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咖啡因對咖啡有什麼影響
一杯傳統咖啡大約會有100-200mg的咖啡因, 而近來流行的espressso cafe’ 咖啡因含量就比較低(大約50-100mg),一般來說,每天以不超過4杯約800-1000cc為宜。
2014-05-21 咖啡知识 我要分享耶加雪菲中的苦味如何减少?冰手冲咖啡偏浓或偏淡的正確方法
耶加雪啡这个豆子,一般的对耶加的烘焙处理都习惯用中浅到浅的程度,对于中浅烘的耶加雪啡,我的冲泡准备一般是,中细的研磨+较低的水温89度-90度。萃取时,以下因素会对咖啡的味道产生影响:水温(和咖啡粉接
2025-08-04 咖啡技术 我要分享咖啡布粉器的诞生与原理 布粉器使用方法 使用布粉器的好处
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)意式咖啡压粉器填压的正确方法咖啡布粉手法布粉器的诞生布粉指的是在压粉前把咖啡粉均匀的散布,为压粉做准备。早年大多数咖啡师习
2025-06-09 咖啡器具 我要分享