关于咖啡杯 几乎每一种传统的意式浓缩咖啡都有各自专用的杯子。Espresso和Espresso Macchiato 使用的是厚壁、重重的Demitasse杯和碟;卡布奇诺,使用的是厚壁、沉沉的、容量为6盎司的杯和碟;摩卡,使用坚固的马克杯;拿铁,使用12到16盎司的玻璃杯或碗;拿
关于咖啡杯的清洗,方法不一;现在,金爸爸白咖啡来教您清洗咖啡杯。 质地优良的咖啡杯,杯面紧密、毛孔细小,不易附着咖啡垢,饮用完咖啡后,立即以清水冲洗,即能保持杯子的清洁。长期使用的咖啡杯,或是用完后未能马上冲洗,使咖啡垢附着于杯子表面,可将
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当你一口咖啡入喉,除了苦,你还嚐到了什麽味道呢? 可别先别急着加糖、奶精、或牛奶,好咖啡是值得唤醒你所有的味蕾,细细品嚐它的咖啡原味。 品嚐好咖啡不但是要用舌头的味觉去
热爱咖啡杯始于最初对咖啡的迷恋,这份从容淡定的优雅真是无法用任何饮品来代替,即便最为国人所乐道的茶道也不可同日而语。 每一个热爱咖啡的人们,都有一个关于咖啡杯的小小梦想。虽然优雅对于不同的人来说有着不同的含义,但咖啡爱好者对于咖啡杯的执著却
每个人都要经历不同的道路,看到不同的风景,经历不一样的人生。据说爱喝咖啡的人都会有一段或深或浅的关于咖啡的故事。 没有人会拒绝细腻,就是生活重压之后疲惫不堪的路人,内心深处也藏匿着细腻温存的回忆。咖啡,是生活在钢筋丛林中的人们,最后的细腻所
真正的Espresso一般量非常少,单份是30毫升。下面小编分享一篇关于Espresso咖啡杯如何选择的文章。 Espresso杯具虽然由于国内真正喝Espresso的很少,所以显得不是太常用,但是真正体现出一家咖啡店或者一个人品味和水准的,还是Espresso和Cappuccino这两款咖
咖啡知识--关于咖啡杯 杯子尺寸 许多时候,从咖啡杯的尺寸,可以约略判读一杯咖啡的浓烈程度。咖啡杯的尺寸,一般分为三种: *100CC以下的小型咖啡杯――多半用来盛装浓烈滚烫的意式或单品咖啡,例如只有50CC左右的Espresso,虽然几乎一口就能饮尽,但徘徊不
关于花式咖啡介绍--星巴克卡布奇诺咖啡的做法视频技巧 白兰地 1OZ 鲜奶油 少许 柠檬皮碎丁 适量 肉桂粉 适量 砂糖 2汤勺 调法:1、将白兰地倒入咖啡杯中 2、将冲调好的咖啡倒满于杯中 3、将2汤勺砂糖加于咖啡 4、再把鲜奶油注于咖啡上 5、柠檬皮碎丁和肉桂粉
我们在咖啡培训时或平时日常喝咖啡,有时会接触到骨瓷杯。那么什么事骨瓷杯呢?关于骨瓷杯你了解多少呢? 骨瓷杯其成份是由25%骨粉,与75%高级瓷土调和而成,特色是质地(重量)轻、透光性强、色泽柔和密度高(易碎、易清洗)、耐高温(保温性好)。选择时判别方式为
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在土耳其喝咖啡,千万不可以一饮而尽!小小一杯不但不够喝,还不能喝到底喔!原因是 土耳其咖啡 是不过滤掉咖啡粉的, 土耳其咖啡 的煮法必须先将咖啡豆研磨成粉末状,在带柄金属
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴里岛咖啡:素有贵族咖啡的美誉,是法国咖啡文化的经典之最。无论是在法国本土还是在欧洲及世界各地都大受欢迎。特别是它洋溢着浓厚的贵族文化气息,更是咖啡爱好者的最爱。 关于巴里岛咖
协会是什么时间成立? 香港专业咖啡协会(HKPCA)于2009年5月成立。HKPCA成立仪式很荣幸的在HOFEX 09在香港Conven-tional and Exhibition Centre,在香港最大的展览场地。Billy Lee先生创办了HKPCA,一位经验丰富的企业家和咖啡的总经理是当地著名的咖啡品牌孙
一、关于考试科目 Q-GRADER是SCAA喝CQI共同认证的一个考试。目前考试会安排5天时间,考试科目总共22门。所有科目通过 ,即可拿到Q-GRADER认证。如果有不过的科目,只要在18个月之内通过补考也可以。具体科目包括: ①,1门考试常识笔试,在1小时内回答100道
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 在咖啡行业中也有很多迷信或常识。咖啡仍然是一种新的科学,我们对它有所期待,但并不会任其发展。 如果你最终想生产出高质量的商品,就不可一直听信他人,唯一的办法就是自己去尝试。我相
随着人们生活水平的提高,很多消费者对于咖啡杯的要求越来越高,咖啡馆不得不撤换 咖啡杯 。那么,怎样才能让 咖啡杯 来一个华丽的转身呢? 现在的人们喝咖啡是非常正常的一件事情。所以,几乎每一个地方的大街小巷都有着属于自己的咖啡馆。而随着人们生活水
【怎样拿咖啡杯】在餐后饮用的咖啡,一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小,手指无法穿出去。但即使用较大的杯子,也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法,应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 【怎样给咖啡加糖】给咖啡加糖时,砂
现在全世界1000多个Q GRADER里,韩国人已经占了1/4,希望更多的朋友可以顺利通过。 一、关于考试项目 Q GRADER属于一个考试,讲解的部分比较少。目前考试5天时间,考试项目总共有22门。包括1项咖啡常识笔试、3项味觉门槛测试、4项闻香瓶嗅觉测试、5项三角杯测
对于 咖啡泡沫 的艺术之旅,个人还是觉得非常期待的。因为对于咖啡杯不同的图案,很多人不得不道上一声漂亮,也能收到很多赞美的眼神。 喜欢喝咖啡的人们都知道,喝咖啡之前一定要用勺子搅拌咖啡。这样咖啡的效果才会更好。可是,很少人会知道勺子在搅拌咖啡
随着 咖啡艺术 的出现,现在很多人们更关注的反而是咖啡艺术。那我们就来说一下 咖啡艺术 的直接倒入法。 艺术咖啡 是一件市场时尚的展览,而一般人根本没有办法将咖啡弄出自己想要的图像。因此,艺术咖啡出现以后,得到了很多消费者的关注和青睐。现在的咖
Espresso的杯具一般分成单份和双份两种,两者的主要区别在于杯子容量的大小会不同,单份的Espresso是1 OZ,杯子的容量会在2 OZ到3 OZ之间,而双份的则是2 OZ,杯子容量在3 OZ到4 OZ之间。
- 1 - 你知道星巴克吗? 知道啊,就是一家咖啡店
我们在咖啡培训时或平时日常喝咖啡,有时会接触到骨瓷杯。那么什么事骨瓷杯呢?关于骨瓷杯你了解多少呢?
随着啡艺术 的出现,现在很多人们更关注的反而是咖啡艺术。那我们就来说一下 咖啡艺术 的直接倒入法。 艺术咖啡 是一件市场时尚的展览,而一般人根本没有办法将咖啡弄出自己想要的图像。因此,艺术咖啡出现以后,得到了很多消费者的关注和青睐。现在的咖啡也
咖啡礼仪注意以下几点 1、喝咖啡不要发出声音; 2、热咖啡要在十分钟之内喝完(最佳温度65度); 3、刚刚煮好的咖啡太热,可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却,或者等待其自然冷却,然后再饮用。 4、用嘴试图去把咖啡吹凉,是很不文雅的动作。 5、西餐中主餐后
怎样拿咖啡杯 在餐后饮用的咖啡,一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小,手指无法穿过。但即使用较大的杯子,也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法,应是拇指和食指捏住杯把儿端起。 怎样给咖啡加糖 给咖啡加糖时,砂糖可用咖啡匙舀取
1. 用新鲜水煮(一定要经过过滤)且要完全煮沸。 当咖啡粉浸泡在沸滚开水里时,开水的温度会降低到约90度左右,再过滤到咖啡壶时会变为85度左右。加了砂糖和牛奶以后可喝时的温度差不多是60度,也就是咖啡的味道最可口的适当温度。为了保持咖啡的这个适当温度
咖啡 杯的尺寸大致分三种,而这三种尺寸分别可以约略判读一杯咖啡的浓烈程度。一般体积越小,意味着里面的咖啡越浓。 高档些的 咖啡厅 中,最多见的咖啡杯多只有我们平时喝水杯的一半大,与 红茶 杯有几分相似,办公室常见的个性咖啡杯,和常用的陶瓷咖啡杯
咖啡杯尺寸大致分三种,体积越小则意味着咖啡越浓。
依照SCAA标准,杯测用烘焙豆应是中等烘焙(可参照SCAA烘焙色板55号),杯测样品烘焙时间应介于8-12分钟,不可烘焦,或有焦点出现。烘焙后应迅速冷却,密闭置于阴凉处。烘焙后至少放置8小时,但必须在烘焙后24小时内进行杯测。也就是说,中午12点烘好豆子,杯测
不管你是喜欢法压壶咖啡,摩卡壶咖啡,还是拿铁。如果你爱咖啡,那么请热爱。当然买咖啡的人肯定是喜欢才买的。心中必定有着活着就要和你在一起的信仰。甚至,小息的时候也不忘和咖啡来个偷情,而且这种爱是不能玩异地恋。 涵盖所有年龄,涵盖所有职业,下面
Espresso素有咖啡之魂的美称。有了一杯完美的Espresso,我们才能在其基础上,调制出各种像Cappuccino、Mocha、Latte这样风靡世界的咖啡。据说Espresso最早起源于十五世纪初的埃及开罗,但真正使其发扬光大的则是意大利,现在Espresso几乎已经成为意大利的一
咖啡拉花艺术(英语为:Latte Art)是一个将打成奶泡的牛奶倾倒进浓缩咖啡中,从而得到咖啡表面上带有设计图案的拿铁咖啡的制作方法。拉花艺术也可以是直接在奶泡的表面上画出简单的 美化图案。拉花艺术特别难以一直制作,因为制作拉花对浓缩咖啡杯和牛奶有一
顺利通过QGRADER考试后,一些对考QGRADER感兴趣的朋友咨询过我考试的相关事情。这方面的数据确实比较少。因此在这里做个大概的总结,给想考QGRADER的朋友一些参考。 一、 关于考试科目 QGRADER是SCAA和CQI共同认证的一个考试。目前考试会安排5天时间,考试科
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 关于猫屎咖啡的来头,网上一查便知。它原产印度尼西亚苏门答腊,当地有一种野生的麝香猫,栖于树上,喜食成熟的咖啡果实,但果实仅仅被吃掉外面一层皮和肉,坚硬的果核即咖啡豆原封不动地
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一杯美味的咖啡,除了讲究咖啡豆与冲煮时间外,用来盛装的咖啡杯盘其实也大有学问! 装盛一杯咖啡,并不是「咖啡杯」唯一的用处,用到一个好的咖啡杯,还可能大大地帮这杯咖啡加分:使香气更饱满、
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Blue Bottle这个品牌名源自于1683年欧洲第一间咖啡店的店名,从名称就可以看出创办人James Freeman 对品牌的期望,他想做一家特立独行的咖啡店,现在也因此成精品咖啡品牌的代名词
国内的咖啡书籍一直是一个软肋,几乎没有任何一本关于咖啡的专业书籍,所谓的咖啡书籍都是打些擦边球或者是索性改版影印一些台湾的咖啡书籍。台湾的咖啡书籍相对丰富,我也收集了一些,但是还是感觉非常有限,于是便在更加广阔的范围里寻找关于咖啡的值得一
肯德基咖啡X王老吉,网友:去火又上火?!
过敏为由向多店索赔!咖啡店主联合控诉
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