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重口味--印度墓地咖啡厅
印度南部城市阿默达巴德(Ahmandabad)一间选址在一块古老墓地上的咖啡厅“幸运餐厅” 自从开业以来,生意一直十分红火,听起来似乎格外的讽刺。
2014-05-19 咖啡馆经营 我要分享咖啡瑕疵豆是什么?咖啡瑕疵豆的分类和定义。
咖啡瑕疵豆指会导致劣质风味的有问题咖啡豆。有些瑕疵豆可以在生豆状态时轻易被发现,有些则是在最后品测阶段才能被察觉出来。较轻微的瑕疵豆比如虫咬豆,比较容易用肉眼识别;较难用肉眼判断的则是较严重的酚类瑕疵