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国际咖啡组织ICO发布12月报告:未来产量将会增长
据国际咖啡组织(ICO)发布的报告,在2022/23咖啡年里,全球咖啡增长0.1%,达到1.682亿袋。增长率停滞不前的原因涵盖了地区层面的变化。咖啡世界被划分为不断扩张的美洲和不断缩小的世界其他地区
巴西国税局员工大罢工,巴西咖啡出口延误问题严重
近日,据巴西商业资讯网报道,巴西最大的出口港口桑托斯港和瓜鲁柳斯国际机场将会在1月22日至26日期间将迎来税务报关人员的罢工。罢工期间部分进口和出口无法正常运作,这种情况会导致巴西咖啡出口将会延迟,并
哥伦比亚发生多起林火,将会严重影响咖啡生产
近日,哥伦比亚受高温干旱天气影响,哥伦比亚境内发生500多起森林火灾,哥伦比亚总统佩德罗在24日表示国家进入自然灾害状态。据哥伦比亚《哥伦比亚人报》报道,哥伦比亚受厄尔尼诺现象影响越来越严重,哥伦比亚
越南咖啡和可可协会预计明年的出口量将会下降,价格将保持高位
根据越南咖啡和可可协会称,由于产量下降、没有结转库存和当地需求不断增长,越南2023/24季度的咖啡出口量可能会低于一年前,因此出口价格将保持高位。越南咖啡与可可协会主席在12月5-6日在胡志明市举行
未来咖啡品种有可能专利化?将会对全球咖啡农户产生重大影响
最近都有提及,因不断变化的气候环境、虫害、疾病、森林砍伐和全球气温上升等问题,已经威胁到全球咖啡生产问题。根据2022年的一项研究,由于气候变化气温上升,预测到2050年,世界五大生产国咖啡种植区的规
布里斯班G20峰会推“全球咖啡馆”计划
作为2014年二十国集团领导人峰会的主办城市,澳大利亚布里斯班市将率先汇聚一批全世界最具影响力的意见领袖,领导全球对话。
2014-06-11 咖啡资讯 我要分享星巴克CEO霍华德表示:我们将会关闭更多的星巴克门店!!!
星巴克作为全球范围内最大的连锁咖啡品牌,如今面临着业务缩减再缩减。将自家在他国的业务出售的举动在今年以来已经传出多条消息:韩国、俄罗斯,再是近日仍在深思熟虑阶段的英国。在其美国大本营内,星巴克的日子也
新式咖啡将会成为下一个“卷”疯了的新茶饮吗?
每当炎炎夏日到来,都是饮品消费的高峰期。炽热的阳光无处可避,唯有一杯可口冰爽的饮料能带来一丝的安慰。周末的大街上,逛街的年轻人大多人手一杯茶饮或者咖啡。有细心留意两者之间这两年来的价格趋势就能发现,同
2023年星巴克致中国伙伴的一封信:中国将会成为星巴克最大市场
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex今日,星巴克临时CEO霍华德舒尔茨在官网向中国伙伴发布了新年
咖啡闷蒸主要原因目的?意式咖啡是如何进行“闷蒸”的?
手冲时的闷蒸,是用来释放咖啡粉中的二氧化碳,让后续注水能够更好萃取香气物质的一个重要动作。如果取消了这个动作,那么将会给后续的萃取带来很多不稳定的因素。而意式咖啡的萃取相对来说就“粗暴”了很多,直接使
SCA精品咖啡协会表示:咖啡风味轮和杯测表将会有新改革!
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex“SCA杯测表作为被全球咖啡行业广泛运用,用于衡量咖啡价值的
美式咖啡的正确制作方法 冰美式咖啡的口味苦不苦?
美式咖啡是最为普通的一种咖啡,是利用一些低滤式咖啡壶制作出的,这种咖啡的口味比较的淡,咖啡浅淡透明,一般来说,萃取的时间为四到五分钟,所以这种咖啡中咖啡因的含量很高,现今社会,很多人都比较喜欢美式咖啡
2022-09-18 咖啡知识 我要分享县城里的咖啡店越来越多了!小城市创业适合做什么咖啡馆?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex疫情三年,阻碍了很多人回家的步伐,往年非常具有年味的家乡也是
可口可乐收购绿山咖啡10%股份
据美国《财富》杂志网站2月6日报道,克里格(Keurig)单杯咖啡机生产商绿山咖啡 (GMCR)当地时间5日宣布获得可口可乐巨额投资。
2014-07-11 咖啡资讯 我要分享手冲咖啡的单品咖啡豆能不能拿来做意式咖啡?SOE是什么?怎么做?
常常会有这么一群朋友,他们会想着把手冲(单品)咖啡豆灌到意式机器里,让意式咖啡的味道更加多元化。这想法当然是可行的,毕竟,SOE就是这样,只是它们会更贵一点!但很多朋友都会忽视手冲单品豆的萃取难度!一
星巴克待遇如何?星巴克CEO霍华德正式发表公司重塑计划!
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex当地时间9月13日,星巴克临时CEO霍华德在投资者简报会上正
新官上任第一日!星巴克要开始转型了!
据纽约时报报道,现任临时首席执行官霍华德·舒尔茨(HowardSchultz)“新”官上任第一日就对外宣布:他将会停止星巴克股票回购计划!希望将更多的利润投资到在职伙伴以及所有门店的运营。受此消息影响
下雨天对浓缩有什么样的影响?意式浓缩制作的步骤需要注意什么?
是什么,让咖啡师们在一大早就频频发出哀嚎?又是什么,竟让咖啡因抗性拉满的咖啡师们喝到咖啡因抗拒!!!经过前街的一番调查,终于找到了事情的始作俑者,它便是:潮湿的阴雨天气!干燥的寒冷天气还没过去呢,雾天
电动磨豆机比手摇磨豆机好在哪里?研磨手冲单品咖啡豆的时候要注意什么?
为了追求长期的冲煮稳定,大部分朋友会直接下血本购买电动磨豆机(简称电磨),主要原因就是不想要受到手摇磨豆机过多细粉的困扰!其次,购买电磨的原因除了保证研磨质量的稳定外,还有一个方面就是为了能够更加省事
航线有望恢复,咖啡贸易有望恢复正常,咖啡价格有望下跌
近段时间,咖啡贸易遇到不难题,先是遇到了厄尔尼诺天气的影响,许多咖啡产国都遇到了极端天气,这也导致咖啡产量减少,产量减少的同时出口量也减少了,导致咖啡价格高涨。加上早前欧盟发布了欧盟森林砍伐条例(EU