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2019-05-23 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在中国，越来越多原本不喝咖啡的人如今正慢慢地开始接受这杯饮品，甚至对它的需求不断增大。曾经喝茶才是主流的我国，渐渐染上了咖啡色。 1989年，雀巢集团在中国推出了1+2速溶咖

2019-03-18 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拿铁咖啡 拿铁有几种拉花？咖啡拉花最简单的图案-桃心 喜欢在咖啡店流连是因为它的气息及步调，温暖简洁的装潢让人霎时放下了疲倦。自问没有丰富的咖啡经验，喝不出咖啡豆是来自牙

2018-01-28 拉花

最近，不少市民发现，市区几家百货商场有些乱：到处圈地装修，不少区域整体移位，许多专柜挪了位。刚开业的几家新百货商场销售的品牌几乎都是以前在广州从未见过的新面孔。而即将开业的商场招商也各出奇招，引进品牌更是个性独特，鲜有耳闻。没错，市区各商

2014-04-27 咖啡资讯

▲海贼王粉丝不可错过的咖啡店。 ▲焦糖苹果批，全部食物都会用海贼碟放。 ▲连纸巾也是海贼王的!叫人如何捨得用呢? 动漫咖啡店充斥日韩，不过大多都是企业经营的，台湾一家由海贼王粉丝开的「配个咖啡吧!PEG Coffee」以海贼王为主题，没有很华丽的装潢，少

2015-04-23 咖啡馆

所谓美式或日式也只是大致如此，千万不能绝对化，美式中也有浅烘焙和快冲法，日韩中也有深烘焙的慢冲法。 另一个问题是滤泡式和滴滤式（或叫滴落式更准确）是容易比较犯困惑的问题。 什么叫做滤泡式？就是梅丽塔小孔滤杯，它的滤杯孔眼很小，不管是一孔还是

2016-06-16 咖啡庄园

台媒称，大陆每人每年平均喝4到5杯咖啡，台湾约100杯，日韩更超过300杯。也因为如此，更多人看到咖啡在大陆发展的商机潜力。有咖啡专家说，若大陆每人每年喝20杯，全世界咖啡价格就会上涨3倍，可见大陆对全球咖啡影响力之巨大。 据台湾中时电子报3月2日报道

2016-12-08 咖啡知识

日晒中浅烘焙咖啡豆水洗风味描述口感处理过程介绍 使用不同的咖啡或不同咖啡生豆混合烘焙时，且想用烘焙的深浅度来控制理想口味，需要经常的测试。混合的浅炒豆比单品的深炒豆更能显示出不同的特殊口味。深炒豆所释放出多的脂肪酸与其变成的萃取物，可使咖啡

2016-12-22 咖啡烘焙

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 高泰电器携新型迷你全自动磨豆 咖啡机 抢滩中国家用 咖啡 机高端市场 两天前，一条新品上市的信息在朋友圈引发了不小的反响：有一款在日本创造了销售神话的 咖啡 机将在20号登陆中国正式开始预售。这

2017-08-24 咖啡资讯

高泰电器携新型迷你全自动磨豆 咖啡机 抢滩中国家用 咖啡 机高端市场 两天前，一条新品上市的信息在朋友圈引发了不小的反响：有一款在日本创造了销售神话的 咖啡 机将在20号登陆中国正式开始预售。这款新型迷你全自动磨豆咖啡机在过去半年期间在日本创造了20

2016-05-06 咖啡资讯

高泰电器携新型迷你全自动磨豆 咖啡机 抢滩中国家用 咖啡 机高端市场 两天前，一条新品上市的信息在朋友圈引发了不小的反响：有一款在日本创造了销售神话的 咖啡 机将在20号登陆中国正式开始预售。这款新型迷你全自动磨豆咖啡机在过去半年期间在日本创造了20

2016-05-06 咖啡资讯

两天前，一条新品上市的信息在朋友圈引发了不小的反响：有一款在日本创造了销售神话的咖啡机将在20号登陆中国正式开始预售。这款新型迷你全自动磨豆咖啡机在过去半年期间在日本创造了20万台的销量奇迹。要知道，整个日本一年的家用咖啡机销量也不过是60万台

2015-10-23 咖啡资讯

[导读] 高泰电器携新型迷你全自动磨豆咖啡机抢滩中国家用咖啡机高端市场两天前，一条新品上市的信息在朋友圈引发了不小的反响：有一款在日本创造了销售神话的咖啡机将 高泰电器携新型迷你全自动磨豆咖啡机抢滩中国家用咖啡机高端市场 两天前，一条新品上市的

2015-11-16 咖啡资讯

[导读] 高泰电器携新型迷你全自动磨豆咖啡机抢滩中国家用咖啡机高端市场两天前，一条新品上市的信息在朋友圈引发了不小的反响：有一款在日本创造了销售神话的咖啡机将 高泰电器携新型迷你全自动磨豆咖啡机抢滩中国家用咖啡机高端市场 两天前，一条新品上市的

2015-11-16 咖啡资讯

高泰电器携新型迷你全自动磨豆咖啡机抢滩中国家用咖啡机高端市场两天前，一条新品上市的信息在朋友圈引发了不小的反响：有一款在日本创造了销售神话的咖啡机将 高泰电器携新型迷你全自动磨豆咖啡机抢滩中国家用咖啡机高端市场 两天前，一条新品上市的信息在

2016-04-22 咖啡资讯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex据界面新闻报道称，昨日，有一位广西南宁的小红书用户发帖表示，

2022-11-29 特别报导

2013年，冰城咖啡馆数量实现了翻番，工商部门登记在册的咖啡馆店面达289家。这其中，有超过200家都是2013年新开的。 欧美与日韩的咖啡文化不断冲击，让敏感的冰城商人发现了新的商机，按照以往的经验，冰城人无数次地走在了时尚前沿，商人们也认准了经营咖啡

2014-08-01 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017年咖啡豆收购价-各国咖啡的价格介绍 星巴克中国CEO王静瑛美西时间21日在西雅图企业总部的年度股东会上说，计划2021年时在大陆展店要超过5,000间。 去年12月5日，星巴克臻选上

2018-03-23 中国咖啡

前言： 最近听说一句话：咖啡烘焙，养豆期不过，烟感很强。 我想说的是，烟感，并不是通过养豆可以养没的。烟感有两种情况可以产生，第一，咖啡本身风味以烟熏质感为主，这种豆子本身的风味中就有大量的烟感;第二即是烘焙瑕疵造成，就是排风和火力协调不好造

2015-10-28 咖啡资讯

前言： 最近听说一句话：咖啡烘焙，养豆期不过，烟感很强。 我想说的是，烟感，并不是通过养豆可以养没的。烟感有两种情况可以产生，第一，咖啡本身风味以烟熏质感为主，这种豆子本身的风味中就有大量的烟感;第二即是烘焙瑕疵造成，就是排风和火力协调不好造

2015-11-17 咖啡技术

职场新贵们一手端着星爸爸一手抱着macbook，用小半个肩膀推开玻璃大门。这是仪式感。 每天晚上收工后，去门口烧烤摊撸几串鸡翅配韭菜，抽根小烟诉个衷肠。这也是仪式感。 这两种生活似乎都被年轻人追捧，前者是精英感，后者是闲适感。别的不说，就我们同事，

2017-05-14 点评

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 伴随韩剧红极一时的韩系咖啡店竟在国内迎来倒闭浪潮。国内咖啡市场高速增长，咖啡厅成为越来越重要的生活场景，但相比于日韩、欧美等国，国内咖啡市场人均销量依旧较低，对于大多数普通消费者来说，

2017-09-18 知识

现代咖啡的全球潮流经历了三个流行阶段，第一个阶段是从二战后到上世纪60年代，速溶咖啡为代表的廉价咖啡流行；第二阶段是上世纪60年代到本世纪初，以星巴克为代表的商业咖啡流行；第三阶段是起源于上世纪70年代而近十年开始成为潮流的精品咖啡流行，特别是在

2016-06-06 咖啡庄园

据《缅甸今日商报》12月1日报道，缅甸咖啡协会秘书敏莱称来自曼德勒和掸邦的超过100吨的优质咖啡豆将被出口到日本和其他亚洲国家。这些咖啡豆底价为每公斤3.5美元，而且只有优质新鲜的咖啡豆才会被出口。目前缅甸市场上的咖啡豆价格为每公斤3000至3300缅元(

2015-12-03 咖啡资讯

西巴酷咖啡顾名思义，肯定是一家做咖啡的品牌。是唯一一家纯咖啡业者，在他们的店铺内，除了咖啡就是咖啡器具，绝无任何其它红茶黑茶花果茶！它是有 史以来第一家正式参与国际咖啡拍卖的中国公司，更是淘宝上第一家使用咖啡烘焙界的神器Probat 1Kg型烘焙机的

2016-04-27 咖啡行业

典型的美式风味主要以中烘焙和深烘焙为主，浓郁+温和的苦味+香甜。

2014-08-19 咖啡知识

今年不少景区十一长假推出了门票优惠，而高速公路在十一长假期间依旧有免过路费的政策，十一出门旅游人挤人的场景已经可以预见。想要有个安静舒适的下午，又不想享受人挤人的痛苦，到顶级私人专属会所享受一下。 这个十一，阳光100汀枫渡项目详情业主社区相

2014-08-12 咖啡资讯

现代咖啡的全球潮流经历了三个流行阶段，第一个阶段是从二战后到上世纪60年代，速溶咖啡为代表的廉价咖啡流行；第二阶段是上世纪60年代到本世纪初，以星巴克为代表的商业咖啡流行；第三阶段是起源于上世纪70年代而近十年开始成为潮流的精品咖啡流行，特别是

2016-06-20 咖啡庄园

说到刘明辉，很多人会觉得陌生，但提起星巴克，相信大多云南人都如雷贯耳。正是这个常年戴着一顶牛仔帽的男人，花了近20年时间，将星巴克带进云南，并将云南咖啡带向世界。 有人说他是餐饮天才，短短2年，开了17家火锅牛排餐厅，家家生意爆满。有人叫他咖啡

2015-11-30 爱伲

美式咖啡机做出来跟手冲一样吗-美式咖啡机使用方法 风味完整度 法式压在保留风味完整度上表现出众， 它可以呈现出咖啡豆中最细腻和脆弱的香气 摩卡和意式则由于太过浓稠而显得粗犷 美式咖啡机的功能通常比较简单，操作也相应更方便，你需要做的，只是轻轻按

2016-12-10 美式咖啡

美式与日式有区别。虽然美式与日式可能都同做一种滤杯，但对咖啡豆烘焙、研磨、、滤纸、水温及手法上都有些区别。 最大的区别就是美式手冲需要边冲边用搅棒搅动咖啡粉，有些像我们做虹吸壶的搅动手法;而日本、韩国、台湾及国内手冲咖啡只用水冲画圈，从不用

2015-10-27 手冲咖啡

现代咖啡的全球潮流经历了三个流行阶段，第一个阶段是从二战后到上世纪60年代，速溶咖啡为代表的廉价咖啡流行；第二阶段是上世纪60年代到本世纪初，以星巴克为代表的商业咖啡流行；第三阶段是起源于上世纪70年代而近十年开始成为潮流的精品咖啡流行，特别是

2016-06-20 咖啡庄园

美式与日式有区别。虽然美式与日式可能都同做一种滤杯，但对咖啡豆烘焙、研磨、、滤纸、水温及手法上都有些区别。 最大的区别就是美式手冲需要边冲边用搅棒搅动咖啡粉，有些像我们做虹吸壶的搅动手法;而日本、韩国、台湾及国内手冲咖啡只用水冲画圈，从不用

2015-01-29 咖啡知识

现代咖啡的全球潮流经历了三个流行阶段，第一个阶段是从二战后到上世纪60年代，速溶咖啡为代表的廉价咖啡流行；第二阶段是上世纪60年代到本世纪初，以星巴克为代表的商业咖啡流行；第三阶段是起源于上世纪70年代而近十年开始成为潮流的精品咖啡流行，特别是

2016-06-20 咖啡庄园

现代咖啡的全球潮流经历了三个流行阶段，第一个阶段是从二战后到上世纪60年代，速溶咖啡为代表的廉价咖啡流行；第二阶段是上世纪60年代到本世纪初，以星巴克为代表的商业咖啡流行；第三阶段是起源于上世纪70年代而近十年开始成为潮流的精品咖啡流行，特别是

2016-06-20 咖啡庄园

什么叫做滤泡式？就是梅丽塔小孔滤杯，它的滤杯孔眼很小，不管是一孔还是三孔，其下滴速度都较慢，咖啡粉其实上由一定温度的热水充分浸泡着萃取，所以中深烘焙比较好。 什么叫做滴滤式（滴落式）？V60等大孔圆锥形滤杯、法兰绒、瑞士金等金属滤网都可归纳滴

2016-06-16 咖啡庄园

[导读] 典型的美式风味主要以中烘焙和深烘焙为主，浓郁+温和的苦味+香甜。兼有苦味与甘甜的个性。研磨上中烘焙中研磨，水温在80-85度之间，水冲速度中速。深烘焙则细研磨，水温在85-90度之间，细水慢冲，苦味较重，美国人经常早 美式与日式有区别。虽然美式

2015-11-18 咖啡技术

美式与日式有区别。虽然美式与日式可能都同做一种滤杯，但对咖啡豆烘焙、研磨、滤纸、水温及手法上都有些区别。 最大的区别就是美式手冲需要边冲边用搅棒搅动咖啡粉，有些像我们做虹吸壶的搅动手法;而日本、韩国、台湾及国内手冲咖啡只用水冲画圈，从不用搅

2016-03-16 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 台湾一年咖啡产值高达750亿，光去年台湾进口咖啡豆多达3.5吨，日本知名咖啡厂看准商机，将海外最大烘豆厂设在台湾云林，引进独家专利-2度C冷却系统能提升豆子70%香气，也和台湾超

2019-03-26 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从表情包、卡通形象到开出实体店，阿狸走出了怎样的一条IP的零售变现之路？ 文 | 高敏 核心导读： 1 阿狸的公司为什么跑来开咖啡馆，又为何选址中关村？ 2 主题咖啡馆和星巴克们有什么不同？ 3 动漫内

2017-06-17 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 英国酒店及咖啡店营运商Whitbread在股东压力下，昨天宣布旗下全球第二大咖啡连锁店 Costa Coffee将分拆独立上市，预料24个月内完成分拆，相信它拥有足够能力和规模独自发展。 Cost

2018-05-18 costa咖啡

对于星巴克对国内市场的直营操作，前瞻产业研究院分析认为，对于国内咖啡厅行业整体影响应该有限，主要原因包括： 首先，从竞争格局的角度来看，星巴克目前在国内市场的占比还较小，没有形成绝对的品牌称霸，即使未来其开店数量大幅增长(2021年达到5000家)，

2017-08-01 咖啡资讯

现代咖啡的全球潮流经历了三个流行阶段，第一个阶段是从二战后到上世纪60年代，速溶咖啡为代表的廉价咖啡流行；第二阶段是上世纪60年代到本世纪初，以星巴克为代表的商业咖啡流行；第三阶段是起源于上世纪70年代而近十年开始成为潮流的精品咖啡流行，特别是

2016-06-20 咖啡庄园

现代咖啡的全球潮流经历了三个流行阶段，第一个阶段是从二战后到上世纪60年代，速溶咖啡为代表的廉价咖啡流行；第二阶段是上世纪60年代到本世纪初，以星巴克为代表的商业咖啡流行；第三阶段是起源于上世纪70年代而近十年开始成为潮流的精品咖啡流行，特别是

2016-06-20 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1月28日消息，主打速溶与挂耳咖啡的咖啡品牌三顿半近日完成千万级Pre-A轮融资，投资方为峰瑞资本。本轮融资将用于电商渠道拓展和内容运营。创始人吴骏透露接下来三顿半将在3个方面

2019-01-29 中国咖啡

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房对现在的人而言，外卖已经是大部分人生活中不可或缺的一部分，有不少年轻人的一日三餐全靠外卖解决，然而现在的外卖也不便宜，有时为了节省三餐费用，外卖下单前顾客都会从

2023-12-24 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喜欢在咖啡店流连是因为它的气息及步调，温暖简洁的装潢让人霎时放下了疲倦。自问没有丰富的咖啡经验，喝不出咖啡豆是来自牙买加还是巴拿马，但喝咖啡不是比拼，连在一个充满闲情

2018-03-26 咖啡拉花

现代咖啡的全球潮流经历了三个流行阶段，第一个阶段是从二战后到上世纪60年代，速溶咖啡为代表的廉价咖啡流行；第二阶段是上世纪60年代到本世纪初，以星巴克为代表的商业咖啡流行；第三阶段是起源于上世纪70年代而近十年开始成为潮流的精品咖啡流行，特别是

2016-06-20 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现代咖啡的全球潮流经历了三个流行阶段，第一个阶段是从二战后到上世纪60年代，速溶咖啡为代表的廉价咖啡流行；第二阶段是上世纪60年代到本世纪初，以星巴克为代表的商业咖啡流行

2018-12-13 咖啡庄园

据云南省咖啡行业协会副会长胡路介绍，本届大会以分享咖啡科学进步为主题。大会主会场设在昆明，另有德宏芒市、重庆两个分会

2016-11-11 咖啡资讯