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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街-危地馬拉 安提瓜 花神 水洗介紹 危地馬拉 安提瓜 花神 水洗 產區：安提瓜拉米妮塔 海拔：1850m 品種：波旁、卡杜拉、卡杜艾 處理：水洗處理 產區簡介 危地馬拉是位居中美地峽

2020-03-24 海外文章集

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街-耶加雪菲 果丁丁合作社 水洗 G1 耶加雪菲 果丁丁合作社 Ethiopia Yirgacheffe Banko Gotiti Coop 國家：埃塞俄比亞 產區：耶加雪菲 Gedeo Zone產區 海拔：2000-2100m 品種：

2020-04-04 海外文章集

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡从山间的农作物，到成为我们手中的饮料，粗略划分，经历了种植、收获、处理、烘焙、萃取这五大步骤。目前我们看到的所有分类，

2025-11-11 咖啡知识

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街-耶加雪菲 雪列圖 日曬 G1 耶加雪菲雪列圖G1 Ethiopia Natural Yirgacheffe Chelelektu 01 | 產區簡介 耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亞的壹座小鎮，海拔1700-2100公尺，是全

2020-03-31 海外文章集

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街-肯尼亞精品咖啡介紹 肯尼亞，位于非洲東部，赤道橫貫中部，東非大裂谷縱橫南北。東臨索馬里,南接坦桑尼亞，西臨烏干達，北與埃塞俄比亞、蘇丹交界，東南瀕臨印度洋。 有著鑒

2020-03-22 咖啡知识

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街-耶加雪菲 玻麗啡 日曬 G1 Ethiopia Yirgacheffe Natural Boyefi G1 日曬耶加 玻麗啡 莓果園 國家 : 埃塞俄比亞 產區 : Kochere，波麗村 處理法 : 日曬 品種 : 當地原生種(Hei

2020-04-02 海外文章集

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街-耶加雪菲 玻麗啡 日曬 G1 Ethiopia Yirgacheffe Natural Boyefi G1 日曬耶加 玻麗啡 莓果園 國家 : 埃塞俄比亞 產區 : Kochere，波麗村 處理法 : 日曬 品種 : 當地原生種(Hei

2020-04-04 海外文章集

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街-衣索匹亞 西達摩谷吉 日曬獅子王G1 獅子王來自大家都很熟悉的西達摩古吉產區，西達摩（Sidama）省位於埃塞俄比亞南方，北部是Arsi省，東邊延伸連接Bale

2020-03-28 咖啡知识

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街-巴拿馬 唐本杰莊園 瑰夏介紹 Panama Finca Don Benjie Geisha 巴拿馬 唐本杰莊園 瑰夏 產區：巴拿馬波奎特 莊園： 唐本杰莊園 品種：瑰夏 海拔：1500M 等級：SHB 處理法：厭

2020-03-22 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯亞位於東非，其咖啡的特色是帶有明顯的水果香和果酸，濃郁的口感中還有一點點酒香。 肯亞咖啡多栽種於西南部及東部的高原區， 品種都是阿拉比卡種，且都是水洗咖啡，常見的有波

2019-02-21 原创咖啡

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街-巴拿馬 哈特曼莊園 紅酒處理法介紹 巴拿馬 哈特曼莊園 紅酒處理法 Panama Hartmann Black Winey 國家：巴拿馬 等級：SHG 產區：沃肯產區 海拔：1250-1700 Meters 處理方式：

2020-04-06 海外文章集

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街-埃塞俄比亞 西達摩 日曬 花魁 3.0介紹 西達摩生長於最南方的埃塞俄比亞的高原海拔4600-7200英尺之間，是埃塞俄比亞南部著名的精品咖啡區，與肯尼亞接壤，處於吉瑪的東南方，

2020-03-30 海外文章集

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街咖啡-埃塞俄比亞 西達摩 獅子王介紹 西達摩 獅子王 Ethiopian Sidamo Lion King 產地：埃塞俄尼比亞 西達摩 古吉產區 海拔：1800米~2000米 處理方式：日曬處理法 品種：當地原

2020-04-07 咖啡知识

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街-埃塞俄比亞 西達摩 日曬 花魁 3.0介紹 西達摩生長於最南方的埃塞俄比亞的高原海拔4600-7200英尺之間，是埃塞俄比亞南部著名的精品咖啡區，與肯尼亞接壤，處於吉瑪的東南方，

2020-03-30 咖啡知识

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街咖啡-夏威夷 kona 皇後莊園介紹 夏威夷是唯壹壹個位於發達國家的咖啡產區，這裏的海拔雖然不高，但是由於特殊的海島型氣候，使得這裏所出產的咖啡品質並不低。咖啡最早是在Kam

2020-04-07 咖啡知识

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街-肯尼亞咖啡介紹 肯尼亞咖啡產區 肯尼亞咖啡產區以七大產區最著名，錫卡（Thika）、麒麟雅嘉（Kirinyaga）、肯尼亞山西側（Mt. Kenya West）、涅里（Nyeri）、祈安布（Kiambu

2020-03-19 海外文章集

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街-哥倫比亞咖啡介紹 精品咖啡在中國的普及，讓越來越多的國人喜歡上了來自不同國家、不同產地的咖啡，其中就以哥倫比亞咖啡尤其得到的追捧！ 哥倫比亞咖啡是少數能直接冠以國家

2020-03-21 海外文章集

前街-坦桑尼亞 乞力馬紮羅 水洗 波旁 坦桑尼亞位於非洲，是咖啡的小產國，咖啡種植的歷史並不算太久，咖啡在坦桑尼亞又被稱為卡哈瓦。坦桑尼亞是壹個東非國家，位於非洲的東部，北面臨著肯尼亞、烏幹達，南面接壤馬拉維、莫桑比克和贊比亞，而西面則是鄰著盧

2020-04-18 海外文章集

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街-布隆迪 非洲之心 布隆迪，非洲的心臟。 而根據世界銀行2011年的統計結果表明，在布隆迪約有600,000-800,000個家庭依賴咖啡為生，咖啡是布隆迪的核心。 布隆迪(Burundi)是壹個

2020-03-31 海外文章集

在衣索比亞有八個主要咖啡豆產區：Nekempte(Lekempti) Gimbi金比、Limu利姆、Illubabor伊貝多、Djimma吉馬、Harrar哈拉、T eppi/Bebeka貝貝卡、Sidamo西達摩、Yirgacheffe耶加雪啡，其中較知名的精品咖啡產區為Nekempte(Lekempti)、Limu、Harrar、Sidamo、Yi

2015-12-24 咖啡豆

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街-哥斯達黎加 拉斯拉哈斯莊園 黑靈魂介紹 Finca Las Lajas Alma Negra 哥斯達黎加黑靈魂 國家：哥斯達黎加 產區：中央山谷 海拔：1300-1500M 處理法：日曬處理 等級：SHB 品種

2020-03-25 海外文章集

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-手冲咖啡流程简介用具：手冲壶：手泡咖啡的水壶与一般水壶不同的是它的嘴比较细，并且壶嘴位于壶身的下部位置，这样的好处是

2025-09-23 咖啡知识

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街-危地馬拉 小藍莓莊園 帕卡馬拉介紹 危地馬拉小藍莓莊園 國家：危地馬拉 產區：新東方 海拔：1550-1800M 處理法：日曬處理 等級：SHB 品種：帕卡瑪拉 | 產區介紹 危地馬拉位於

2020-03-29 海外文章集

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style）前街-哥倫比亞厭氧處理玫瑰谷哥倫比亞咖啡是少數冠以國名在世界出售的原味咖啡之壹，其優越的地理條件和氣候條件孕育了咖啡具獨特

2025-07-03 海外文章集

Africa 非洲 如果是原產地在非洲的咖啡豆，你會感受到明顯的酸質和果香特性。特別是埃塞俄比亞，來自這個產地的咖啡裡面可以感受到似茶感的醇厚度，藍莓的風味，以及豐富的果香和優質的酸。那如果是來自肯尼亞的咖啡豆，那將會有很特別的葡萄柚的風味和乾淨

2019-04-17 咖啡种类

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街-危地馬拉 小藍莓莊園 帕奇介紹 Guatemala El Morito Pache 危地馬拉小藍莓莊園帕奇 國家：危地馬拉 產區：新東方 海拔：1550-1800M 處理法：日曬處理 等級：SHB 品種：PACHE

2020-03-30 海外文章集

安提瓜 花神咖啡豆 Antiqua Flora 產地：瓜地馬拉 產區：Antiqua 生豆處裡方式：水洗 烘焙度：中焙度 風味 ： 中度口感，圓滑柔順，花香味，微酸 為什麼瓜地馬拉安提瓜產區的咖啡這麼好喝? 因為瓜地馬拉擁有獨特的火山地形且高海拔，哪裡的地形土壤環境獨特

2015-12-09 咖啡豆

關於烘豆兩三事(一) 很多人反映說很難買到便宜的練習豆，這也難怪，便宜的豆子大都被歸類為商業豆，目前[所謂的精品咖啡]當道，大力推廣之下，自然將[所謂的商業豆]大加撻伐，似乎使用[所謂的商業豆]是不甚光彩的事。 然而觀諸目前所謂精品咖啡自烘業者的產

2014-09-01 咖啡文化

采收年份：2012年--年份是供烘焙者参考之用，因此在市面上销售的烘焙好的咖啡熟豆标识上通常不会标示出年份。在市售的咖啡豆里，为了减少消费者的选购困扰与识别负担，一般并不会作如此繁杂的标示。不同的小产

2025-09-23 巴西咖啡豆

精品咖啡的迷思(二) 某個夏日的夜晚，賣生豆的安東尼來台北，最後一站來我這兒，那一天聊得蠻晚的。 當然有許多話題是繞著業界和[精品咖啡]轉的。談到所謂的[精品咖啡]時，我跟安東尼說，[很感謝您踏入這難搞的生豆業，以前想買某些生豆時，一包 60公斤有時

2014-09-01 咖啡文化

埃塞俄比亚西达摩G1G2咖啡豆风味描述口感品种介绍 西達摩產區(Sidama)位於衣索比亞南方。這裡的產業以農業為主，咖啡種植區位於東非大裂谷(Great Rift Valley)周圍。西達摩(Sidama)省最大的城鎮為Hawassa，是當地重要的咖啡出口集散地。西達摩的咖啡風味非常

2016-11-04 埃塞俄比亚咖啡

印尼(Indonesia) 知名代表性咖啡:爪哇(Java),蘇門達臘曼特寧(SumatraMandheling) 印尼生產咖啡豆的區域主要在爪哇、蘇門答臘、蘇拉維西等三個島，皆屬火山地形。一般認為印尼的咖啡豆香味濃厚而酸度低，略帶一點似中藥及泥土的味道。蘇門達臘(Sumatra)山區出

2016-04-08 美洲咖啡精品庄园

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街-肯尼亞歐薩亞合作社 Kenya Othaya FCS Chinga Factory Natural 肯尼亞歐薩亞合作社 產區：肯尼亞涅裏 處理法：日曬 海拔：1700-1950米 品種：SL28、SL34 等級：AA 產區介紹

2020-04-02 海外文章集

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街-巴拿馬 花蝴蝶 水洗介紹 巴拿馬屬于中美洲國家，西鄰哥斯達黎加，東與哥倫比亞接壤。對單品咖啡有所了解的人應該都知道，巴拿馬咖啡以翡翠莊園的藝妓Geisha（瑰夏的大名）而

2020-03-25 海外文章集

瓜地馬拉的緯度在15度左右，因為境內山脈綿延甚長，地區性氣候變化很大，因此造就了瓜國的八大咖啡產區，皆位於亞熱帶氣候下的高地地形上，雨量豐富穩定，肥沃的火山灰土壤的絕佳環境，其所生產的咖啡豆均為阿拉比卡，各有不同的風味及特色，上等的酸味及果

2015-12-16 咖啡豆

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街-洪都拉斯 甜橙莊園介紹 【洪都拉斯 甜橙莊園】 Honduras El Naranjo 國家：洪都拉斯 產區：馬卡拉 Marcala 海拔：1425米 品種：卡杜艾 處理法：水洗 01|產區介紹 洪都拉斯位

2020-03-29 海外文章集

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-肯尼亞歐薩亞合作社 Kenya Othaya FCS Chinga Factory Natural 肯尼亞歐薩亞合作社 產區：肯尼亞涅裏 處理法：日曬 海拔：1700-1950米 品種：SL28、SL34 等級：AA 產區介紹

2020-04-02 海外文章集

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街-洪都拉斯 甜橙莊園介紹 【洪都拉斯 甜橙莊園】 Honduras El Naranjo 國家：洪都拉斯 產區：馬卡拉 Marcala 海拔：1425米 品種：卡杜艾 處理法：水洗 01|產區介紹 洪都拉斯位

2020-03-29 海外文章集

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街-巴拿馬 詹森莊園 紅標瑰夏 【巴拿馬詹森莊園瑰夏】 莊園：詹森莊園 產區：沃肯產區（Volcan） 品種：Geisha瑰夏 處理法：日曬 海拔：1750M 風味：細膩莓果韻味， 口感幹凈、

2020-04-11 海外文章集

耶加雪啡科契尔水洗咖啡豆的风味描述研磨刻度品种产地区口感介绍 水洗耶加雪菲科契尔G2 在衣索比亞有八個主要咖啡豆產區：Nekempte(Lekempti) Gimbi金比、Limu利姆、Illubabor伊貝多、Djimma吉馬、Harrar哈拉、Teppi/Bebeka貝貝卡、Sidamo西達摩、Yirgacheff

2016-11-22 耶加雪菲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-黃金曼特寧咖啡介紹 黃金曼特寧 PWN GOLD Mantheling 01 | 產區簡介 印度尼西亞咖啡主要產地有蘇門答臘島、爪哇島和蘇拉威西島，其中又以蘇門答臘島所產的曼特寧最為有名。曼

2020-03-18 海外文章集

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街-哥斯達黎加 舒馬瓦莊園 黑蜜 哥斯達黎加是咖啡最早傳入中美洲種植的國家，歷史悠久，咖啡組織自生產到銷售系統完備。哥斯達黎加由於位於中美峽地，擁有陽光、土地的自然優勢

2020-03-31 海外文章集

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style ） 前街-尼加拉瓜 洛斯康哥斯莊園 日曬介紹 尼加拉瓜洛斯康哥斯莊園 Nicaragua Finca Los Congos 莊園：洛斯康哥斯Finca Los Congos 產區：新塞哥維亞Nueva Segovia 品種：維拉沙奇Vi

2020-04-13 海外文章集

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 科契爾( Kochere )是位於耶加雪夫東南方約 25 公里的一個小產區，收成的咖啡豆來自當地種植的咖啡小農，是集合為數眾多的咖啡小農民個體組成，這些小農民的咖啡農耕種面積平均約 1

2019-07-05 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡，巴西咖啡种类繁多，正如其它阿拉比卡咖啡一样，绝大多数 巴西咖啡不是水洗而是晒干的，他们根据产地州名和运输港进行分类。 巴西有21个州，17个州出产咖啡，但其中有5个

2019-05-10 巴西皇后庄园黄波旁

苏门答腊岛种植咖啡的历史始于18世纪，最先被引种到苏门答腊岛北部地区，该地区有苏门答腊岛最大的淡水湖多巴湖，如今这里仍然是苏门答腊咖啡的主要产地。由于苏门答腊出产的咖啡并没有因为产区不同而在口味上形成

2025-11-03 苏门达腊林东豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 天下咖啡何奇多，我們該如何挑選適合自己口味的咖啡豆？其實，知道咖啡豆產自何處，就能約略預測其風味：不同咖啡產區的有不同的條件，例如氣候、盛行品種、處理方式等都大不相同

2019-08-25 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）全球顶级咖啡豆必属猫屎、蓝山？可以有几贵？先卖个关子。就在最近举行的最佳巴拿马咖啡拍卖会中，这款名为艺妓（PanamaGe

2025-09-09 咖啡资讯

耶加雪菲咖啡精品咖啡豆介绍 到埃塞第一天，就在大圣堂附近遇到了漂亮姑娘的咖啡摊，说实话，一开始我是被姑娘的美貌，而不是咖啡香吸引过去的。来到非洲大半个月，第一次见到简直惊艳的黑美人，难怪说埃塞产美女。 肤色是偏棕小麦色，脸蛋窄窄的，鼻梁高挺

2016-10-24 耶加雪菲咖啡

耶加雪啡这个豆子,一般的对耶加的烘焙处理都习惯用中浅到浅的程度,对于中浅烘的耶加雪啡，我的冲泡准备一般是，中细的研磨+较低的水温89度-90度。萃取时，以下因素会对咖啡的味道产生影响：水温（和咖啡粉接

2025-08-04 咖啡技术