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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西南米纳斯 Saquarema农庄日晒豆EU+NOP 咖啡最早于18世纪初期引进巴西，1727年巴西政府派了一位风度翩翩的陆军军官，以调停边界纠纷为理由，将咖啡种子从法属盖亚纳偷偷带回巴西

2019-03-08 巴西南米娜斯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 南米纳斯Saquarema农庄日晒豆EU+NOP的风味和特点？如何手冲冲煮？ 2000年后因为有咖啡竞赛的诱因，南方高海拔地区生产的咖啡豆品质得到赞赏，由其以米纳斯（Minas）高台周围

2018-09-16 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 烘焙师的话，如何烘焙 花魁 呢？烘焙曲线又是如何调整呢？ 最近，我们很喜欢一支豆子，【 花魁 】 那 花魁 的名字是怎么来的呢？ 2017年，埃塞俄比亚的DW生豆公司把他们的咖啡豆送

2019-01-06 咖啡知识

本期休门咖啡新品生豆 品名： Guatemala Organic Finca Bourbon 农场：Finca Bourbon 地区：Patzun，Chimaltenango 海拔：1500-2425m 品种：Bourbon 认证：有机认证(OCIA/NOP，USDA，SMBF，JAS EC 834(EU))， 鸟类友好认证(Smithsonian Bird Friendly) 处理

2014-09-03 波旁

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 品名： Guatemala Organic Finca Bourbon 农场：Finca Bourbon 地区：Patzun，Chimaltenango 海拔：1500-2425m 品种：Bourbon 认证：有机认证(OCIA/NOP，USDA，SMBF，JAS EC 834(EU))， 鸟

2017-06-30 危地马拉咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西 南米纳斯Saquarema农庄日晒豆EU+NOP 咖啡最早于18世纪初期引进 巴西 ，1727年 巴西 政府派了一位风度翩翩的陆军军官，以调停边界纠纷为理由，将咖啡种子从法属盖亚纳偷偷带回 巴西 ，据说当时法

2017-11-30 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西南米纳斯Saquarema农庄日晒豆EU+NOP 咖啡最早于18世纪初期引进巴西，1727年巴西政府派了一位风度翩翩的陆军军官，以调停边界纠纷为理由，将咖啡种子从法属盖亚纳偷偷带回巴西

2018-12-13 精品咖啡豆

埃塞尔比亚西达摩G1日晒咖啡豆风味描述品种口感产地区介绍 为了生产高品质的咖啡豆，专业的管理团队会充分利用遮阴树和自然条件，在生产高品质咖啡的同时也将自然环境受到的影响降到最低。通过这种方式，保护森利生态环境，以及社会的发展和社区工人的生活福

2016-11-30 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Dimtu Tero农场 Dimtu Tero农场的创始人Getachew Zeleke为自己设定了一个雄心勃勃的目标。他希望成为Guji区域在质量、可追溯性和可持续性方面的领导者。他相信，这将由Guji的劳动

2019-11-16 咖啡庄园

EUOrganicCertification为了获得绿色的欧盟徽标和提及的有机，您的产品必须由诸如Ecocert之类的主管当局批准的认证机构进行认证，以证明其符合欧盟有机法规。使用和加工的食品100%

2022-04-27 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 秘鲁2017卓越杯得奖 有机豆 |亚马逊合作社 铁皮卡种JAS认证 的风味？ 秘鲁国境北部高山区，不仅神秘且终年云雾袅绕，有不少高品质的有机咖啡。有机铁皮卡种，来自北方的亚马逊合作

2018-10-15 精品咖啡豆

星巴克聘请庞大律师团加强辩护火力，试图阻止埃塞俄比亚掌控另两个产区商标权。二○○六年十一月，星巴克新上任的资深副总经理杜黑(Dub Hay 这家伙就是去年来中国云南考察的那位所谓「大人物」)甚至在「You Tube」发表一段影片，向埃塞俄比亚公开叫阵，批评

2017-03-18 埃塞俄比亚咖啡

英国食品标准局称，根据欧盟食品标签规则(EU)1169/2011号法规的要求，对于添加咖啡因以起到生理效应，而且咖啡因含量高于150mg/L的能量饮料，应从2014年12月13日起，加注高咖啡因含量的警示信息，字体大小与产品名称一致，同时还应将每100ml产品当中的咖啡因

2014-10-25 咖啡知识

市面上很多能量饮料把很多成份都标注进去，特别是咖啡因成分，毕竟每个人对于咖啡因的摄取量不一样，不把咖啡因标注上，可能会令部分人因咖啡因引起生理反应，不理健康。 英国食品标准局称，根据欧盟食品标签规则(EU)1169/2011号法规的要求，对于添加咖啡因

2015-09-07 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拉哈斯 也是中美洲最先开始做蜜处理与自然日晒处理法的庄园。日晒是非常传统的做法，所使用的资源最少，但是因为不可控制的因素太多，要做得好却非常困难。法兰西丝卡加了很多创新，

2019-04-22 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拉哈斯 也是中美洲最先开始做蜜处理与自然日晒处理法的庄园。日晒是非常传统的做法，所使用的资源最少，但是因为不可控制的因素太多，要做得好却非常困难。法兰西丝卡加了很多创新，

2019-04-22 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园

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2019-04-22 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园

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2019-04-22 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园

哥斯达黎加拉斯拉哈斯庄园SL28 葡萄干日晒 产区：Central Valley 种植海拔：1,300~1,500米 品种： SL28 土壤种类：火山土壤 分级标准：SHB 处理法：葡萄干日晒处理 采收法：人工采收 相关认证：JAS、NOP、USDA 庄园成立于：1840年 庄园大小：38公顷 年均温/

2020-05-03 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Costa Rica Las Lajas Perla Negra Natura 哥斯达黎加拉斯拉哈斯庄园黑珍珠蜜处理浅中 JAS、USDA、NOP有机认证 生产履历： 国家：哥斯达黎加(Costa Rica) 产地：中央谷地(Central Valley) 品种：Cat

2018-01-06 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Costa Rica Las Lajas Perla Negra Natura 哥斯达黎加拉斯拉哈斯庄园黑珍珠日晒浅中 JAS、USDA、NOP有机认证 生产履历： 国家：哥斯达黎加(Costa Rica) 产地：中央谷地(Central Valley) 品种：Catur

2018-01-04 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大家对有机咖啡的看法很两极，对于贊成的人来说，有机生产对环境保护较有帮助；而对于反对有机的人来说，可能会提到有机栽种效率较低且认证过程昂贵，以及化学残留物在烘焙过程中

2019-09-12 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Santa Felisa Special Lot 中美洲咖啡 产区 危地马拉 阿卡特南果 圣塔芬立莎庄园 瑰夏 品种 橙蜜处理 Guatemala AcatenangoSanta FelisaGeisha Orange Honey 地 域 San Antonio, A

2018-09-08 咖啡庄园

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）哥斯达黎加咖啡-黑灵魂国家：哥斯达黎加品名：拉斯拉哈斯庄园黑灵魂产区：中央谷地等级：SHB处理方式：日晒海拔：1,3001

2025-08-21 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-哥斯大黎加 拉斯拉哈斯庄园 SL28 葡萄乾日晒简介 Francisca与Oscar Chacn两夫妻，是Las Lajas第三代经营者，Las Lajas位於中央山谷的Sabanilla de Alajuela Pos Volcano山麓

2020-02-10 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-哥斯大黎加 拉斯拉哈斯庄园 SL28 葡萄干日晒简介 Francisca与Oscar Chacn两夫妻，是Las Lajas第三代经营者，Las Lajas位於中央山谷的Sabanilla de Alajuela Pos Volcano山麓

2020-02-10 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拉斯拉哈斯 庄园位於Pos de Alajuela火山山脚下的中央谷地产区，由庄园主Chacn家族经营超过80年之久，庄园海拔1,300~1,500公尺，年产量约46,000公 斤。 拉斯拉哈斯 庄园每年产季从

2019-04-09 哥斯达黎加国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拉斯拉哈斯 庄园位於Pos de Alajuela火山山脚下的中央谷地产区，由庄园主Chacn家族经营超过80年之久，庄园海拔1,300~1,500公尺，年产量约46,000公 斤。 拉斯拉哈斯 庄园每年产季从

2019-04-09 哥斯达黎加国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拉斯拉哈斯 庄园位於Pos de Alajuela火山山脚下的中央谷地产区，由庄园主Chacn家族经营超过80年之久，庄园海拔1,300~1,500公尺，年产量约46,000公 斤。 拉斯拉哈斯 庄园每年产季从

2019-04-09 哥斯达黎加国家

近段时间，咖啡贸易遇到不难题，先是遇到了厄尔尼诺天气的影响，许多咖啡产国都遇到了极端天气，这也导致咖啡产量减少，产量减少的同时出口量也减少了，导致咖啡价格高涨。加上早前欧盟发布了欧盟森林砍伐条例（EU

2024-01-01 咖啡新闻

吉尼尔斯咖啡 吉尼尔斯咖啡(Genius Coffee)位于缅甸南掸邦 Ywar Ngan区，当地的土壤及气候非常适合种植咖啡，其咖啡能真实呈现种植环境。Ywar Ngan地处高原区，生活形态维持如以往一样单纯而美好，当地农友是 Danu 丘陵部落住民，他们在祖先传承的土地上如先

2017-11-18 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：哥斯达黎加 拉斯拉哈斯庄园 黑蜜 （水果酒风味） （Costa Rica Finca Las Lajas Black Honey） 风味叙述： 凤梨干、水果酒、黑糖，甜感持久饱满、Body厚实 产区： 中央谷地产区（Central Vall

2017-11-06 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡单品咖啡推荐| 哥斯达黎加 舒马瓦 黑蜜 | 哥斯达黎加 天使庄园 日晒 品名：哥斯达黎加 拉斯拉哈斯庄园 黑蜜 （水果酒风味） （Costa Rica Finca Las Lajas Black Honey）

2018-10-27 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼 曼特宁 G1 TP 微批次 Indonesia Mandheling G1 TP Microlot GP 曼特宁咖啡豆的外表可以说是最丑陋的， 但是咖啡迷们说： 曼特宁咖啡豆越不好看， 味道就越好、越醇、越滑。 1

2018-10-20 印尼曼特宁咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 Bokasso provider_productionsBokasso Organic / Ethiopia ---------------------------------------------------- (适合做手冲单品） 生产国 : 埃塞俄比亚 海拔 : 200

2018-10-11 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡证书有哪几种？SCA咖啡文凭六大模块，CQI国际认证 热带雨林 保护认证 Rainforest Alliance 本部位于纽约的世界性非政府组织。热带雨林联盟的任务是借由改变土地的使用方法、商

2018-01-14 咖啡认证

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房喝汽水的时候，应该有小伙伴会不小心弄丢拧下来的塑料瓶盖吧，遇到这种情况或许会萌生出瓶盖为什么不能与汽水瓶连在一起的想法吧。不过要是小伙伴们到欧洲的超市，看到售卖

2024-06-02 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥国人说，咖啡改变了这个国家，能够享有富庶的环境，咖啡的确贡献卓越。 时至今日，哥斯达黎加咖啡工业已是世界上组织完善的工业之一，产量高达每公顷1700公斤。哥斯达黎加人口仅

2019-10-06 哥斯达黎加咖啡豆

多明尼加Organic Pea Berry 加勒比有机樱桃(USDA,BCS,JAS认证)中华民国农粮署有机农粮入字第101-1249-00001号 多明尼加~我国的邦交国之一,但许多人对我国的中南美洲各邦交国大多很陌生,因为太远啦而且没什么交集,该怪外交部吧!交了个朋友却没有好好宣传,废话

2017-11-25 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 越来越多人喜欢购买一磅或是半磅的国内外精品咖啡回家自行磨粉、冲泡一壶好咖啡享受美好的咖啡时光；不过您可曾注意过，您购买的咖啡包装袋上除了印有像艺术品般的美丽图文外，在

2019-09-06 咖啡生豆

拉斯拉哈斯庄园每年产季从12月到2月，庄园主坚持只采收成熟且红透的果实，且大部份采用蜜处理和日晒的方式来提升咖啡的甜感和厚醇度，同时放置于非洲棚架式的日晒场，确保咖啡能均匀的接收阳光日晒，避免过度发酵。庄园同时也积极取得国际有机认证，目前已通

2016-07-15 女神庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加拉斯拉哈斯庄园 黄蜜处理咖啡风味口感香气描述 拉斯拉哈斯庄园位于Pos de Alajuela火山山脚下的中央谷地产区，由庄园主Chacn家族经营超过80年之久，庄园海拔1,300~1,500米，年产量约46,00

2017-09-19 精品咖啡豆

拉斯拉哈斯庄园 黄蜜处理 Las Lajas Estate Yellow Honey 国家：哥斯达黎加； 产区：中央谷地 等级：SHB； 处理方式：黄蜜处理 海拔：1300~1500米； 品种：Caturra 、 Catuai 风味叙述 CUPPING NOTES﹕蜂蜜、热带水果、枫糖、香瓜 Honey,Tropical Fruit,Mapl

2016-07-04 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拉斯拉哈斯庄园(Finca Las Lajas) 位於哥斯大黎加著名的咖啡產区【中央山谷Central Valley】，属Paos火山山脉，由於当地土壤肥沃、矿物质含量丰富，因此造就优质咖啡的良好条件。

2018-05-31 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ●阿卡阿妈咖啡农场（Akha Ama） 阿卡阿妈咖啡农场，由一群居住在泰国北部山区马佳泰村（Maejantai）的阿卡族人们（the Akha）所经营。由于当地气候非常适合种植阿拉比卡咖啡豆（A

2018-08-31 东南亚咖啡

优秀庄园的一款蜜处理的咖啡豆，蜜处理是一种介于日晒和水洗之间的处理方法，它既保留了水洗咖啡的干净度，并且由于是连同果浆粘膜一起干燥因此大大增加了咖啡的甜度！蜜处理会根据果浆的保留程度分为黄蜜（保留20%）、红蜜（保留50%）、黑蜜（保留100%）。

2016-07-05 火凤凰庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在咖啡界，其实秘鲁的种植历史并不长，但是秘鲁却是精品咖啡的盛产国，而世界上也仅仅只有10%的阿拉比卡咖啡豆称之为精品咖啡。 秘鲁有着得天独厚的自然环境：高海拔，高原气候，

2019-09-12 咖啡知识

拉斯拉哈斯庄园 黑灵魂 国家：哥斯达黎加 品名：拉斯拉哈斯庄园 黑灵魂 产区：中央谷地 等级：SHB 处理方式：日晒 海拔：1,3001,500米 品种：Caturra Catuai 拉斯拉哈斯庄园位于Pos de Alajuela火山山脚下的中央谷地产区，由庄园主Chacn家族经营超过80年之久

2019-04-12 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 波旁咖啡 以风味厚实著称,酸甜感的变化很吸引饕客,庄园保留的原始林中常见到野鹿出来觅食,遮荫树常见到罕见的飞禽休憩,庄园内的遮荫树与原始林竟然超过75种,不仅咖啡风味出众,研究

2018-10-05 波旁咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉自1850年前后开始栽种咖啡。在第一次世界大战前，德国人控制了该国高达八成的生产，而当中大部分也是出口到德国。官方咖啡农民协会ANACAFE于1990年代根据地域和风味把全国

2019-07-11 危地马拉咖啡豆