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那些一生只把一件事做好的人：蓝瓶子咖啡弗里曼夫妇

咖啡资讯

那些一生只把一件事做好的人：蓝瓶子咖啡弗里曼夫妇

来源：转转会微信号 zhuanzhuanhui 人生只要作自己喜欢的事就能谋生，该有多好啊，这是许多人的愿望。但是真正实现愿望，如此过生活的人并不太多。那就看看这对夫妇，他们在旧金山开了一家小咖啡店，店名叫：蓝瓶子咖啡(Blue Bottle Coffee)，太太Caitlin

2015-05-09 咖啡资讯我要分享

咖啡制作中粉量对咖啡的影响

咖啡技术

咖啡制作中粉量对咖啡的影响

1. 浓度决定了咖啡的浓郁程度。而决定浓度的则是可溶解物。(值得一提的是常识小组里的XLW007提到过非溶解物也能提高咖啡醇厚度，我完全赞同，但这次我只把重心放在可溶解物这个主因)而其计算凡是，可以通过浓度光折射仪测出： TDS%= TDS/Coffee Weight 即

2014-07-01 咖啡技术我要分享

咖啡制作中粉量对咖啡的影响

咖啡技术

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1. 浓度决定了咖啡的浓郁程度。而决定浓度的则是可溶解物。(值得一提的是常识小组里的XLW007提到过非溶解物也能提高咖啡醇厚度，我完全赞同，但这次我只把重心放在可溶解物这个主因)而其计算凡是，可以通过浓度光折射仪测出： TDS%= TDS/Coffee Weight 即

2014-08-11 咖啡技术我要分享

咖啡常识咖啡制作中粉量对咖啡的影响

咖啡知识

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1. 浓度决定了咖啡的浓郁程度。而决定浓度的则是可溶解物。(值得一提的是常识小组里的XLW007提到过非溶解物也能提高咖啡醇厚度，我完全赞同，但这次我只把重心放在可溶解物这个主因)而其计算凡是，可以通过浓度光折射仪测出： TDS%= TDS/Coffee Weight 即

2015-04-20 咖啡知识我要分享

让残疾人有自己的“咖啡时光”

咖啡资讯

让残疾人有自己的“咖啡时光”

设想：让残疾人也有咖啡时光喝咖啡、看书、聊天、发发呆，残疾人难道不能拥有这样的生活吗？长期照顾脑瘫患者史晓玲，并经常与残疾人士打交道的知名公益人王大成，发出了以上疑问。助残不能只把残疾人当作弱势群体看待，尊重他们的感受和发展需要，用看待

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

冲煮咖啡的时候咖啡粉量对咖啡的影响

咖啡知识

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2014-09-12 咖啡知识我要分享

为什么每次做咖啡的用粉量要一样-咖啡胶囊装粉重量

咖啡

为什么每次做咖啡的用粉量要一样-咖啡胶囊装粉重量

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2016-12-21 咖啡我要分享

意式咖啡制作之布粉的技巧？有什么步骤？水粉比多少？

精品咖啡豆

意式咖啡制作之布粉的技巧？有什么步骤？水粉比多少？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式咖啡制作之布粉的技巧？有什么步骤？水粉比多少？在意式咖啡的制作中，有一个很重要却很容易被忽略的小细节，那就是布粉。看似只需几秒钟的事情，可别只把它当做一个小插曲

2018-06-23 精品咖啡豆我要分享

美国精品咖啡打进日本市场，日本蓝瓶子新宿店带给我们的思考

7月资讯

美国精品咖啡打进日本市场，日本蓝瓶子新宿店带给我们的思考

转转会曾经报导过的一个故事：〝那些一生只把一件事做好的人〞，弗里曼夫妇詹姆斯(James Freeman)与凯特琳(Caitlin Freeman)，这对夫妇在旧金山开了一家蓝瓶子咖啡(Blue Bottle Coffee)，詹姆斯负责咖啡，凯特琳负责烘焙蛋糕。现在这家小咖啡店获得了450万

2016-07-07 7月资讯我要分享

美国精品咖啡打进日本市场，日本蓝瓶子新宿店带给我们的思考

咖啡资讯

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2016-07-07 咖啡资讯我要分享

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2019-09-28 咖啡资讯我要分享

咖啡制作中粉量对咖啡的影响

咖啡知识

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1. 浓度决定了咖啡的浓郁程度。而决定浓度的则是可溶解物。(值得一提的是常识小组里的XLW007提到过非溶解物也能提高咖啡醇厚度，我完全赞同，但这次我只把重心放在可溶解物这个主因)而其计算凡是，可以通过浓度光折射仪测出： TDS%= TDS/Coffee Weight 即

2014-07-18 咖啡知识我要分享

咖啡的几大主义

咖啡文化

咖啡的几大主义

1、中庸主义：喜欢不酸不苦、香醇芬芳的咖啡，最适合的豆子是巴西(圣多士)、雅买加、蓝山。 2、浓情主义：个性强烈、爱恨分明，以及需要震撼刺激的人，不妨选重烘深炒的咖啡豆，像曼特宁、爪哇，或是十分性格的意大利咖啡Espresso。 3、柔情主义：能欣赏咖啡

2014-08-06 咖啡文化我要分享

4种咖啡主义

咖啡资讯

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1、中庸主义：喜欢不酸不苦、香醇芬芳的咖啡，最适合的豆子是巴西(圣多士)、雅买加、蓝山。 2、浓情主义：个性强烈、爱恨分明，以及需要震撼刺激的人，不妨选重烘深炒的咖啡豆，像曼特宁、爪哇，或是十分性格的意大利咖啡Espresso。 3、柔情主义：能欣赏咖啡

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精品咖啡基础常识 4种咖啡主义

咖啡知识

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1、中庸主义：喜欢不酸不苦、香醇芬芳的咖啡，最适合的豆子是巴西(圣多士)、雅买加、蓝山。 2、浓情主义：个性强烈、爱恨分明，以及需要震撼刺激的人，不妨选重烘深炒的咖啡豆，像曼特宁、爪哇，或是十分性格的意大利咖啡Espresso。 3、柔情主义：能欣赏咖啡

2014-12-18 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡豆的几大主义

咖啡知识

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2015-01-16 咖啡知识我要分享

精品咖啡文化常识咖啡包含几大主义

咖啡文化

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1、中庸主义：喜欢不酸不苦、香醇芬芳的咖啡，最适合的豆子是巴西(圣多士)、雅买加、蓝山。 2、浓情主义：个性强烈、爱恨分明，以及需要震撼刺激的人，不妨选重烘深炒的咖啡豆，像曼特宁、爪哇，或是十分性格的意大利咖啡Espresso。 3、柔情主义：能欣赏咖啡

2015-02-10 咖啡文化我要分享

咖啡文化常识咖啡包含几大主义

咖啡文化

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2015-03-05 咖啡文化我要分享

精品咖啡学烘焙过的咖啡豆如何分辨精品豆

咖啡豆

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一杯最高等级的咖啡，我们称之为精品咖啡( specialty coffee )。而要冲泡出一杯精品咖啡，其所使用的咖啡豆就是精品豆。咖啡豆从种植、生长、收成，到之后的处理、挑

2015-03-11 咖啡豆我要分享

喝咖啡的文化常识 4种咖啡主义

咖啡文化

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2015-03-26 咖啡文化我要分享

咖啡主义喝咖啡的流派

咖啡文化

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2015-04-07 咖啡文化我要分享

精品咖啡文化主义咖啡包含几大主义

咖啡知识

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2015-04-25 咖啡知识我要分享

喝咖啡的哲学文化 4种咖啡主义

咖啡文化

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2015-05-13 咖啡文化我要分享

咖啡的几大主义柔情主义的咖啡文化

咖啡文化

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2015-07-28 咖啡文化我要分享

咖啡包含几大主义

精品咖啡学

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2015-11-10 精品咖啡学我要分享

如何分辨烘焙过的咖啡豆是否精品豆呢？

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2017-09-02 咖啡资讯我要分享

你一定得认识埃塞俄比亚咖啡品牌最受瞩目的产区耶加雪菲

埃塞俄比亚咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚是精品咖啡重要产区，也是目前任为的咖啡发原地。其中提到埃塞俄比亚就一定得认识耶加雪菲，今天，我们一起来一窥耶加雪菲这个产区的特别处吧埃塞俄比亚是阿拉比卡

2018-03-27 埃塞俄比亚咖啡我要分享

虹吸壶咖啡 | 每个人心中都有一座小山丘

咖啡器具

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）先帮和syphon不熟的人科普一下照片里的这个咖啡粉小山丘，以前不少老师傅会跟你说：【这是syphon好不好喝的指标，练搅拌就要先练小山丘】有没有觉得很唬烂？但其实老师傅也是有他的道理啦根据KO

2017-08-01 咖啡器具我要分享

手冲冲煮需要注意哪些事项？如何判断研磨度、粉量、新鲜度？

精品咖啡豆

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2018-06-22 精品咖啡豆我要分享

中国著名的茶叶有哪些台湾东方美人茶多少钱一斤有什么特点

特别报导

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压倒性的水果香气它超越了东方美。除了麝香葡萄的味道外，它还有浓郁的花香。它给人一种极其流畅的饮酒感觉。此外，您还可以享受到沁人心脾的细腻口感。这种茶是透明的，带有香槟色。我们建议用葡萄酒杯而不是普通的茶杯来搭配。发展自己的饮酒风格是很有

2021-09-11 特别报导我要分享

意式美式咖啡的比例是多少？好喝的浓缩美式咖啡比例怎样做？

咖啡知识

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开启打工人精致的一天，往往只需要简简单单的一杯咖啡。但喝什么也是有学问的，喝手冲吧，太费时了。喝个拿铁吧，奶太多太腻了。浓缩太苦了，不想苦上加苦，在走投无路的情况下，只能是浓缩加水的美式咖啡。一个好喝

2021-11-25 咖啡知识我要分享

小区精品咖啡店：谁不想专心做咖啡？

知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这区很少高楼大厦，也没有马路在旁，是陈嘉茵认为最理想的铺址。咖啡师陈嘉茵（Ivy）有心避开闹区，于是在大围开了区内第一家精品咖啡店，只为专注做咖啡，不想太匆忙，像Starbucks冲得那么急，你想

2017-08-19 知识我要分享

品味布达佩斯的美酒加咖啡

咖啡文化

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世界上大多数的地方，无论它是多么的以安静著称，到了首府总免不了车嚣马喧，惟独在布达佩斯，当多瑙河缓缓地淌过古老的布达和佩斯时，就把宁静留给了这座城市的大街小巷。这次带我们游匈牙利的伊万在中国工作过很多年，他说他自己特别钟情邓丽君的歌，尤其

2014-05-21 咖啡文化我要分享

精品咖啡常识布达佩斯的美酒加咖啡

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2014-12-20 咖啡知识我要分享

布达佩斯的美酒加咖啡花式咖啡制作

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2015-03-28 咖啡知识我要分享

布达佩斯的美酒加咖啡制作方法

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2015-06-12 咖啡知识我要分享

注水开裂？！Manner新杯一用就坏？

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2024-10-28 咖啡新闻我要分享

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咖啡新闻

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前两天，蓝瓶咖啡在深圳罗湖万象城的新店正式对外营业。官方介绍，深圳二店由曾为蓝瓶全球设计了20多家门店的wrk-shp事务所打造，融入了深圳罗湖区“一半山水一半

2024-08-18 咖啡新闻我要分享

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2017-11-03 咖啡豆我要分享

耶珈雪啡是以传统的日晒法直到1972年引进了中南美洲的水洗技术

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2019-05-20 耶加雪菲G1洁蒂普产区阿莎莎我要分享

单品咖啡怎么喝？个性千变万化，单品咖啡豆的不同面貌

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从苏门答腊咖啡产区看到第四波精品咖啡来袭!!

苏门达腊林东豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）苏门答腊的咖啡向来都不被视为精品，原因在于所谓的精品，就像红酒一样，是非常重视产地来源、海拔、品种，甚至是种植者。而苏门答腊产区传统的交易方式是层层收购的系统，不易追朔来源，在咖啡豆品

2017-11-07 苏门达腊林东豆我要分享

大吉岭香气怎样口感描述哪里能买到正宗大吉岭红茶品牌推荐

特别报导

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大吉岭红茶，通常就叫大吉岭红茶，是最著名和最受尊敬的红茶品种之一，产于印度大吉岭地区，位于印度东北部与尼泊尔接壤。大吉岭红茶通常是按红潮来分类的，红潮是一年中茶叶收获的季节。大吉岭茶由不同的茶园生产，来自该地区的高品质茶叶通常作为单一庄园茶

2021-09-02 特别报导我要分享

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在许多人心中应该都有一个开店梦，特别是在自己感兴趣的领域，开店或许更多的是以情怀爱好为出发点。悠闲的傍晚，坐在店里，喝着一杯特调的卡布奇诺，享受着晚霞与微风的温柔，再放一首自己喜欢的音乐，在完全自由的

2023-01-07 咖啡馆经营我要分享

中国咖啡行业前景如何？2023年咖啡师这个行业怎么样？

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无声咖啡馆深夜发文自救！疫情下，咖啡馆经营如何调整？

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6月14日，一家无声咖啡店发文，标题为「请放心，我们还活着。但是……」引发了网友们的转发讨论，一夜之间，这篇文章的阅读量达到了8w+。这家咖啡店位于是上海，是第一家，也是唯一一家被认证为中国社会企业的

2022-06-16 特别报导我要分享

咖啡的色香味

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咖啡的颜色、香气、味道，是通过烘焙发生的一些复杂的化学变化所造成的。

2014-07-04 咖啡知识我要分享

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