊的细菌提供独特的 猫屎咖啡发酵环境，风味变得独特，格外浓稠香醇。经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇，于是搜集麝香猫排泄物，筛滤出咖啡豆，冲泡来喝，由于产量稀少，并

2015-02-03 猫屎咖啡豆

主要特点 咖啡豆一般都要通过外壳 发酵的过程，咖啡豆在麝香猫的 肠道中，特殊的细菌提供独特的 猫屎咖啡发酵环境，风味变得独特，格外浓稠香醇。经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇，于是搜集麝香猫排泄物，筛滤出咖啡豆，冲泡来喝，由于产量稀少，

2014-08-28 咖啡文化

乌干达咖啡的味道产量口感风味描述特点种植环境产地区 属于基础味道。具有氯化物、溴化物、碘化物、硝酸盐以及钾和锂的硫酸盐溶液的特点。主要由舌头前部边缘菌状的乳突感觉出来酸质（acidy）、甘醇（mellow）、酒味（winey）、淡味（bland）、敏锐（sharp）

2016-12-12 乌干达咖啡豆

西达摩花蜜咖啡的特点风味描述主要产地介绍 西达摩：海拔高度1,400～2,200米，属于田园咖啡系统。 西达摩咖啡豆形中等，呈长椭圆形，一般使用水洗与日晒两种加工方法。 （水洗处理法的咖啡豆晾晒） ｛BKJ-百咖集｝咖啡产地介绍┃埃塞俄比亚之西达摩 水洗西达

2017-02-04 西达摩咖啡豆

主要特点：咖啡豆一般都要通过外壳发酵的过程，咖啡豆在麝香猫的肠道中，特殊的细菌提供独特的 猫屎咖啡发酵环境，风味变得独特，格外浓稠香醇。经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇，于是搜集麝香猫排泄物，筛滤出咖啡豆，冲泡来喝，由于产量稀少，并

2014-09-02 咖啡知识

关于哥伦比亚咖啡产区口感特点庄园主要出口哪些国家介绍 Tolima的农庄总体上比其他哥伦比亚南部产区农庄面积略大，约在10-15公顷之间。这里也盛行合作社的方式，农户们将自己的小批量的咖啡鲜果送到合作社的处理厂。一些农户也会选择自行处理，利用自家小规

2017-01-06 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 越南咖啡 以独特的味道出名，它的香味浓郁醇厚，略带苦涩回甘，而冲泡方法，就同其它地方不同，用滴漏方法。由于是热带气候，适合种植Robusta咖啡豆。它既咖啡因含量接近Arabica咖

2019-05-20 越南咖啡豆

意式咖啡豆 拿铁咖啡：拿铁是用咖啡、奶和奶泡按照1：1：1的比例做成的，呈现出一层一层的状态，由于奶的比例达到了三分之二，所以拿铁可谓是奶味浓郁的咖啡，适合喜欢奶味的人群。 卡布奇诺：意大利花式咖啡，因为萧亚轩的那首同名歌曲而深受年轻人的喜爱。

2016-10-21 意式咖啡

哥伦比亚那玲珑种植特点？风味特色有哪些？口感特点是什么？ 哥伦比亚是世界第二大的咖啡出口国，主要出品阿拉比卡咖啡，并以水洗处理法为主，风味品质优异、平衡，位于在南美洲的西北角，是太平洋和大西洋的海港港口 ，从南到北由安地斯山脉贯穿，拥有多样

2018-06-11 精品咖啡豆

铁毕卡咖啡豆风味特点口感处理法产地区简介 小粒咖啡仍然是最主要的咖啡品种，约占世界咖啡总产量的3/4。主要在拉丁美洲各国种植，也有部分在印度尼西亚和太平洋岛屿种植。世界最大的咖啡产地巴西的地理气候条件非常适合小粒咖啡的生长，种植的主要咖啡品种

2017-01-15 铁皮卡

牙买加蓝山 No.1 | Jamaica Bluemountain Estate No.1 蓝山的主要生产地有瓦伦福特、马维斯邦、老客栈农庄和MOY HALL，其中牙买加蓝山瓦伦福特农庄是蓝山咖啡中最有名的农场的咖啡。该咖啡具有最高的均衡感和适宜的酸度、以及十分强烈的芳香。这是阿拉比卡铁

2016-06-05 咖啡庄园

咖啡豆为什么主要在非洲生产特点品种生产过程介绍 1.科特迪瓦 有人说它是仅次于巴西、哥伦比亚的世界第三大咖啡生产国，但有人却说是印度尼西亚。但可以确定的是其 Robusta原种生产量是占全世界第一的。 主要产地是在南部地方，生产Robusta原种的中型咖啡豆

2016-11-22 咖啡豆

优良品质的哥伦比亚考卡精品咖啡豆的主要味道特点介绍 考卡与其他产区在气候上的最大区别，大概就是相对较大的温差，日均温为11℃，而日间均温为18℃，日夜温差是构成优质咖啡的重要因素。夜间低温以及相对更高的海拔减缓了咖啡的生长节奏，令咖啡种子以及咖

2017-01-12 哥伦比亚咖啡豆

一、咖啡豆的味道 咖啡香味的感官评估分为三个阶段：嗅觉、味觉和口感。 一、咖啡嗅觉 嗅觉指嗅觉器官的感觉。人之所以闻到气味，是因为处于鼻隔膜处的感受器受到挥发性的，通常含有氢、碳、氮、氧或硫磺等化学物质的刺激。当这些化学物质以气体的形式被用力

2014-09-19 咖啡知识

埃塞的地理环境非常适宜咖啡生长。咖啡主要种植在海拔1100米到2300米之间的南部高地上。主要的咖啡产地有哈拉尔（Harar）、溧木（Limu）、吉马（Djimma）、西达摩(Sidamo)、卡法(Kaffa)、叶尔尕车法(Yergacheffe)和沃来尕(Wellega)等。这些地区的土壤排水良

2016-09-27 埃塞俄比亚咖啡

烛芒咖啡特点主要风味口感冲煮法的研磨刻度 90+ 的豆子跟一般习惯的精品豆在命名上采取完全不同的方式。 首先是名称中不像一般会有产区与庄园名称，每款豆子是依照风味而取名。 比如烛芒，在当地方言中是 best approach 的意思。 90+的取名通常是由一个风味

2016-12-08 咖啡

在咖啡馆，特别是个性的咖啡馆，你会好奇于在柜台里面的咖啡师忙碌的身影到底是在干什么，没错，他们忙碌着冲煮一杯清爽可口花香果酸的手冲咖啡，又或者是一杯浓郁香醇的意式咖啡，这这些咖啡里，你知道咖啡师们都用到了什么神奇的咖啡设备吗？它们就是各式

2021-07-13 咖啡

阿拉比卡咖啡豆价格特点多少钱的作用 小粒咖啡仍然是最主要的咖啡品种，约占世界咖啡总产量的3/4。主要在拉丁美洲各国种植，也有部分在印度尼西亚和太平洋岛屿种植。世界最大的咖啡产地巴西的地理气候条件非常适合小粒咖啡的生长，种植的主要咖啡品种也是小

2016-12-23 阿拉比卡

咖啡豆主要生长在哪三大洲产区品种特点庄园产国介绍 苏门答腊岛上产的曼特宁，是极少数的Arabica种，颗粒颇大，但生产管理不理想及烘培的好坏都马上反应到咖啡豆上，所以会受到一些批评，但是来自东洋的丰富醇厚，如糖浆般润滑的口感，使它在蓝山未出现前，

2016-11-11 咖啡豆

阿拉比卡咖啡豆中的一种巴西黄波的风味口感特点 品种：波旁 相关：原始种 原产地：波旁岛 生长在最佳：800米及以上 类型：原始种 多见于：适合咖啡种植的世界各地 主要颜色：红黄色和橙色的，但主要是红色的 果实大小：普通 叶自特点：宽、短 植物：原始种

2017-02-03 巴西咖啡豆

萨尔瓦多象豆圣莱帝西亚庄园咖啡的风味描述特点口感简介 象豆在许多国家都有种植，主要产区在危地马拉、墨西哥、尼加拉瓜、洪都拉斯、萨尔瓦多...发现没有？大象豆的主要产区基本全集中在中美洲国家，而中美洲咖啡豆的特点就是偏均衡 ，清香淡雅，口感温和饱

2017-01-15 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆的产地主要分为： 非洲 、中南美洲、 亚洲及海岛 在风味上， 非洲豆风味： 其中的衣索比亚咖啡橘香比较浓，肯亚咖啡则有浓郁的莓香，还有乌梅汁与葡萄柚的酸香味，以及甘蔗

2019-09-10 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆的产地主要分为： 非洲 、中南美洲、 亚洲及海岛 在风味上， 非洲豆风味： 其中的衣索比亚咖啡橘香比较浓，肯亚咖啡则有浓郁的莓香，还有乌梅汁与葡萄柚的酸香味，以及甘蔗

2019-09-10 咖啡知识

味觉是味道的感觉。感觉器处于舌头上覆盖有黏液的隔膜中。其刺激物由可溶解的化合物组成。 1、基础味道 人们能分辨出的四种基础的咖啡味道分别是：甜、咸、酸和苦。 （1）甜（sweet） 具有糖、酒精和某些酸性溶液的特点。甜味主要是由舌尖部位菌状的乳突感觉

2016-06-07 咖啡庄园

品种：波旁 相关：原始种 原产地：波旁岛 生长在最佳：800米及以上 类型：原始种 多见于：适合咖啡种植的世界各地 主要颜色：红黄色和橙色的，但主要是红色的 果实大小：普通 叶自特点：宽、短 植物：原始种 特别注意： 波旁种原产于波旁岛或埃塞俄比亚，易

2017-11-13 咖啡小知识

肯尼亚咖啡主要产地庄园特点采摘过程处理法介绍 强烈酸度，浓厚醇度，口感顺滑，略带（葡萄酒）香气 Tangy sharp acidity ,full body ,smooth mildly winey flavor , well balanced . 肯尼亚位于埃塞俄比亚和也门南部，距离这两个世界著名的咖啡生产国仅数百

2016-10-27 肯尼亚咖啡豆

印尼(Indonesia)知名代表性咖啡:爪哇(Java),苏门达腊曼特宁印尼生产咖啡豆的区域主要在爪哇、苏门答腊、苏拉维西等三个岛，皆属火山地形。一般认为印尼的咖啡豆香味浓厚而酸度低，略带一点似中药

2022-09-18 咖啡小知识

乌干达全境大部位于中非高原，多湖，平均海拔1000－1200米，山间湖泊高原较多、有高原水乡之称。东非大裂谷的西支纵贯西部国境，谷底河湖众多。乌干达有个维多利亚大湖，加上境内多高山，使得乌干达虽然跨越赤道两侧，却气候温和，适合栽种咖啡。 乌干达是非

2016-09-18 乌干达咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆的产地主要分为三个：非洲、美洲、 亚洲 非洲：其中的衣索比亚咖啡橘香比较浓，肯亚咖啡则有浓郁的莓香，还有乌梅汁与葡萄柚的酸香味，以及甘蔗清甜香。 埃塞俄比亚咖啡的橘

2019-06-05 咖啡小知识

苏门答腊咖啡产区特点介绍 一般为铁皮卡的自然杂交变种，一般水洗处理。苏门答腊最北端的的lake tawar塔瓦胡一带或阿榭aceh（亚奇）地区或Takengon肯刚地区，则由另一只嘎友人采用传统遮阴法栽种，并以水洗或半水洗处理为主，酸香味较为明亮，闷香调则浅淡，

2016-10-24 苏门达腊林东豆

布隆迪咖啡豆风味描述处理法品种特点介绍 布隆迪境内有两大主要民族，为数约只有一成半的图西人（Tutsi）自16世纪以来就一直拥有该国的统治权，控制着主要是由胡图人（Hutu）组成的平民百姓，再加上非常稀少的原住民特瓦人（Twa）。这种少数民族占高位的不正

2016-10-24 布隆迪咖啡

三个产区咖啡豆特点风味描述产地区研磨刻度品种介绍 云南咖啡大规模种植是在五十年代中期，一度种植规模达4000公顷。至1997年末，全省咖啡种植面积已达7800公顷。目前全省种植面积占全国面积的70%，产量占全国的83%，无论是从种植面积和咖啡豆产量来看，云南

2016-12-08 咖啡豆

咖啡果的结构主要是由:外皮风味描述品种特点产地区处理法介绍 干燥式，操作比较简单，将收获的果实铺在干燥场地上，在太阳下晒一两周，翻动时能听到咯啦咯啦的声音就表示晒干了。然后用脱壳机将干果的果肉、内果皮、银皮去掉。 这种方法使咖啡豆具有柔和的酸

2016-11-18 咖啡

印象中的奶茶都是用红茶作为基底，现在主要的红茶产地，几乎都跟英国有关系。 英国从中国取得茶的品种、技术转移到印度、锡兰、肯亚，且控制绝大多数的红茶产地，以专卖的税赋制度，掌控了红茶的话语权。 与长期拥有品味红葡萄酒的欧洲文化有所契合，建构出完

2021-08-06 特别报导

主要产区为：柯柯拉贝古、澳阿路卡各州，产品多为高地生产的水洗式豆，具有很好的芳香味和酸味，等级按海拔高度分为三类：阿尔杜马拉（219-1280米），普里马.拉贝社（853-1006米）普因.拉巴社（640-762米）。咖啡豆主要出口美国优质豆：墨西哥阿尔杜马拉。口

2016-08-29 墨西哥咖啡

我们平常喝到的咖啡按照制作的方法不同，主要可以分成美式咖啡和意式咖啡。 美式咖啡的特点就是简单速成;意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁要了解美式与意式咖啡的不同，您必须先了解煮法的不同： 美式咖啡，一般人能理解的就是小家电常见的美式滴滤式咖啡

2016-03-18 美式咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 墨西哥咖啡 :主要产区为：柯柯拉贝古、澳阿路卡各州，产品多为高地生产的水洗式豆，具有很好的芳香味和酸味，等级按海拔高度分为三类：阿尔杜马拉（219-1280米），普里马.拉贝社（853-1006米）普因.

2018-12-17 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街咖啡-苏门答腊咖啡特点介绍苏门答腊岛主要分为两个主要的产区，较靠南部的产区主要围绕棉兰、多巴湖、林东地区，这个是曼特宁

2025-08-21 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 墨西哥咖啡 :主要产区为：柯柯拉贝古、澳阿路卡各州，产品多为高地生产的水洗式豆，具有很好的芳香味和酸味，等级按海拔高度分为三类：阿尔杜马拉（219-1280米），普里马.拉贝社（

2018-12-16 咖啡知识

咖啡是尼加拉瓜的主要出口产品。据尼加拉瓜咖啡农联合会主席透露,由于尼加拉瓜太平洋地区的咖啡遭灾歉收,1998/1999咖啡年度该国咖啡总产量可能比1997/1998年度减少12%。 1997/1998咖啡年度,尼加拉瓜共收获142.2万袋(每袋46kg)咖啡,这是14 a来咖啡产量一直在1

2016-07-16 尼加拉瓜咖啡豆

亚洲非洲美洲的咖啡豆风味特点产地区处理法研磨刻度介绍 1.印度 西南部的卡尔纳塔卡州是主要产地，咖啡豆颗粒属于大粒形。东南部塔米尔纳得州产的咖啡豆，颗粒虽小，却是印度的高级品。 2.印度尼西亚 印度尼西亚的咖啡产地主要限于爪哇、苏门答腊、苏拉威西

2016-11-07 咖啡

咖啡豆的种类非常多，依其产地的不同、口感及香味都有所差异。以下为常见与知名的咖啡豆代表： 每个人喜欢的咖啡风味都不尽相同，透过不同种类咖啡豆的搭配，可以调配出味道丰富有层次的独特咖啡。 列举几项咖啡豆配方的调配比例：

2019-02-20 咖啡知识

咖啡豆的种类非常多，依其产地的不同、口感及香味都有所差异。以下为常见与知名的咖啡豆代表： 每个人喜欢的咖啡风味都不尽相同，透过不同种类咖啡豆的搭配，可以调配出味道丰富有层次的独特咖啡。 列举几项咖啡豆配方的调配比例：

2019-02-20 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 海拔范围:海拔400 - 1600米 语言:葡萄牙语、英语、西班牙语 收获季节:5月- 9月 咖啡年产量:4000 - 6000万袋 常见品种:波旁、Typica、Caturra、Catuai、Acaia、Mundo Novo、Icatu

2019-11-27 咖啡知识

靠近加勒比海的巴拉奥纳（Barahona）地区，这里存在着许多小规模农家，是在中铁比卡种的主要区域。巴拉奥纳位于岛的西南方，来自此区的咖啡多是重在Barahona山脉附近，相对于其他国家，此区的咖啡质量以建立气了名声。农业是主要产业，咖啡则是主要作物。 巴

2020-07-04 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）虽然市面上能够买到的咖啡种类繁多，不同的产地、种植园都会生产处口味各异的咖啡，但其实总体来讲，最主要的选择只有两种：罗布斯

2023-01-27 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 猫屎咖啡，产于印尼。18 世纪初，荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园，并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。 居住在印尼的当地人也是在不经意之间发现麝香

2017-06-11 猫屎咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-南美洲咖啡产地巴西简介 巴西是当今全球最大的咖啡产国，也是咖啡的出口大国，总产量排名世界第一，约占全球总产量的30%-35%左右，咖啡产地主要集中于中部及南部的省份。巴西

2020-04-05 咖啡知识