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咖啡杯的挑选原则: 咖啡液的颜色呈琥珀色,切清澈,最好选用内呈 白的的咖啡杯。 陶器杯子比较适合深抄且口味浓郁的咖啡。 瓷器杯子则适用于口感较清淡的咖啡。 喝意大利咖啡一般使用100CC以下的小咖啡杯。 喝牛奶比例较高的咖啡(拿铁、法国牛奶咖啡), 则
咖啡杯的挑选原则: 咖啡液的颜色呈琥珀色,切清澈,最好选用内呈白的的咖啡杯. 陶器杯子比较适合深抄且口味浓郁的咖啡 瓷器杯子则适用于口感较清淡的咖啡 喝意大利咖啡一般使用100CC以下的小咖啡杯 喝牛奶比例较高的咖啡(拿铁、法国牛奶咖啡), 则多使用没
咖啡杯的挑选原则: 咖啡液的颜色呈琥珀色,切清澈,最好选用内呈 白的的咖啡杯. 陶器杯子比较适合深抄且口味浓郁的咖啡 瓷器杯子则适用于口感较清淡的咖啡 喝意大利咖啡一般使用100CC以下的小咖啡杯 喝牛奶比例较高的咖啡(拿铁、法国牛奶咖啡), 则多使用没
咖啡液的颜色呈琥珀色,切清澈,最好选用内呈 白的的咖啡杯。
咖啡杯的选购也很有讲究。 咖啡杯的挑选原则: 咖啡液的颜色呈琥珀色,切清澈,最好选用内呈白的咖啡杯. 陶器杯子比较适合深抄且口味浓郁的咖啡 瓷器杯子则适用于口感较清淡的咖啡 喝意大利咖啡一般使用100CC以下的小咖啡杯 喝牛奶较高的咖啡(拿铁、法国牛奶
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴里岛咖啡 素有贵族咖啡的美誉,是法国咖啡文化的经典之最。无论是在法国本土还是在欧洲及世界各地都大受欢迎。特别是它洋溢着浓厚的贵族文化气息,更是咖啡爱好者的最爱。 法国宫廷是法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我住在咖啡厅旁边,固定去买豆子,每天自煮喝一杯。但我不是玩家,对我来说,顺口的咖啡还必须兼顾健康与安全。 @喝咖啡更健康?关键是选对时间、喝对方法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆跟食物一样,只要有一颗不新鲜的豆子混杂其中,就有可能影响到冲煮后整杯咖啡的风味,所以「新鲜度」无不为大众所在意的第一要件。 常会听到有人说咖啡豆就是要油亮充满光泽才叫新鲜,也有一
徳龙咖啡机磨豆粗细使用方法教程介绍 挑选功能:要全自动,能不能自动打奶泡之类的对我是无所谓的,自己一般只喝纯咖啡,所以有没有自动打奶泡不是问题。挑选的原则很简单,首位就是按折扣排序,再综合考虑总价(价格高的总是相对会比较好),及折后价。排第
德龙咖啡机粗细调节研磨调整品牌推荐介绍 挑选功能:要全自动,能不能自动打奶泡之类的对我是无所谓的,自己一般只喝纯咖啡,所以有没有自动打奶泡不是问题。挑选的原则很简单,首位就是按折扣排序,再综合考虑总价(价格高的总是相对会比较好),及折后价。
德龙滴滤式咖啡机咖啡漏不下来怎么办?哪个型号好使用教程 挑选功能:要全自动,能不能自动打奶泡之类的对我是无所谓的,自己一般只喝纯咖啡,所以有没有自动打奶泡不是问题。挑选的原则很简单,首位就是按折扣排序,再综合考虑总价(价格高的总是相对会比较
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这篇提供给重度咖啡知识者,或是计划当烘豆师的读者,采购咖啡生豆之前的购买注意事项。 挑豆子很需要耐心。 作者=韩怀宗 从带壳豆取出的精品咖啡,在出口前,必须根据豆子的(1)缺陷级数(2)豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在咖啡行业,大家都听到过 拼配咖啡豆 和单品咖啡吧,咖啡为何会有拼配和单品的区别呢,何为 拼配咖啡豆 ,何为单品咖啡呢?咖啡学堂开讲了,干货很多,请接好。 顾名思义,单品咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意式蒸汽咖啡机原则上适用所有的咖啡豆。但式蒸汽咖啡机通过高压萃取咖啡精华,会将咖啡豆的口味无限放大,不同咖啡豆的口味都不同,有酸有苦,所以用单一品种咖啡豆做意式咖啡,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 日晒处理法(Natural process),是历史最悠久、也看似最简单的处理法:一千多年来,原则上就是采收咖啡浆果后,把果子铺在地上晒到干,再去除已经干掉的果皮、果肉、咖啡壳,然后得
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 市面上 咖啡 豆琳琅满目,如果你对咖啡没有特定嗜好,一进卖场肯定眼花撩乱。建议你不妨先了解自己喜欢何种风味的咖啡,是重花香、重果香,还是清淡口味,之后再请店家推荐才不致
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在淘宝上 如何挑选好的咖啡豆 ?有哪些要诀? 主要看三点:1.咖啡豆的描述是否尽可能详细?从风味描述(最好有杯测信息)、产地信息、处理方式、烘焙度、到冲煮建议、包装等,越详
资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Coffee Cupping,中文译作咖啡杯测,是一种非常神奇而简单的咖啡感官评测方法。咖啡的品质是依味觉来判断的,称之为咖啡杯测法。 杯测主要是希望能发现咖啡中是否有瑕疵;辨别咖啡的酸质、甜度、触感;捕捉咖
闻:新鲜的咖啡豆闻之有浓香,反之则无味或气味不佳。 看:好的咖啡 豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。 压:新鲜的咖啡豆压之鲜脆,裂开时有香味飘出 。 色:一般深色带黑的咖啡豆,煮出来的咖啡具有苦味。颜色较黄的咖啡豆,煮出来的咖啡带酸味,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 市面上咖啡豆琳琅满目,如果你对咖啡没有特定嗜好,一看价目表肯定眼花撩乱。建议你不妨先了解自己喜欢何种风味的咖啡,是重花香、重果香,还是清淡口味,之后再请店家推荐才不致胡乱买一通。 比起
咖啡在被人类发现的那一刻起就深受人们宠爱。在长久的发展历程里,人们为了品尝到更美味的咖啡不停地对咖啡进行研制,不仅咖啡的种类越来越多,制作工具越来越丰富,而且也产生了单品和混合之分。单品即是指一杯咖啡是由一种咖啡品种制作而成的,而混合则是
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡很多人都喜欢喝,随着生活品质的不断提高,从前的我们还习惯于选择成品咖啡或者速溶咖啡,但现在的我们或许就更享受自己亲自手冲一杯。而想要享受这美好的生活情调,在冲调 手
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 市面上 手冲咖啡豆 琳琅满目,如果你对咖啡没有特定嗜好,一看价目表肯定眼花撩乱。建议你不妨先了解自己喜欢何种风味的咖啡,是重花香、重果香,还是清淡口味,之后再请店家推荐
市面上的 精品咖啡 琳瑯满目,各式各样的包装、品牌、产地,到底该如何正确选择优质的 咖啡豆 呢? 首先读者应先认识,咖啡也是易变质农产品的一种,而不是在食品储藏柜中可以无限期存放的商品。 即便咖啡豆不像新鲜农产品那样容易腐败,但其风味是很容易消
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 入门 咖啡豆选择什么牌子? 明谦:去拜访过,明谦有一个大的特色就是,品牌做得牛。但是咖啡的话,哈,聊聊别的哈。这其中素铁皮起到很大的作用。这中国,你要是能招到会设计,又
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡的优点在于完全不挑咖啡豆,不管是哪个国家的哪个产区的咖啡豆,都可以喝到该种咖啡的纯粹味道、香气与层次。 但有个前提要注意,由于咖啡有赏味期限,而且咖啡一经研磨成
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 家用咖啡机的 咖啡豆选择什么牌子? 首先购买原则是看预算。咖啡机与咖啡豆的关系,感觉有点像相机机身和镜头的关系。如果是非常喜欢喝咖啡,对咖啡品质有一定追求的,那么预算条
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡 的特点 萃取速度快、有效率:和其他咖啡冲煮法比起来, 手冲咖啡在 萃取咖啡的过程中持续都有新鲜的热水经过咖啡粉,萃取速度较快,也能从咖啡表层萃取出较多物质。但也
单品磨豆机的挑选?咖啡知识入门 :认识磨豆机 随着星巴克、COSTA等快消咖啡连锁店的国内扩张。让越来越多的国人把咖啡这种舶来饮料由时尚消费慢慢转换成生活习惯。在国内一少部分精品咖啡店,及烘焙商的带动下。越来越多喜欢喝咖啡的人开始慢慢发现原来星巴
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如何挑选好的咖啡豆 其实这个问题总的来说分两方面,一方面是挑选生豆;另一方面是挑选熟豆。今天我们不聊生豆的话题,因为很多朋友都没有涉及到烘焙。我们就来教教大家如何选择熟
很多人都有喝咖啡的习惯,每天早晨喝一杯浓郁的咖啡,能唤醒全身的细胞,让全天都精力充沛。喝咖啡时加上一颗奶油球也是很多人的习惯,奶油球可以调和咖啡酸度、苦味,增进咖啡入口时柔顺口感,达到质感、酸度、口味的完美配合。但是,你挑选的奶油球真的够
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有些人喜欢饮咖啡:黑咖啡、只加糖、加牛奶、加酒…,不同的场合时间,有不同的习惯喝法。有的人则爱品尝咖啡:尝试新的豆子、品味它的香气、细细体会咖啡入口后的每一段层次风味。无论以何种态度爱
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-新手咖啡选择攻略 今天我们就只聊聊咖啡小白们应该如何选择适合自己的咖啡豆。 1咖啡熟豆是生鲜食品,记得查看烘焙日期 咖啡豆不是越新鲜越好,需要有养豆期。一般来说,单品
再说下面的知识点前给大家讲个关于咖啡的段子。 侍卫,一位绅士举手示意,广告说你们自己制作混合咖啡,但是这根本不是混合咖啡的味 侍卫:这就是混合咖啡,不过是昨天和今天的咖啡混合而成的。 如何挑选咖啡豆呢?让我来为您解答疑惑吧 挑选咖啡豆可从豆子
一、运用组织推动咖啡馆运营 在咖啡馆实际的经营上,也是必须通过组织系统、运用人力因素完成各项任务。并在相互的分工彼此的协调下,才能发挥整体的团队精神,推动咖啡馆运营。 现代的咖啡馆经营,必须要能随时掌握瞬息万变的市场情报及咖啡馆自身的经营条
蓝山山脉附近种植而已,只有在海拔1600米以上的那6000公顷地中出产的咖啡才可以称为蓝山,而产量从来都是在900吨以下,按照10%供应日本外的全世界的原则,这种全世界每年只能消费90吨的咖啡会是在任何咖啡馆花几十元就能喝到的吗? 最好的蓝山咖啡无疑是最好
精品咖啡(specialty coffee)也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级,其质地坚硬、口感丰富、风
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 市面上咖啡豆琳琅满目,如果你对咖啡没有特定嗜好,一看价目表肯定眼花撩乱。建议你不妨先了解自己喜欢何种风味的咖啡,是重花香、重果香,还是清淡口味,之后再请店家推荐才不致
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