精品咖啡网 · 你的咖啡世界指南 投稿登录 · 关于我们

你的咖啡世界指南

“开来” 的搜索结果

2026年08月31日 更新
为什么咖啡拉花走线会糊?拿铁、澳白、卡布奇诺等奶咖做图时这些细节一定不能忽略!

为什么咖啡拉花走线会糊?拿铁、澳白、卡布奇诺等奶咖做图时这些细节一定不能忽略!

讲道理,很多时候我们拉花做出来的图案不好看并不是因为技术不行,而是因为一些疑难杂症的出现拖了我们的后腿,使我们无法做出赏心悦目的拉花图案!例如上篇文章前街提到的浓缩油脂过硬!除此之外,还有许许多多的因

2024-06-10 咖啡知识

居家烘焙如何做?如何在家烘焙咖啡豆?手网烘焙的技巧

居家烘焙如何做?如何在家烘焙咖啡豆?手网烘焙的技巧

捞网烘焙 这是在日本发展开来的居家烘焙,在韩国也是最多人使用的方法。 1.在捞网内放入咖啡生豆,再放到瓦斯炉上加热。 2.持续摇晃捞网,使咖啡生豆均匀烘焙。 3.如果发生第一次爆裂,外壳会开始飞溅,这时可以用嘴轻轻吹气,或者用饭勺轻敲捞网。 4.进行第

2016-01-26 咖啡知识

咖啡走进了寻常百姓家庭

咖啡走进了寻常百姓家庭

一直以为咖啡是上流人物才能享受的东西,现在居然能走进寻常百姓家,那么为什么到现在咖啡才流传开来,为什么现在咖啡的价格才下降了呢? 对于生活在农村的我们可能在小时候都没有尝过一口真正的咖啡饮品,看到别人能够吃一些咖啡糖闻到那种香味都觉得很羡慕

2015-08-11 咖啡知识

咖啡走进了寻常百姓家庭

咖啡走进了寻常百姓家庭

一直以为咖啡是上流人物才能享受的东西,现在居然能走进寻常百姓家,那么为什么到现在咖啡才流传开来,为什么现在咖啡的价格才下降了呢? 对于生活在农村的我们可能在小时候都没有尝过一口真正的咖啡饮品,看到别人能够吃一些咖啡糖闻到那种香味都觉得很羡慕

2015-08-21 咖啡知识

埃塞南瑟博G1咖啡与耶加雪菲比怎么样?Nensebo咖啡甜感高吗?

埃塞南瑟博G1咖啡与耶加雪菲比怎么样?Nensebo咖啡甜感高吗?

埃塞俄比亚 日晒 南瑟博G1莓姬 Ethiopia Coffee Lamp Series Nensebo Queen Berry Natural G1 风味叙述: 研磨开来散发满盈的青柠清香,伴随凤梨、百香细腻多汁的口感,带出草莓、蓝莓软糖的甜感,尾韵给您热带水果微微的酒香。 产区 Guji Nensebo Keble 等级

2020-08-14 精品咖啡豆

咖啡粉简易冲泡方法-滤纸式冲泡法技巧 星巴克咖啡粉怎么冲泡好喝

咖啡粉简易冲泡方法-滤纸式冲泡法技巧 星巴克咖啡粉怎么冲泡好喝

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 滤纸式冲泡法是一个可以如影随形跟著你打包出走的浪漫研磨咖啡,尤其在家居或办公室忙乱的时间夹缝里,抽出一点空闲,看著水流缓缓透过滤纸,析释出芳香,心情也随著静静沉淀,带

2018-08-03 咖啡粉

滤纸式咖啡粉怎么冲泡方法教程 没有咖啡机咖啡粉有什么用途

滤纸式咖啡粉怎么冲泡方法教程 没有咖啡机咖啡粉有什么用途

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡粉的粗细如何影响口感-常见研磨粗细图 滤纸式沖泡法是一个可以如影随形跟着你打包出走的浪漫研磨咖啡,尤其在家居或办公室忙乱的时间夹缝里,抽出一点空闲,看着水流缓缓透过

2018-02-10 咖啡粉

咖啡拉花不能忽略的一个重要细节!奶泡太厚、分层怎么处理?

咖啡拉花不能忽略的一个重要细节!奶泡太厚、分层怎么处理?

刚学拉花的你是否经常出现这种情况:或是这种情况:当材料准备完毕,开始拉花的时候,奶泡最后总是以“一坨”的状态倒入杯中,既无法与咖啡融合,也做不出好看的图案。明明打发的时候还好好的,为什么拉花开始后就坨

2024-02-28 咖啡知识

虹吸壶器具煮咖啡的步骤视频教程风味描述口感介绍

虹吸壶器具煮咖啡的步骤视频教程风味描述口感介绍

虹吸壶器具煮咖啡的步骤视频教程风味描述口感介绍 咖啡被吸至下壶后,一手握住上壶,一手握住下壶握把,轻轻左右摇晃上壶,即可将上壶与下壶拔开来。把咖啡倒进温杯过的咖啡杯,然后享受享受这杯您亲手调理的香醇咖啡吧第一次搅拌后,计时三十秒,作第二次搅

2016-11-15 虹吸壶器具

咖啡瑕疵豆会影响咖啡风味吗?如何分辨咖啡瑕疵豆?

咖啡瑕疵豆会影响咖啡风味吗?如何分辨咖啡瑕疵豆?

瑕疵豆,如果在精品咖啡圈内交流一下,就大概知道它的存在是影响到一杯咖啡的风味。如果平时有购买咖啡豆回去冲咖啡的习惯,在冲咖啡的时候,需不需要特意去挑出瑕疵豆出来呢?咖啡生豆在处理后会进行分级处理,大部

2022-04-27 咖啡知识

咖曼奴Coffee 哥伦比亚第一咖啡品牌

咖曼奴Coffee 哥伦比亚第一咖啡品牌

哥伦比亚第一咖啡品牌咖曼奴(Don Manuel) Coffee,10月份即将登陆中国, Don Manuel的品牌是在1959年由Jos Duval正式创立。为了将哥伦比亚原产的纯种咖啡与其他混装咖啡区分开来,咖啡协会赋予了Don Manuel销售原产原装咖啡的权利,Don Manuel代表了最正宗的

2015-08-06 咖啡品牌

咖啡杯与红茶杯的区别

咖啡杯与红茶杯的区别

多数人常无法正确地分辨咖啡杯与红茶杯之间的差别。 通常红茶杯为了使红茶的香味能扩散开来,并且方便欣赏红茶的色泽,所以杯底较浅、杯口较广,透光性也较高,而咖啡杯则杯口较窄、材质较厚,且透光性低。尤其是热咖啡一定要趁热喝的观念下,咖啡杯制作者甚

2014-05-15 咖啡杯

中国人自己的咖啡文化

中国人自己的咖啡文化

全球化的过程中,西方文化也在中国流传开来,就拿咖啡文化来说吧,最早的时候,喝咖啡是西方的文化,但是,现在已经是全球的文化了。

2014-05-23 咖啡新闻

中国人自己的咖啡文化

中国人自己的咖啡文化

全球化的过程中,西方文化也在中国流传开来,就拿咖啡文化来说吧,最早的时候,喝咖啡是西方的文化,但是,现在已经是全球的文化了。

2014-06-05 咖啡文化

手冲手法——中心注水

手冲手法——中心注水

我从接触手冲以来一直使用中心注水法进行冲煮,即只在中心注水,而不扩散开来,萃取之后会形成一个小洞。

2014-07-23 咖啡技术

国外到国内的咖啡

国外到国内的咖啡

咖啡最早起源于国外,在早期时只有一些比较富有的中产阶级或者以上阶层的家庭才能够喝得起,是上个世纪时才在我们国家流行开来

2014-07-23 咖啡文化

皇家咖啡的由来

皇家咖啡的由来

皇家咖啡的由来,据说是拿破仑远征苏俄时,因遇酷寒冬天,于是命人在咖啡中加入白兰地以取暖,因而发明了这道咖啡。皇家咖啡后来即随拿破仑威名流传开来。 刚冲泡好的皇家咖啡,在舞动的蓝白火焰中,猛然窜起一股白兰地的芳醇,勾引着期待中的味觉。雪白的方

2014-08-13 咖啡知识

教你分辨咖啡杯与红茶杯之间的差别

教你分辨咖啡杯与红茶杯之间的差别

通常红茶杯为了使红茶的香味能扩散开来,并且方便欣赏红茶的色泽,所以杯底较浅、杯口较广,透光性也较高,而咖啡杯则杯口较窄、材质较厚,且透光性低。尤其是热咖啡一定要趁热喝的观念下,咖啡杯制作者甚至配和这种讲究,开发出保温效果的陶器制杯,甚至比

2014-09-04 咖啡杯

咖啡器具 咖啡杯与红茶杯的区别

咖啡器具 咖啡杯与红茶杯的区别

多数人常无法正确地分辨咖啡杯与红茶杯之间的差别。 通常红茶杯为了使红茶的香味能扩散开来,并且方便欣赏红茶的色泽,所以杯底较浅、杯口较广,透光性也较高,而咖啡杯则杯口较窄、材质较厚,且透光性低。尤其是热咖啡一定要趁热喝的观念下,咖啡杯制作者甚

2014-10-10 咖啡知识

精品咖啡基础常识 咖啡杯与红茶杯的区别

精品咖啡基础常识 咖啡杯与红茶杯的区别

多数人常无法正确地分辨咖啡杯与红茶杯之间的差别。 通常红茶杯为了使红茶的香味能扩散开来,并且方便欣赏红茶的色泽,所以杯底较浅、杯口较广,透光性也较高,而咖啡杯则杯口较窄、材质较厚,且透光性低。尤其是热咖啡一定要趁热喝的观念下,咖啡杯制作者甚

2014-11-24 咖啡知识

精品咖啡器具 咖啡杯与红茶杯的区别

精品咖啡器具 咖啡杯与红茶杯的区别

多数人常无法正确地分辨咖啡杯与红茶杯之间的差别。 通常红茶杯为了使红茶的香味能扩散开来,并且方便欣赏红茶的色泽,所以杯底较浅、杯口较广,透光性也较高,而咖啡杯则杯口较窄、材质较厚,且透光性低。尤其是热咖啡一定要趁热喝的观念下,咖啡杯制作者甚

2014-12-31 咖啡杯

贵州特色咖啡馆推荐- 琢磨咖啡

贵州特色咖啡馆推荐- 琢磨咖啡

热爱生活,享受生活将是之后我生活的信条。赚钱,争名不过只是活着的一个小部分,至少我是这样认为的。所以做了一个小小独立咖啡馆,为的就是能够独立自主的决定自己的生活,也想把精品咖啡推广开来,这就是这位年轻老板开咖啡馆的最终目的! 地址:贵州省安

2015-03-11 咖啡馆

咖啡的烘焙度与咖啡因的含量

咖啡的烘焙度与咖啡因的含量

咖啡之所以会流行起来,不得不说到咖啡因,它为人们带来的提神效果使咖啡迅速的在世界范围内传播开来。虽然说咖啡因不是咖啡的全部,但若是咖啡不含咖啡因,那么可能就不会像今天这样普遍了。 咖啡因这个名词源于1820德国科学家林哥从咖啡中提

2015-03-13 咖啡知识

咖啡杯与红茶杯的区别 咖啡杯的选择

咖啡杯与红茶杯的区别 咖啡杯的选择

多数人常无法正确地分辨咖啡杯与红茶杯之间的差别。 通常红茶杯为了使红茶的香味能扩散开来,并且方便欣赏红茶的色泽,所以杯底较浅、杯口较广,透光性也较高,而咖啡杯则杯口较窄、材质较厚,且透光性低。尤其是热咖啡一定要趁热喝的观念下,咖啡杯制作者甚

2015-03-14 咖啡杯

分辨咖啡杯与红茶杯之间的差别 咖啡杯常识

分辨咖啡杯与红茶杯之间的差别 咖啡杯常识

多数人常无法正确地分辨咖啡杯与红茶杯之间的差别。 通常红茶杯为了使红茶的香味能扩散开来,并且方便欣赏红茶的色泽,所以杯底较浅、杯口较广,透光性也较高,而咖啡杯则杯口较窄、材质较厚,且透光性低。尤其是热咖啡一定要趁热喝的观念下,咖啡杯制作者甚

2015-10-16 咖啡杯

旧街场是什么 咖啡旧街场 旧街场咖啡真假对比 如何判断咖啡旧街

旧街场是什么 咖啡旧街场 旧街场咖啡真假对比 如何判断咖啡旧街

旧街场原味共有4种包装,两种新包装,两种旧包装。 旧包装是那种带灰黑色那种包装的。 新包装是那种黄色包装,新包装是2011年才出来的。 旧街场所有咖啡的港版马版区分可以从包装上及内部小条的包装区分开来,港版的大包装及小包装上都有标明产品的生产日期

2016-03-02 旧街场

什么是皇家咖啡 皇家咖啡是怎么来的

什么是皇家咖啡 皇家咖啡是怎么来的

皇家咖啡 据说拿破仑远征苏俄时,因遇酷寒冬天,于是命人在咖啡中加入白兰地以取暖,因而发明了这道咖啡。皇家咖啡便随着拿破仑威名流传开来。 刚冲泡好的皇家咖啡,在舞动的蓝白火焰中,猛然窜起一股白兰地的芳醇,勾引着期待中的味觉。雪白的方糖缓缓化为

2016-05-03 咖啡资讯

咖啡什么进入亚洲 咖啡什么进入欧洲

咖啡什么进入亚洲 咖啡什么进入欧洲

咖啡进入亚洲 阿拉伯人没能将咖啡在亚洲传播开来,荷兰人却做到了!在对外殖民的过程中,他们在印度的马拉巴种植咖啡,又在1699年将咖啡带到了现在印尼爪哇的巴达维亚。荷兰的殖民地曾一度成为欧洲咖啡的主要供应地。目前,印度尼西亚是世界上第四大咖啡出口

2016-05-26 咖啡庄园

咖啡豆的历史 咖啡的文明启程

咖啡豆的历史 咖啡的文明启程

传说公元十世纪前后,在非洲的埃塞俄比亚的高原上,有个牧羊人卡尔发现羊群在吃了某种红色果实后兴奋不已。于是,卡尔将这种不可思议的红色果实分给当地人吃,而它的神奇效力也就因此流传开来了。 图片 1 咖啡树上的红色果实 还有一种传说是公元1258年,在也

2016-05-27 咖啡庄园

咖啡豆的历史

咖啡豆的历史

传说公元十世纪前后,在非洲的埃塞俄比亚的高原上,有个牧羊人卡尔发现羊群在吃了某种红色果实后兴奋不已。于是,卡尔将这种不可思议的红色果实分给当地人吃,而它的神奇效力也就因此流传开来了。 图片 1 咖啡树上的红色果实 还有一种传说是公元1258年,在也

2016-06-03 咖啡庄园

巴布亚新几内亚咖啡庄园 咖啡产区

巴布亚新几内亚咖啡庄园 咖啡产区

二爆初的烘焙效果非常好,大部分豆子都伸展开来,非常饱满。烘焙之后马上饮用,虽然不是最佳饮用期,但口感还是比较干净,只有淡淡的杂味,这些杂味可能是由于刚刚烘焙好的豆子里没有释放出的气体导致的。但是整体平衡感比较好,口感顺后,回韵持久。 巴布亚

2016-06-14 咖啡庄园

巴布亚新几内亚咖啡品种铁皮卡

巴布亚新几内亚咖啡品种铁皮卡

二爆初的烘焙效果非常好,大部分豆子都伸展开来,非常饱满。烘焙之后马上饮用,虽然不是最佳饮用期,但口感还是比较干净,只有淡淡的杂味,这些杂味可能是由于刚刚烘焙好的豆子里没有释放出的气体导致的。但是整体平衡感比较好,口感顺后,回韵持久。 巴布亚

2016-06-14 咖啡庄园

洪都拉斯咖啡风味和特点介绍

洪都拉斯咖啡风味和特点介绍

洪都拉斯咖啡豆Honduras烘焙到深城市烘焙程度,有一点点出油了。洪都拉斯咖啡豆没有云南小粒咖啡园豆那样香气清晰浓郁,气味较淡;研磨以后咖啡的香味散发开来,感觉是比较集中有点紧的感觉。 在办公室手冲洪都拉斯咖啡豆Honduras。通常新鲜烘焙的咖啡豆,手

2016-06-04 咖啡庄园

意大利咖啡倒壶是什么?那不勒斯翻转壶应该怎么使用?

意大利咖啡倒壶是什么?那不勒斯翻转壶应该怎么使用?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 翻转壶一开始由法国人发明并流传开来,後在意大利南部Riccardo Dalisi, 所以称为那不勒斯翻转壶或意大利倒壶,1979年开始由品牌重新开发,1987年量产化, 在2007年的决赛上,意大

2019-07-19 咖啡壶

最适合喝咖啡的地方—蓝山

最适合喝咖啡的地方—蓝山

蓝山的那边是天国和自由。澳大利亚的早期移民 童话里的蓝山只能在澳洲的天空下找到,因为那里有满坡的尤加利树。 这种魔法的树能够散发出蓝色的气体,堆积在山巅与谷底,然后沿着山坡铺散开来,将山峰幻化成若有若无的蓝,像大雨里淡淡的影子。人们于是就叫

2014-05-23 咖啡文化

最适合喝咖啡的地方—蓝山

最适合喝咖啡的地方—蓝山

蓝山的那边是天国和自由。澳大利亚的早期移民 童话里的蓝山只能在澳洲的天空下找到,因为那里有满坡的尤加利树。 这种魔法的树能够散发出蓝色的气体,堆积在山巅与谷底,然后沿着山坡铺散开来,将山峰幻化成若有若无的蓝,像大雨里淡淡的影子。人们于是就叫

2015-06-13 咖啡知识

咖啡杯种类 怎么挑选咖啡杯

咖啡杯种类 怎么挑选咖啡杯

多数人常无法正确地分辨咖啡杯与红茶杯之间的差别。通常红茶杯为了使红茶的香味能扩散开来,并且方便欣赏红茶的色泽,所以杯底较浅、杯口较广,透光性也较高,而咖啡杯则杯口较窄、材质较厚,且透光性低。 咖啡杯一般有陶器制杯和瓷器制杯两种,近年来在咖啡

2016-05-20 单品咖啡冲煮器具

咖啡手冲手法 中心注水

咖啡手冲手法 中心注水

我从接触手冲以来一直使用中心注水法进行冲煮,即只在中心注水,而不扩散开来,萃取之后会形成一个小洞。同中心注水法相对的是浸泡法,即在整个咖啡面进行注水。很多朋友感觉中心注水法可能不能萃取完全,而我的感觉是中心注水能够萃取完全,反而是浸泡法会

2014-09-30 咖啡知识

咖啡手冲手法 中心注水

咖啡手冲手法 中心注水

我从接触手冲以来一直使用中心注水法进行冲煮,即只在中心注水,而不扩散开来,萃取之后会形成一个小洞。同中心注水法相对的是浸泡法,即在整个咖啡面进行注水。很多朋友感觉中心注水法可能不能萃取完全,而我的感觉是中心注水能够萃取完全,反而是浸泡法会

2014-09-30 咖啡知识

咖啡手冲手法:中心注水

咖啡手冲手法:中心注水

我从接触手冲以来一直使用中心注水法进行冲煮,即只在中心注水,而不扩散开来,萃取之后会形成一个小洞。同中心注水法相对的是浸泡法,即在整个咖啡面进行注水。很多朋友感觉中心注水法可能不能萃取完全,而我的感觉是中心注水能够萃取完全,反而是浸泡法会

2015-08-29 咖啡知识

蓝山 喝咖啡的好去处

蓝山 喝咖啡的好去处

蓝山的那边是天国和自由。澳大利亚的早期移民 童话里的蓝山只能在澳洲的天空下找到,因为那里有满坡的尤加利树。 这种魔法的树能够散发出蓝色的气体,堆积在山巅与谷底,然后沿着山坡铺散开来,将山峰幻化成若有若无的蓝,像大雨里淡淡的影子。人们于是就叫

2014-12-01 咖啡知识

喝咖啡的好去处 蓝山

喝咖啡的好去处 蓝山

蓝山的那边是天国和自由。澳大利亚的早期移民 童话里的蓝山只能在澳洲的天空下找到,因为那里有满坡的尤加利树。 这种魔法的树能够散发出蓝色的气体,堆积在山巅与谷底,然后沿着山坡铺散开来,将山峰幻化成若有若无的蓝,像大雨里淡淡的影子。人们于是就叫

2015-04-28 咖啡知识

咖啡豆的历史 咖啡怎样流入到中国

咖啡豆的历史 咖啡怎样流入到中国

传说公元十世纪前后,在非洲的埃塞俄比亚的高原上,有个牧羊人卡尔发现羊群在吃了某种红色果实后兴奋不已。于是,卡尔将这种不可思议的红色果实分给当地人吃,而它的神奇效力也就因此流传开来了。 图片 1 咖啡树上的红色果实 还有一种传说是公元1258年,在也

2016-05-26 咖啡庄园

皇家咖啡的由来 花式咖啡的制作步骤

皇家咖啡的由来 花式咖啡的制作步骤

皇家咖啡的由来,据说是拿破仑远征苏俄时,因遇酷寒冬天,于是命人在咖啡中加入白兰地以取暖,因而发明了这道咖啡。皇家咖啡后来即随拿破仑威名流传开来。 刚冲泡好的皇家咖啡,在舞动的蓝白火焰中,猛然窜起一股白兰地的芳醇,勾引着期待中的味觉。雪白的方

2015-03-06 咖啡知识

皇家咖啡的由来与制作 花式咖啡常识

皇家咖啡的由来与制作 花式咖啡常识

皇家咖啡的由来,据说是拿破仑远征苏俄时,因遇酷寒冬天,于是命人在咖啡中加入白兰地以取暖,因而发明了这道咖啡。皇家咖啡后来即随拿破仑威名流传开来。 刚冲泡好的皇家咖啡,在舞动的蓝白火焰中,猛然窜起一股白兰地的芳醇,勾引着期待中的味觉。雪白的方

2015-04-27 咖啡知识

中国的咖啡文化发展

中国的咖啡文化发展

全球化的过程中,西方文化也在中国流传开来,就拿咖啡文化来说吧,最早的时候,喝咖啡是西方的文化,但是,现在已经是全球的文化了,但是每个地区还有这自己的独特之处,就拿意浓咖啡来说吧,它建立了自己的品牌,在中国形成了自己的独特的咖啡文化,这不仅

2014-07-31 咖啡文化

手冲咖啡手冲手法 中心注水

手冲咖啡手冲手法 中心注水

我从接触手冲以来一直使用中心注水法进行冲煮,即只在中心注水,而不扩散开来,萃取之后会形成一个小洞。同中心注水法相对的是浸泡法,即在整个咖啡面进行注水。很多朋友感觉中心注水法可能不能萃取完全,而我的感觉是中心注水能够萃取完全,反而是浸泡法会

2015-08-05 咖啡技术

精品咖啡制作技巧 皇家咖啡的由来与制作

精品咖啡制作技巧 皇家咖啡的由来与制作

皇家咖啡的由来,据说是拿破仑远征苏俄时,因遇酷寒冬天,于是命人在咖啡中加入白兰地以取暖,因而发明了这道咖啡。皇家咖啡后来即随拿破仑威名流传开来。 刚冲泡好的皇家咖啡,在舞动的蓝白火焰中,猛然窜起一股白兰地的芳醇,勾引着期待中的味觉。雪白的方

2014-11-27 咖啡知识

花式咖啡基础常识 皇家咖啡的由来与制作

花式咖啡基础常识 皇家咖啡的由来与制作

皇家咖啡的由来,据说是拿破仑远征苏俄时,因遇酷寒冬天,于是命人在咖啡中加入白兰地以取暖,因而发明了这道咖啡。皇家咖啡后来即随拿破仑威名流传开来。 刚冲泡好的皇家咖啡,在舞动的蓝白火焰中,猛然窜起一股白兰地的芳醇,勾引着期待中的味觉。雪白的方

2015-02-09 咖啡知识

了解咖啡手冲手法:中心注水

了解咖啡手冲手法:中心注水

我从接触手冲以来一直使用中心注水法进行冲煮,即只在中心注水,而不扩散开来,萃取之后会形成一个小洞。同中心注水法相对的是浸泡法,即在整个咖啡面进行注水。很多朋友感觉中心注水法可能不能萃取完全,而我的感觉是中心注水能够萃取完全,反而是浸泡法会

2014-09-05 咖啡知识