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巴拿马咖啡豆

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2016-12-22 巴拿马咖啡豆我要分享

三个烘焙过程：烘干、高温分解与冷却

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2015-04-14 咖啡烘焙我要分享

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2016-04-26 咖啡知识我要分享

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2015-03-05 咖啡知识我要分享

三个烘焙过程：烘乾、高温分解与冷却自家烘焙

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2016-06-08 咖啡知识我要分享

三个烘焙过程分析：烘乾、高温分解与冷却咖啡烘焙的三个程度是

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2016-03-16 咖啡烘焙我要分享

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2016-12-20 巴拿马咖啡豆我要分享

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2016-07-11 烘焙知识我要分享

咖啡机怎么打奶泡

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高含量的脂肪让牛奶看起来增了几分丝般柔顺和光滑稠密，尝起来的感觉相当明显，滋味也更醇郁。但世间事往往就是这样，最好吃的东西总会有人指责它对健康不利。对于那些担心脂肪含量的人，他们大可以去买脱脂或半脱脂牛奶。为了不对品质妥协，碰小编倒是宁愿

2017-07-11 咖啡知识我要分享

花式咖啡-完美浪漫的邂逅

咖啡行业

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如果你看过韩剧《咖啡王子一号店》，那么一定不会忘记影片中那些拥有美丽浪漫图案的花式咖啡。黑咖啡被注入绵白的奶泡后，就凭添了几分柔情浪漫，只需短短几秒钟，娴熟咖啡师就会把小小的咖啡杯变成画布，在杯中绘出无尽的风景，一片叶子、一颗心、一朵含苞

2015-11-13 咖啡行业我要分享

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2015-11-13 咖啡行业我要分享

咖啡探索肯尼亚咖啡的千种风味

咖啡知识

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或许肯尼亚给我留下的第一印象太过于深刻强烈如赤道地区正午的阳光，奔放如蓝天下草原上成群的羚羊，集所有热带水果的芬芳和茂密森林的狂野沉淀在杯中，即使在凉透后的余韵中仍不失其明朗硬气秋日的上午，恰到好处的秋意与空气中萦绕的乐声是如此的默契只差

2014-09-11 咖啡知识我要分享

肯尼亚锦初谷咖啡研磨度口感处理法精品咖啡特点庄园烘焙程度记录

肯尼亚锦初谷

肯尼亚锦初谷咖啡研磨度口感处理法精品咖啡特点庄园烘焙程度记录

87是果汁掺进杯中的褐色的液体吗？那样的酸甜调子，那样的草莓酸甜与只有新鲜莓果里才确实可见的芳香那样直白地表现出来，而且苦味跑得无影无踪简直不像肯尼亚的作风吗？这么水果这么柔和堪比中美豆了！ 93野马还需硬鞭催！到底这沉淀了一周的豆子味道深度有

2016-10-07 肯尼亚锦初谷我要分享

花式咖啡-完美浪漫的邂逅

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北京樱桃复古咖啡馆|与名人的复古咖啡约会

北京

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樱桃复古由一间民宅修缮而来，店主煤球小姐根据房子原有的结构，尽量让这里看上去简单又有特色，复古的装潢也让空间变得有有了几分韵味。煤球小姐以壁画给这个不大的店面天然分区，如玛丽莲梦露区，那里是梵高区，披头士区和奥黛丽赫本区，最先被抢占的地理

2017-05-03 北京我要分享

极致复古的咖啡店

咖啡馆

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路廊书屋?咖啡小食光这家咖啡店，前阵子就想去了，结果刚碰上他们在重新装修。过了差不多两个星期后再过去，已经在正常营业了。听说只是变动了一下格局，风格并没有改变。店门口布满大大小小的盆栽，让看似黯然的店面，多了几分生机。店有两层，既然是书屋

2015-06-19 咖啡馆我要分享

咖啡新品生豆埃塞俄比亚耶加雪菲

咖啡知识

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新的咖啡，新的耶加雪菲!耶加雪菲相信只要对咖啡稍感兴趣的朋友都不会陌生吧!这个埃塞西南部的小镇，因其所产咖啡独一无二的花香和柑橘风味而享誉世界，当然在中国，她极富诗意的名字也多少为她增加了几分关注度。

2025-06-12 咖啡知识我要分享

世界精品咖啡豆：埃塞俄比亚耶加雪菲G1 Gedeb 生豆种类讲解

咖啡豆

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2015-12-17 咖啡豆我要分享

夏季，你的咖啡冰了么？在家冰咖啡~~~

咖啡知识

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虽然还不到剩下，但是夏季已确实将近，翻出冰滴来玩玩了，据说冰滴这种萃取方式是由荷兰人首创的，到底如何而来，没有深究，可能下次专门找点资料写来和大家分享吧~ 【简单的冰滴壶，造型像个煤油灯，很多80年代初的咖啡迷们都说想恐龙特急克塞号里面的机器

冰咖啡

2014-08-27 咖啡知识我要分享

如何确认烘焙咖啡豆的最佳时间？点如何设计咖啡豆的烘焙曲线

生豆

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如何确认烘焙咖啡豆的最佳时间点？这个问题其实是在问如何设计咖啡豆的烘焙曲线其实最佳的时间点也不会是做最终判断的依据。不是说你哪个时间确切几分几秒排豆了，就证明你的烘焙程度或质量就统一了。这还涉及到咖啡生豆本身的特性、咖啡豆整个烘焙过程中

2017-11-04 生豆我要分享

如何正确的品尝美式咖啡？咖啡常识

咖啡知识

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美式咖啡是咖啡的一种，可以形容为最普通的咖啡，是美国人生活里不可缺少的，而对于欧洲人，这种清淡的咖啡则不太合胃口。它是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，或者是意式浓缩中加入大量的水制成的，浅淡明澈，微微有几分透明，通常的萃取时间是45分钟，

2015-08-21 咖啡知识我要分享

如何正确的品尝美式咖啡？观察其颜色

美式咖啡

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2015-09-19 美式咖啡我要分享

浓郁的咖啡香气墨西哥咖啡产国阿尔杜马拉咖啡

咖啡庄园

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龙舌兰酒香气突出，口味凶烈，墨西哥咖啡也有这么鲜明的个性吗？虽然谈不上鲜明的个性，但是墨西哥咖啡也有自己独特的魅力。墨西哥咖啡产区靠近危地马拉，所以风味与危地马拉咖啡有几分相似。浓郁的咖啡香气里流露出这个拉美国家的热情与开放。花香与果香相

2016-06-17 咖啡庄园我要分享

曼特宁咖啡手冲方式记录曼特宁手冲技巧分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街曼特宁咖啡冲煮手法记录分享曼特宁通常被归类为咖啡中的江湖豪杰，口感醇厚，香味浓郁，带着几分草莽气息，喝起来有一种狂野的帅气感。但是本周，我们新上架了一款与众不同

2019-12-09 咖啡知识我要分享

美味途说不知咖啡苦滋味

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几丝阳光透过墨绿色天鹅绒蕾丝窗帘，投射在房间内的竹制摇椅上，拉出长长的斜影，木质地板泛着原木特有的棕褐色光泽却又有几分斑驳的痕迹，一袭白色镂花床单柔软地散落在大床上，一角垂向罗马柱状的床脚有的人不适合喝咖啡，比如我，喝过之后就会出现心悸、

2015-09-09 咖啡知识我要分享

巴拿马波奎特经典单品意式

咖啡知识

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前面介绍过波奎特经典这只来自巴拿马的豆子，实际上这只豆子是也是一支拼配，只是是同农场的不同品种咖啡的拼配，从单一产区来讲，还是单品，但是从品种来说就是拼配了。所以，这次烘焙特意稍微烘的深了一些，想拿来做意式试试。【二爆初的巴拿马波奎特经典

2014-08-27 咖啡知识我要分享

开在小巷深处的咖啡馆咖啡馆梦想

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2015-08-11 咖啡知识我要分享

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2015-08-24 咖啡知识我要分享

巴西黄波旁咖啡口感皇后庄园风味描述口感研磨刻度品种介绍

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2016-11-26 巴西皇后庄园黄波旁我要分享

用点滴法能够冲煮出一杯完美的西达摩日晒花魁咖啡吗容易过萃吗

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专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）花魁 2.0，山泉处理厂微批次，红果糖度达到21以上才开始进行日晒处理，所以甜度相当高，加上低温发酵21天（一般日晒十几天），以确保日晒和通风均匀，更准确地把握发酵程度. 相比于

2019-03-06 手冲咖啡我要分享

关于咖啡杯尺寸的使用选择与讲究

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咖啡杯的尺寸大致分三种，而这三种尺寸分别可以约略判读一杯咖啡的浓烈程度。一般体积越小，意味着里面的咖啡越浓。高档些的咖啡厅中，最多见的咖啡杯多只有我们平时喝水杯的一半大，与红茶杯有几分相似，办公室常见的个性咖啡杯，和常用的陶瓷咖啡杯

2017-02-22 咖啡杯我要分享

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每个星座都有它自己的传奇故事，让我们在阅读它们的时候，多了几分魅力。生活中与其有关的一切，小到钥匙扣，大到奢侈品，星座大行其道的时候，咖啡是不是也有十二星座专属的那款呢? 白羊座(3.21-4.19) 意式咖啡爱恨分明的你，生命力特别旺盛，绝不会轻言退

2015-08-13 咖啡知识我要分享

入乡随俗！星巴克金桔美式像中药？

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期，为迎合即将到来的春节，星巴克推出了新春金桔风味系列饮品，分别为金桔绵云拿铁、金桔铁观音茶拿铁和金桔风味美式，提前给用户们送上一份“大桔大利”的新年祝福。（

2025-01-18 咖啡新闻我要分享

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巴拿马波奎特纬度是多少?风味描述口感品种产地区研磨刻度意式咖啡对于咖啡豆子本身的均衡度要求很高，因为意式咖啡萃取的条件极为苛刻，因此些许的瑕疵可能都会在萃取中被无限的放大，本来可能承受的味道，再被放大后，变得难以忍受。因此，这也是为什么意

2016-12-07 巴拿马咖啡豆我要分享

烘焙最重要的是什么

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烘焙成功与否，直接决定了咖啡生豆所具有的特性能不能完整的发挥出来。所有杯测的味道特点说到底都是烘焙决定的。有人说不对，咖啡的味道是咖啡本身就具有的。可是如果烘焙的不好，咖啡的味道怎么会发挥出来?所以，没有好与坏的区别，只有你发挥出了几分咖啡

2014-09-02 咖啡文化我要分享

口感丰富完美的肯尼亚锦初谷精品咖啡研磨度烘焙程度处理方法简介

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当然，温度带来的差异还只是平面性的只是风味覆盖的面积差异而已，真正带来三维立体型差异的，还是器具接下来才真正见识了kono的威力绵、柔、稠、厚，所有的果味儿花香甘苦酸甜千重风味仿佛被糅合成一个巨大的圆球闭着嘴巴，口腔里便成了一个风味无限的小宇

2017-03-13 肯尼亚锦初谷我要分享

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2020-04-02 咖啡知识我要分享

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2019-01-04 咖啡知识我要分享

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2024-02-22 咖啡新闻我要分享

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巴西咖啡豆总体来说，在这个烘焙程度（看颜色，像二爆或者二爆密集下豆，中深烘），这两款豆子都呈现出比较明显的甜味，酸度不高，有巴西豆的那种中庸的味道，同时基调低沉，没有非洲豆的那种轻扬与干净，却多了几分悠长。两者相比，黄甜蜜（yellow sweet）

2016-10-21 巴西咖啡豆我要分享

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2018-07-03 上海我要分享

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老上海的法租界风情万种，如今也依旧热闹非凡。相比于淮海中路的繁华，相离不远的南昌路则显得幽静许多，一众小洋房改造的时尚小店更添了几分闲适。Onirii Coffee就开在这条天然带着文艺气息的路上。我们的故事要从店主人一个有轻微强迫症的处女座阳光大男孩

2017-04-17 上海我要分享

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2019-07-09 埃塞俄比亚咖啡我要分享

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2020-01-29 咖啡知识我要分享

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以一种复古怀旧来暂别快节奏的都市生活，打量自己与这座城市的关系，也许是每逢寒冷时，我们心底会唤起的情愫。今日推荐十家藏在京城各角落的复古主题咖啡店，大隐于市便寻觅不易，却属于真正有心之人。重新定义，是用真挚之心经营，没有刻意造作的堆砌，而

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