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国际咖啡组织ICO发布12月报告：未来产量将会增长
据国际咖啡组织（ICO）发布的报告，在2022/23咖啡年里，全球咖啡增长0.1%，达到1.682亿袋。增长率停滞不前的原因涵盖了地区层面的变化。咖啡世界被划分为不断扩张的美洲和不断缩小的世界其他地区
巴西咖啡产量不达预期！罗布斯塔价格将会上涨
在近段时间，巴西咖啡产区仍然受厄尔尼诺现象影响，一直处于较为干燥的天气，而较干燥的天气有利于当地咖啡收获工作。但根据Safras&Mercado报告，目前收获工作正在加速，截至6月25日，巴西已经收获
天气变化危害哥斯达黎加咖啡业！未来将会减产
哥斯达黎加是全球主要的咖啡生产国和出口国之一，因该国拥有肥沃的火山土壤、温和的气候和充沛的雨水为咖啡种植提供良好的自然条件。但是，据报道，近年来哥斯达黎加一直受到高温干旱等问题，并且这些问题影响哥斯达
埃塞俄比亚汇率仍不稳定！咖啡出口将会减缓
近日，在社交平台流传一份来自埃塞俄比亚总理办公室的文件，声称关于埃塞货币比尔新钞票设计元素的来源，并且还描述了钞票正面会印刷埃塞俄比亚总理阿比的头像，并称将印刷新的500和1000名额的比尔纸币以及颜
巴西国税局员工大罢工，巴西咖啡出口延误问题严重
近日，据巴西商业资讯网报道，巴西最大的出口港口桑托斯港和瓜鲁柳斯国际机场将会在1月22日至26日期间将迎来税务报关人员的罢工。罢工期间部分进口和出口无法正常运作，这种情况会导致巴西咖啡出口将会延迟，并
哥伦比亚发生多起林火，将会严重影响咖啡生产
近日，哥伦比亚受高温干旱天气影响，哥伦比亚境内发生500多起森林火灾，哥伦比亚总统佩德罗在24日表示国家进入自然灾害状态。据哥伦比亚《哥伦比亚人报》报道，哥伦比亚受厄尔尼诺现象影响越来越严重，哥伦比亚
越南咖啡和可可协会预计明年的出口量将会下降，价格将保持高位
根据越南咖啡和可可协会称，由于产量下降、没有结转库存和当地需求不断增长，越南2023/24季度的咖啡出口量可能会低于一年前，因此出口价格将保持高位。越南咖啡与可可协会主席在12月5-6日在胡志明市举行
未来咖啡品种有可能专利化？将会对全球咖啡农户产生重大影响
最近都有提及，因不断变化的气候环境、虫害、疾病、森林砍伐和全球气温上升等问题，已经威胁到全球咖啡生产问题。根据2022年的一项研究，由于气候变化气温上升，预测到2050年，世界五大生产国咖啡种植区的规
布里斯班G20峰会推“全球咖啡馆”计划
作为2014年二十国集团领导人峰会的主办城市，澳大利亚布里斯班市将率先汇聚一批全世界最具影响力的意见领袖，领导全球对话。
2014-06-11 咖啡资讯 我要分享
星巴克CEO霍华德表示：我们将会关闭更多的星巴克门店！！！
星巴克作为全球范围内最大的连锁咖啡品牌，如今面临着业务缩减再缩减。将自家在他国的业务出售的举动在今年以来已经传出多条消息：韩国、俄罗斯，再是近日仍在深思熟虑阶段的英国。在其美国大本营内，星巴克的日子也
新式咖啡将会成为下一个“卷”疯了的新茶饮吗？
每当炎炎夏日到来，都是饮品消费的高峰期。炽热的阳光无处可避，唯有一杯可口冰爽的饮料能带来一丝的安慰。周末的大街上，逛街的年轻人大多人手一杯茶饮或者咖啡。有细心留意两者之间这两年来的价格趋势就能发现，同
意式咖啡机的使用方式！浓缩咖啡萃取的注意事项！萃取浓缩咖啡需要注意什么？
从磨豆开始到萃取结束，一杯浓缩咖啡的制作用时不过短短的60秒不到。好像，一杯美味咖啡的制作并非一件操作复杂的事情。可就像前街常说的那样，虽然看起来简单，但实际上需要注意的细节并不算少。俗话说：细节决定
2023年星巴克致中国伙伴的一封信：中国将会成为星巴克最大市场
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex今日，星巴克临时CEO霍华德舒尔茨在官网向中国伙伴发布了新年
咖啡闷蒸主要原因目的？意式咖啡是如何进行“闷蒸”的？
手冲时的闷蒸，是用来释放咖啡粉中的二氧化碳，让后续注水能够更好萃取香气物质的一个重要动作。如果取消了这个动作，那么将会给后续的萃取带来很多不稳定的因素。而意式咖啡的萃取相对来说就“粗暴”了很多，直接使
SCA精品咖啡协会表示：咖啡风味轮和杯测表将会有新改革！
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex“SCA杯测表作为被全球咖啡行业广泛运用，用于衡量咖啡价值的
美式咖啡的正确制作方法 冰美式咖啡的口味苦不苦？
美式咖啡是最为普通的一种咖啡，是利用一些低滤式咖啡壶制作出的，这种咖啡的口味比较的淡，咖啡浅淡透明，一般来说，萃取的时间为四到五分钟，所以这种咖啡中咖啡因的含量很高，现今社会，很多人都比较喜欢美式咖啡
2022-09-18 咖啡知识 我要分享
政府正式接手FNC！哥伦比亚咖啡产业迎来重大改革
近段时间，哥伦比亚咖啡产业正面临一系列的挑战和威胁，包括价格、天气、政治制度等。除了天气问题外，哥伦比亚咖啡最大问题是在于政府的制度。早前哥伦比亚咖啡种植者委员会（FNC）对政府做出控诉，认为政府并没
又来一个拉尼娜！咖啡产量和价格影响因素+1
近日，极端天气持续影响全球，其主要是受厄尔尼诺的影响。多位气象专家表示，2023年全年是厄尔尼诺年，在次年通常会导致全球气温上升，导致极端气候事件频发和强度增加。根据预计，未来两个月赤道中东太平洋海温
巴西寒流温度急降14°C！南部出现霜冻降雪！
据巴西气象部门8月9日报道，有一股新的冷空气在巴西南部形成，预计将在未来几天部分州府城市最高气温骤降14°C。而这股极地冷空气已向东南方向推进，由于巴西今年较以往更干燥炎热，因此本次的冷空气是今年第一
巴西咖啡出口创纪录！未来可能受税收新规阻碍
近日，巴西咖啡出口商委员会（Cecafé）发布5月巴西咖啡产业报告，据报道数据，巴西在5月出口了439.7万袋（60公斤/袋）咖啡，创下了当月记录，与去年5月相比大幅增长了79.6%。并且获得有史以来
牙签能代替咖啡布粉针吗？什么是WDT布粉法？意式布粉器怎么用？
“哗啦啦啦天在下雨，哗啦啦啦云在哭泣，哗啦啦啦啦滴入我的心”狂风暴雨，电闪雷鸣，这种雷雨天气将会在广州持续一个星期左右。而每逢雨天的到来，浓缩咖啡的制作总是增加了许多不稳定性。因为潮湿环境会让咖啡粉在
县城里的咖啡店越来越多了！小城市创业适合做什么咖啡馆？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex疫情三年，阻碍了很多人回家的步伐，往年非常具有年味的家乡也是
意式咖啡有必要布压粉吗？浓缩咖啡液的正确制作方法！
就好像在冲手冲时会追求一个深邃均匀的粉坑一样，大部分具有“完美主义”的咖啡佬还会在萃取意式咖啡的时候追求敲出一块完整的粉饼。与粉坑同理，一块完整粉饼的出现并不能代表咖啡的好喝与否，但是呢，敲出来的粉饼
埃塞咖啡出口将损失近14亿！
据媒体报道，在埃塞俄比亚奥洛米亚洲基雷穆区（Kiremudistrict）霍洛·古杜茹（HoroGuduru）地区再次发生严重的安全事件，在本次事件当中，造成了至少6人死亡。本次发生冲突的地点位于霍洛
可口可乐收购绿山咖啡10%股份
据美国《财富》杂志网站2月6日报道，克里格(Keurig)单杯咖啡机生产商绿山咖啡 (GMCR)当地时间5日宣布获得可口可乐巨额投资。
2014-07-11 咖啡资讯 我要分享
ICO8月咖啡报告：罗布斯塔价格上涨创新高
近日国际咖啡组织（ICO）发布8月咖啡产业报告，据报告中表示，咖啡综合价格月度平均价格指数为238.92美分/磅，相比7月上涨了1%，但是对比去年同期上涨了54.6%，8月全月价格在222.58美分至
埃塞2024/25年度咖啡出口有望达20亿美元！
近日，据媒体报道，埃塞俄比亚计划将会扩大咖啡面积和贸易，据埃塞俄比亚农业部长宣称，埃塞俄比亚不仅希望成为咖啡生产大国，还希望通过提高咖啡产量和产品质量，在世界各地的竞争中领先。为了实现这一目标，农业部
