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咖啡杯版的精致美食

咖啡资讯

咖啡杯版的精致美食

只要使用一直咖啡杯就可以做出各种令人垂涎欲滴的美食，这不仅大大提高了制作效率，而且还不失乐趣，可谓一举两得。图中是咖啡杯版的墨西哥鸡柳卷。图中是咖啡杯版的法式乳蛋饼。图中是咖啡杯版的核桃仁咖啡蛋糕。图中是咖啡杯版的咖啡蛋糕。图中是咖啡

2014-05-30 咖啡资讯我要分享

奇葩 | 名贵的象屎咖啡是如何生产的？

咖啡小知识

奇葩 | 名贵的象屎咖啡是如何生产的？

咖啡是闻名世界的饮料，和大多数中国人离不开茶一样，可以说西方各阶级人士都离不开咖啡。除了普通的咖啡外，近年来世界上也流行着许多奇怪又名贵的咖啡品种，比如猫屎咖啡等，而在泰国清莱，制作象屎咖啡是当地人谋生的主要手段。图中，一只大象正在排便

2017-03-22 咖啡小知识我要分享

咖啡常识 CENTER 301测温表测手冲壶的水温变化

手冲咖啡

咖啡常识 CENTER 301测温表测手冲壶的水温变化

图中FCs为焖蒸时手冲壶内的水温~ 图中FCe为冲泡完后手冲壶内的水温~ 焖蒸1次，断水3次~ 从图中可以看到总用时2分27秒，温度从80.2下降到77.8，温差2.4度~ 结论：无，纯属自娱自乐~

咖啡知识

2014-11-25 手冲咖啡我要分享

诺瓦意式咖啡机的分解图中文说明书-诺瓦单头半自动咖啡机

咖啡机

诺瓦意式咖啡机的分解图中文说明书-诺瓦单头半自动咖啡机

诺瓦意式咖啡机的分解图中文说明书-诺瓦单头半自动咖啡机实现一杯意式浓缩咖啡（espresso），其中最最重要因素的是要稳定的压力和稳定的温度。有时候遇到一些半瓶子水的会说这个说法已经过时了，现在最好的半自动咖啡机是变压的。的确其实从04年开始真正

2016-12-21 咖啡机我要分享

CENTER 301测温表测手冲壶的水温变化

咖啡知识

CENTER 301测温表测手冲壶的水温变化

今天收到了CENTER 301测温表~ 本来是用来测量烘焙机温度的~ 因为烘焙机还没到，为了测试这个表和软件是否好用，就突发奇想，测试下手冲壶水温的变化~ 本次测试纯属无聊的实验，请大家看了一笑了之~ 图中FCs为焖蒸时手冲壶内的水温~ 图中FCe为冲泡完后手冲壶

2015-05-21 咖啡知识我要分享

CENTER 301测温表测手冲壶的水温变化

精品咖啡学

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2015-11-11 精品咖啡学我要分享

如何选择扇形滤杯-Melitta、Kalita、三洋三大品牌滤杯流速对比

咖啡器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）谈到梯形滤杯，相信大家一定会想起扇形滤杯的祖先，也就是Melitta。关于Melitta的历史，网络上已经有许多的数据可以找了，这边就不多赘述啦。这篇要跟大家分享的，是近五年咖啡

2018-01-07 咖啡器具我要分享

melitta混合滤杯梅丽塔滤杯简单介绍梅丽塔滤杯优点分析

咖啡滤杯

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2018-06-24 咖啡滤杯我要分享

CENTER 301测温表测手冲壶的水温变化

咖啡知识

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因为烘焙机还没到，为了测试这个表和软件是否好用，就突发奇想，测试下手冲壶水温的变化~

2014-07-10 咖啡知识我要分享

CENTER 301测温表测手冲壶的水温变化

手冲咖啡

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因为烘焙机还没到，为了测试这个表和软件是否好用，就突发奇想，测试下手冲壶水温的变化~ 今天收到了CENTER 301测温表~ 本来是用来测量烘焙机温度的~ 因为烘焙机还没到，为了测试这个表和软件是否好用，就突发奇想，测试下手冲壶水温的变化~ 本次测试纯属无

2014-10-21 手冲咖啡我要分享

烘豆机演进史

咖啡机

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家庭用烘焙器具咖啡的历史开端的数百年间，世界上只有家庭用的烘豆器具而已。这些烘豆器具一直到二十世纪初期，在一般人们的厨房里都还是常备的标准附属工具。十六世纪：伊拉克烘焙锅这个简单构造的工具主要是将锅子移到小火堆或是煤炭火堆上的热源，并以

2014-08-15 咖啡机我要分享

咖啡萃取学 | 意式咖啡豆萃取标准粉水比 SCA金杯萃取理论

咖啡萃取

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）Espresso咖啡萃取详细步骤意式浓缩的常识不少人问到关于萃取率相关的事情，不太清楚18%22%代表的意义，画了张图补充

2025-04-13 咖啡萃取我要分享

咖啡馆用烘豆机种咖啡烘焙机常识

咖啡烘焙

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咖啡馆用烘豆机、零售店用烘豆机，以及小量烘豆机都属于中到小型的烘豆机种，常被用在咖啡馆内烘焙战时。二十世纪初以前，只要不是在家自己烘焙的人，他们的咖啡豆大多是出自这种咖啡馆用烘豆机的手笔;但到了二十世纪五早期，大型烘焙工厂以及预先研磨好的

2015-04-14 咖啡烘焙我要分享

咖啡商业机有哪些商用咖啡机 RANCILILO

咖啡行业

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商用咖啡机~RANCILIO 兰奇里奥 2016-4-28 09:56 | 发布者: 咖啡沙龙编辑 | 查看: 38 | 评论: 0 | 来自: 咖啡美学摘要 : 1927年，由Roberto Rancilio创立Officine meccaniche RR公司，开始生产咖啡机，图中为最早咖啡机La regina。创立： 1927年，由Roberto

2016-04-28 咖啡行业我要分享

手冲日式点滴法怎么学习技巧？河野式手冲咖啡用什么咖啡豆好喝

咖啡知识

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很多小伙伴对于点滴式咖啡冲煮非常感兴趣，但是一直不知道这种冲煮方式的玄机。那么前街就来给大家分析下怎么才能把点滴式咖啡玩出花样。河野点滴式河野式手冲也叫做日式点滴咖啡，起源自1973年，来自创立日本K

2021-10-28 咖啡知识我要分享

KONO咖啡滤杯1、2、3代的肋骨设计对流速的影响分析及对比

咖啡器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡滤杯学问大！几款常见咖啡滤杯的流速数据印象中是2013年的夏天，在朋友那边偶然翻开一本名叫『グッとくるコーヒー』的杂志，其中一页谈到了各家滤杯的差异性比较，由于

2018-01-09 咖啡器具我要分享

创意的牛顿咖啡桌

咖啡用品

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牛顿先生曾经说过的一句话：我能计算天体的运动，却不能计算人类的疯狂。自从很多年前原味内裤在淘宝上开始红火，相关产品就不断在市面上涌现，比如说此文中的咖啡桌。如何稀奇，你看一下就会知道。设计师 Staffan Holm 和 Dan Sunaga 设计了图中这款简洁

2014-07-21 咖啡用品我要分享

能传情达意的咖啡桌悄悄写下心里话

咖啡用品

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大多人使用语言在咖啡桌前彼此交流，这位设计师却为我们带来了一种更为新鲜的文字交流方式，图中的桌子有9个小方格组成，其中的每个方格均可移动，方格内是一个可以随意书写的黑板，你可以通过这个小黑板向桌子对面的她/他传情达意，如果嘴拙或者一些相当sexy

2014-07-21 咖啡用品我要分享

沙漏咖啡机

咖啡机

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一直觉得做咖啡是一件很有情调的事情，但是咖啡机多半都长得比较庞大而且有点复杂。而图中这个沙漏咖啡机非常有创意，它的最大特点就是：不用电，用冷水!而且由于咖啡豆是在冷水中扩散反应的，所以不会涩也不会酸，只有醇香。如图，首先在沙漏底部过滤器中

2014-07-28 咖啡机我要分享

咖啡新手科普篇：现磨咖啡不是速溶咖啡

咖啡知识

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烘焙咖啡豆研磨的咖啡粉是无法完全溶解于水的，当然你也可以直接用咖啡杯和热水冲泡，但前提是你得能忍受这一嘴的咖啡渣，否则的话，建议参考下图了解下几种基本的咖啡器具及用法。(PS:图中手冲所示意的温度适合清淡型单品咖啡豆。) -

2014-10-11 咖啡知识我要分享

咖啡常识咖啡调配比例图

咖啡知识

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一个可以直观了解意大利花式咖啡的色图。注：图中An Lait，即法式咖啡。

2014-10-11 咖啡知识我要分享

日本拿铁咖啡拉花现逼真猫咪图案

咖啡拉花

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拿铁艺术在日本风靡一时，咖啡表面图案也越来越卡哇伊。据日本新闻网站en.rocketnews24.com10月28日报道，日本推特用户dongurinekobei的主页上近日晒出一张栩栩如生的猫咪图案的拿铁咖啡照片，让众人大吃一惊。图中的拿铁猫咪图案十分逼真，但人们普遍认为

2014-10-30 咖啡拉花我要分享

喝咖啡基础知识喝热咖啡千万不要用吸管

咖啡知识

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在点咖啡或者其他饮品时经常会有吸管的出现。但是关于有些吸管的折叠方法却有些要值得注意的地方。 1、热咖啡或者热饮品千万不能用吸管，被烫嘴的几率很大。 2、图中第二种折叠方法容易导致液体回流(目前还有很多地方用这种，建议改一下，滴到顾客或者桌上

2014-12-31 咖啡知识我要分享

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2015-01-14 咖啡知识我要分享

沙漏咖啡机创意特色咖啡机推荐

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沙漏咖啡机不用电用冷水的咖啡机

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卡布奇诺和拿铁咖啡的区别

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意式浓缩咖啡的饮用温度-温杯与不温杯的区别有多大？

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2019-02-25 咖啡知识我要分享

Drip 滴滤杯冲泡咖啡方法

咖啡技术

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准备好 600-700 ml的水，然后加热ing。称量25-30g 咖啡豆。此时趁水还在加热中, 用磨豆机把咖啡豆磨成粉. 咖啡粉的粗细跟未加工过的海盐差不多。把锥形滤纸放入滤杯中，底下再接上玻璃杯。先到一些热水浸透滤纸，加热了滤杯(图中的滤杯是陶瓷的)，当热水

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2016-05-16 咖啡知识我要分享

美式咖啡壶使用方法

咖啡知识

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机器结构：机身：就是美式咖啡壶的机身啦。过滤器：可以将咖啡粉放入的地方，一般市面上有分漏斗型的过滤器与圆底过滤器两种。分别采用不同的滤纸。有的美式咖啡壶附有免滤纸的滤网(如上图中最右边)，有的须用滤纸。过滤器上盖：有的美式咖啡壶有过滤器上

2014-07-15 咖啡知识我要分享

咖啡果实的结构分层是怎样的？从内到外一共有五层是真的吗？

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2015-12-30 咖啡技术我要分享

WTF？臭氧层受损害竟然要低因咖啡背锅？

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2017-07-13 咖啡资讯我要分享

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美式咖啡壶使用方法咖啡机使用教程

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2017-11-19 咖啡技术我要分享

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2016-05-03 咖啡机我要分享

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意式咖啡常识卡布奇诺和拿铁咖啡的区别

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首先，我要纠正一个问题：拿铁(Latte)。Latte这个单词是意大利文，直译过来是牛奶的意思。所以拿铁其实不等于咖啡。市场上有好几种拿铁就是不含一滴咖啡的，比如：抹茶拿铁、韩国咖啡馆cafe bene家的五谷拿铁。这些都是不含咖啡，但一定含有牛奶。所以正确的

2015-03-16 意式咖啡我要分享

花式咖啡常识卡布奇诺和拿铁咖啡的区别

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2014-10-09 咖啡知识我要分享

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