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日本工厂手冲咖啡壶从头到尾的生产过程 [视频]

手冲咖啡

日本工厂手冲咖啡壶从头到尾的生产过程 [视频]

不得不惊叹日本产品质量，视频里的工人动作娴熟，职人完美的体现。烧水壶壶体材料有不锈钢和铝制。不锈钢的水壶较好，烧出来的水不会有味道，清洗也方便。

2015-10-28 手冲咖啡我要分享

精品咖啡学谈谈如何品尝咖啡

咖啡知识

精品咖啡学谈谈如何品尝咖啡

评断一杯咖啡的标准之六丰富度。丰富度与干净度是不一样的，指的是口感变化以及整体饱满度。所谓的丰富度，丰者美也多也，富者多而足也，指充足而美好的味道。丰富度虽说不是好咖啡的硬性指标，但也不可或缺，一杯咖啡的底蕴都是由丰富度来决定的。评断一杯

2014-10-11 咖啡知识我要分享

品尝咖啡技术评断一杯咖啡的6个标准

咖啡技术

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2015-01-14 咖啡技术我要分享

哥伦比亚卡尔达斯FINCA LINA 芬卡丽娜庄园介绍杯测

哥伦比亚国家

哥伦比亚卡尔达斯FINCA LINA 芬卡丽娜庄园介绍杯测

国家：哥伦比亚庄园：FINCA LINA 芬卡丽娜产区：卡尔达斯区品种：卡杜拉处理法：水洗杯测报告：哥伦比亚是目前全世界第二大的阿拉比卡咖啡生产国，因气候的关系一年从头到尾都生产咖啡，这对於消费者是一件好事，但是对於辛苦的农民这可不是一件好的差

2017-11-20 哥伦比亚国家我要分享

单品精品咖啡冲煮方式：滤泡式咖啡冲煮法及器具的使用方法介绍

咖啡技术

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注水的原则从头到尾都相同，要尽量控制使水流细而均匀，不要断断续续;要轻轻地注入热水，不要让水把咖啡粉冲得乱七八糟。将滤纸的两侧接合边折起，展开置于滤杯内，将磨好的咖啡粉倒入其中，稍微抖动使咖啡表面平整。在咖啡粉中央由内向外轻挖出一个凹槽，直

2016-01-07 咖啡技术我要分享

关于咖啡手冲的三个层级：冲煮架构、大参数、小参数

咖啡知识

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手冲一直是许多爱好者开始自行冲煮咖啡的首选器材，也因为从头到尾都是自己拿著手冲壶注水，所以冲煮的过程充满了仪式感。但常常遇到有朋友反应，在家总是冲不出在咖啡店喝到的味道，却不知道该调整闷蒸时间、研磨刻度、注水方式、水温etc. 对于入门者，我建

2020-06-24 咖啡知识我要分享

知名网红连锁奶茶品牌鹿角巷花1个亿打假7000家山寨奶茶店！

特别报导

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曾经有这么一段时间，一整条街，从头到尾开的全是奶茶店。这个都市俊男手上拿的是CoCo，走两步看到另一个都市丽人手里拿的也是CoCo。可是，再仔细去看包装却发现，两杯CoCo怎么不一样，原来出现了“卧底

2022-04-27 特别报导我要分享

美式咖啡的起源做法由来比较口感风味特征描述研磨度介绍

美式咖啡

美式咖啡的起源做法由来比较口感风味特征描述研磨度介绍

美式咖啡的起源介绍能够从头到尾感受一场咖啡仪式是去当地人穆罕默德家做客。穆罕默德在政府部门工作，他的妻子珍娜在一家中国企业上班。几年前，穆罕默德刚从大学毕业，是个来自农村、前途不明的小伙子；而珍娜则是首都商人的女儿，两人的恋爱因为经济条件

2016-10-19 美式咖啡我要分享

咖啡风味口香糖一条等于FDA建议每天摄入400mg咖啡因上限

特别报导

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可咀嚼的咖啡，一条口香糖=一天咖啡因摄入量的上限！！咖啡和口香糖可谓是提神的两大法宝，而当这两种东西结合在一起的时候，emmmm从头到尾都是一股三合一速溶咖啡的味道再夹杂着一丝奇奇怪怪的薄荷味。但最近出了一款新的咖啡味口香糖，它的风味很神奇。

2021-07-10 特别报导我要分享

关于变压咖啡机何为变压技术

咖啡机

关于变压咖啡机何为变压技术

何为变压技术：在任意时间达到设置的指定压力数值，并能保持稳定，再次变化到指定压力值后仍能保持不变，才是真正的变压。如果只是在萃取过程中不可控制的或者不稳定的变压，都不是成熟的变压技术(比如拉杆机从头到尾压力都没法控制而且一直在变化，又比如阳

2015-10-15 咖啡机我要分享

精品咖啡学关于变压咖啡机

咖啡知识

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2014-11-24 咖啡知识我要分享

关于变压咖啡机何为变压技术

咖啡知识

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2015-03-14 咖啡知识我要分享

意式咖啡机详谈关于变压咖啡机

咖啡知识

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2014-10-09 咖啡知识我要分享

咖啡机关于制作意式咖啡的变压咖啡机

咖啡机

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2014-12-31 咖啡机我要分享

猫咪陪你看书喝咖啡,和猫咪亲热的两大有效方法

咖啡资讯

猫咪陪你看书喝咖啡,和猫咪亲热的两大有效方法

南京猫生活馆猫咪陪你看书喝咖啡英国短毛猫在南京金鼎湾一家小店里，顾客可以喝着咖啡看着小说，一边的沙发上几只猫咪跳上跳下，或者在你手边打着呼噜。家中不必养猫也可以体验这种惬意的有宠生活。记者昨天下午在这家猫咪生活馆，切身体验了一把猫咪文化

2017-05-08 咖啡资讯我要分享

咖啡拉花成型时要注意的点，如何保持单图的对称

咖啡拉花

咖啡拉花成型时要注意的点，如何保持单图的对称

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 成型时要注意的点做单图时回杯的节奏是缓缓的，从头到尾都是保证液面靠近杯口，所以要求做到左右手的协调性，这样不但图案更容易成型，而且在做单图时图案更有张力。做组合图时转杯子，尽量不要转奶

2017-07-15 咖啡拉花我要分享

TBC准备心得之3：订定主题

精品咖啡学

TBC准备心得之3：订定主题

一个演出总是要有一个主题，有了一个主题，才能够让材料、器具到演出的整个过程都串连在一起，而就我的想法来看，我认为主题可以有很多种面向，可以是跟人有关，也可以是跟咖啡有关。如果有看过TBC或WBC影片，大概可以发现两种主要的演说开头方式，第一种是

2015-10-23 精品咖啡学我要分享

肯亚特殊产区咖啡印记

咖啡豆

肯亚特殊产区咖啡印记

肯亚咖啡一般以其浓郁芳香和酸度均衡而闻名。上等的咖啡光泽鲜亮，味美可口而且略带酒香。

2014-06-18 咖啡豆我要分享

如何煮出一杯『好的』Espresso

咖啡知识

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冲煮一杯『好的』Espresso咖啡，林林总总、前前后后，大概有以下几项变因需要加以讨论：咖啡豆的组成、烘焙与保存咖啡豆的研磨、份量与填压冲煮的初始温度与温度保持冲煮的压力萃取的份量其它添加物如果可以从头到尾控制以上所有变因，『好的』Espres

2014-09-09 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚果丁丁咖啡介绍果丁丁产区咖啡的处理方法

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Banko Gotiti是埃塞俄比亚Gedeo区Gedeb区的一个村庄，Yirgacheffe就位于这里。Banko Gotiti合作社成立于2012年，与规模较大的Worka合作社分开。Banko Gotiti有大约300名成员，他们

埃塞俄比亚，果丁丁，咖啡处理，咖啡介绍

2019-11-19 咖啡知识我要分享

肯亚咖啡豆百科

咖啡豆

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肯亚特殊产区咖啡印记肯亚咖啡一般以其浓郁芳香和酸度均衡而闻名。上等的咖啡光泽鲜亮，味美可口而且略带酒香。肯亚是东非终于的咖啡产国，无论是风味上还是咖啡交易上，都是等级很高的。最高级的肯亚咖啡并非如一般等级AA或等级AB那样售出，他们以拍卖的

2014-09-01 咖啡豆我要分享

手冲咖啡怎么做？手冲咖啡入门星巴克手冲咖啡

咖啡技术

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水温与注水是好喝的关键，要用手冲方式煮出香醇好咖啡，技巧固然重要，基本道具更不可少。选对用具必能事半功倍，加上不断练习，就能成为手冲咖啡达人。冲煮诀窍： Tip：首先要

2018-07-10 咖啡技术我要分享

这个让咖啡永远放不凉的杯子到底是什么新物种？

咖啡资讯

这个让咖啡永远放不凉的杯子到底是什么新物种？

只要你有电脑，就可以随处享受舒畅的咖啡热饮。咖啡与酒最大的不同就是每当你想细酌慢饮好好品味一番的时候，随着温度的下降，咖啡的风味也会不断打折。第一口满口香醇，经常喝到变凉后却苦涩到难以下咽。针对咖啡这个与生俱来的坏毛病，来自美国的 Power

2017-04-06 咖啡资讯我要分享

评断咖啡的八个原则

咖啡知识

评断咖啡的八个原则

第一个原则:[乾净]，淡的时候乾净，浓的时候更要乾净。就像一个房间，空空的很容易乾净，但是推满物品的时候也要是乾净的。第二个原则:[主轴味道]，也就是代表这个產区的特色。乾净是基础，一杯不乾净的咖啡代表著瑕疵，但是乾净的咖啡很容易变成[无味]

2014-05-22 咖啡知识我要分享

评判咖啡的几个实用原则怎么表达咖啡的风味

精品咖啡学

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评断咖啡的第一个原则:[干净] 淡的时候干净，浓的时候更要干净。就像一个房间，空空的很容易干净，但是推满物品的时候也要是干净的。评断咖啡的第二个原则:[主轴味道] 也就是代表这个产区的特色。干净是基础，一杯不干净的咖啡代表着瑕疵，但是干净的咖啡

2015-09-16 精品咖啡学我要分享

咖啡常识判断一杯咖啡的八个原则

咖啡知识

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第一个原则:[干净]，淡的时候干净，浓的时候更要干净。就像一个房间，空空的很容易干净，但是推满物品的时候也要是干净的。第二个原则:[主轴味道]，也就是代表这个产区的特色。干净是基础，一杯不干净的咖啡代表着瑕疵，但是干净的咖啡很容易变成[无味]，

2015-03-19 咖啡知识我要分享

杯测时评判咖啡的八个原则

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2014-08-19 咖啡知识我要分享

杯测一杯好的咖啡的八个原则

咖啡技术

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2015-05-06 咖啡技术我要分享

巴布亚新几内亚娜碧雅咖啡豆怎么冲_娜碧雅咖啡好喝吗

巴布亚新几内亚咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Papua New Guinea巴布亚新几内亚娜碧雅（大洋洲新产季咖啡豆）国家：巴布亚新几内亚 Papua New Guinea 产区：娜碧雅 Nebilyer Valley 品种：铁皮卡Typica、阿鲁沙Arusha、卡杜

2019-05-18 巴布亚新几内亚咖啡豆我要分享

精品咖啡学判断咖啡的八个原则

咖啡知识

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2014-10-20 咖啡知识我要分享

杯测的八大原则什么是杯测了解杯测

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2016-05-26 咖啡知识我要分享

杯测时评判咖啡的八个原则

咖啡技术

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2015-04-15 咖啡技术我要分享

咖啡品尝常识杯测时评判咖啡的八个原则

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2015-01-29 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡歌迪欧波塔巴尼罗河庄园介绍

咖啡庄园

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ethiopia Yirgacheffe Kochere Gedeo Botabaa Washed G1 埃塞俄比亚耶加雪菲歌迪欧波塔巴尼罗河庄园水洗薰衣草，甜牛至，莱姆产区：科契尔海拔： 1800-2100m 品种 :埃塞俄比

2019-12-07 咖啡庄园我要分享

杯测时评判咖啡的八个原则咖啡品尝的技巧

精品咖啡学

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2015-10-27 精品咖啡学我要分享

咖啡知识测试不同滤器和其搭配之滤纸的奥义

咖啡知识

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器具：Aeropress+原装滤纸、MUJI 扇形米瓷滤杯+MUJI专卖店里的扇形原色滤纸(港币9元50张)、HARIO V60树脂滤杯+02无漂白原色滤纸(淘宝购买) 分别用以上三种器具同时冲泡下面四种豆，分四次四组进行：测试豆(均为自家烘焙)：东帝汶﹣浅、巴西Santos NY2半日晒

2015-01-05 咖啡知识我要分享

杯测时评判咖啡的八个原则如何杯测新鲜烘焙

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2016-04-26 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚耶加雪菲歌迪欧波塔巴尼罗河庄园水洗咖啡怎么样？

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2019-12-07 咖啡庄园我要分享

滤泡法探秘 ─ 测试不同滤器和其搭配之滤纸的奥义

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器具：Aeropress＋原装滤纸、MUJI 扇形米瓷滤杯＋MUJI专卖店里的扇形原色滤纸（港币9元50张）、HARIO V60树脂滤杯＋02无漂白原色滤纸（淘宝购买）分别用以上三种器具同时冲泡下面四种豆，分四次四组进行：测试豆（均為自家烘焙）：东帝汶﹣浅、巴西Santos

2016-05-20 咖啡知识我要分享

滤泡法探秘 ─ 测试不同滤器和其搭配之滤纸的奥义

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2016-05-09 咖啡知识我要分享

挂耳咖啡怎么封口机新手DIY自制挂耳包咖啡需要准备什么器材

挂耳包

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）总结挂耳咖啡的几个常见误区，附上正确冲泡挂耳包的小技巧底下是器材的准备 (也对应到动作) 1. 磨豆机(使用刻度34) 2. 耳挂包量匙 3. 电子秤 (最小单位:0.1克) 4. 封口机耳挂包

2018-01-26 挂耳包我要分享

#猫墅碎碎念#怀旧不如怀春

咖啡文化

#猫墅碎碎念#怀旧不如怀春

自咖啡馆开业以来，我总是在闲暇时分独自冥想。因为在以前从没想过自己能够独自经营一家咖啡馆，但也许经营的更多是自己的梦想。总是在惬意安静的午后寻找回忆，因为我不知道自己的回忆能够停留多少美好的东西，但也许由于自己过分的怀旧，导致自己一直没办

2014-06-06 咖啡文化我要分享

咖啡技术操作：杯测时评判咖啡的八个原则

咖啡技术

咖啡技术操作：杯测时评判咖啡的八个原则

[导读] 第一个原则:乾净，淡的时候乾净，浓的时候更要乾净。就像一个房间，空空的很容易乾净，但是推满物品的时候也要是乾净的。第二个第一个原则:乾净，淡的时候乾净，浓的时候更要乾净。就像一个房间，空空的很容易乾净，但是推满物品的时候也要是乾净的

2015-12-07 咖啡技术我要分享

滤泡法探秘 ─ 测试不同滤器和其搭配之滤纸的奥义

单品咖啡冲煮器具

滤泡法探秘 ─ 测试不同滤器和其搭配之滤纸的奥义

摘要 : Aeropress＋原装滤纸、MUJI 扇形米瓷滤杯＋MUJI专卖店里的扇形原色滤纸，HARIO V60树脂滤杯＋02无漂白原色滤纸。器具：Aeropress＋原装滤纸、MUJI 扇形米瓷滤杯＋MUJI专卖店里的扇形原色滤纸（港币9元50张）、HARIO V60树脂滤杯＋02无漂白原色滤纸（

2016-05-07 单品咖啡冲煮器具我要分享

浓缩咖啡被萃取时，为什么要调整粉量？

咖啡萃取

浓缩咖啡被萃取时，为什么要调整粉量？

在浓缩咖啡被萃取时，咖啡的粉量的多少意味着咖啡粉饼厚薄程度，而粉饼的厚薄程度意味着咖啡均匀萃取的程度，也意味着对浓缩咖啡口味好坏的影响。在高压情况下，使用热水萃取浓缩咖啡时，粉饼的顶部会比底部会更早的接触到热水，风味物质被萃取出的速度更快

2019-04-26 咖啡萃取我要分享

咖啡豆的种类口感介绍咖啡豆价格表

咖啡庄园

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蓝山（Blue Mountain Coffee）是一种大众知名度较高的咖啡，只产于中美洲牙买加的蓝山地区，并且只有种植在1800米以上的蓝山地区的咖啡才能授权使用牙买加蓝山咖啡（Blue Mountain Coffee），的标志，占牙买加蓝山咖啡总产量的15%。而种植在海拔457米到1524

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

品鉴咖啡的八个原则：干净明显层次质感

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2017-09-26 咖啡资讯我要分享

古巴的咖啡庄园名称风味口感品种研磨度处理法特点介绍

古巴水晶山咖啡豆

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古巴咖啡真正的摩卡咖啡产于阿拉伯半岛西南方的也门共和国，生长在海拔900～2400米的陡峭山侧地带，也是世界上最古老的咖啡。此品种的豆子较小而香气甚浓，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息，更为芳香迷人，而且甘醇中带有令人陶醉的丰润余味，独特的香气以

2016-10-21 古巴水晶山咖啡豆我要分享

精品咖啡的定义及其与单品咖啡豆的异同美国精品咖啡协会标准

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【精品咖啡】精品咖啡（Specialty Coffee）作为一个专有名词，最早由被称为精品咖啡教母的娥娜努森女士（Erna Knustsen）于1974年率先在《茶与咖啡月刊》（Tea Coffee Trade Journal）上提出，彰显只有在最有利的微型气候与水土，才能栽培出风味独特的精品

2021-07-02 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚耶加雪菲南部产区佼佼者--歌迪欧产区咖啡的干净风味

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2019-09-16 咖啡知识我要分享

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