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之前前街给大家分享了拉花图案「大桃心」的拉花方法，大桃心这个图案的地位在拉花中犹如espresso置于意式咖啡中一样，是最基础，最基本的。但是很多拉花图案都是通过桃心衍生变形出来的，熟练掌握了这个基础

2022-08-19 咖啡知识

咖啡拉花桃心图的基本步骤： 1.将牛奶缓缓注入咖啡中，注意把握好高度，不要破坏表面的咖啡油脂，牛奶的注入点决定了拉花格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点可以是杯子中心点稍微偏后一点。 2.当杯中咖啡与牛奶已接近2/3容量时，注入点四周已经出现了一团

2015-08-31 咖啡拉花

咖啡拉花桃心图的基本步骤： 1.将牛奶缓缓注入咖啡中，注意把握好高度，不要破坏表面的咖啡油脂，牛奶的注入点决定了拉花格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点可以是杯子中心点稍微偏后一点。 2.当杯中咖啡与牛奶已接近2/3容量时，注入点四周已经出现了一团

2015-04-03 咖啡技术

今天前街来上拉花课！今天来教大家一个最基础的图案——大桃心，这个图案基本就是每位新手第一次拉出的图案，同时也是很多图案的基础。学这个的前提是萃取浓缩、奶泡、握缸与融合的基础过关，没掌握技巧的朋友可以寻

2024-09-01 咖啡知识

咖啡拉花桃心图的基本步骤： 1.将牛奶缓缓注入咖啡中，注意把握好高度，不要破坏表面的咖啡油脂，牛奶的注入点决定了拉花格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点可以是杯子中心点稍微偏后一点。 2.当杯中咖啡与牛奶已接近2/3容量时，注入点四周已经出现了一团

2016-06-23 咖啡知识

咖啡拉花桃心图的基本步骤： 1.将牛奶缓缓注入咖啡中，注意把握好高度，不要破坏表面的咖啡油脂，牛奶的注入点决定了拉花格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点可以是杯子中心点稍微偏后一点。 2.当杯中咖啡与牛奶已接近2/3容量时，注入点四周已经出现了一团

2016-07-01 咖啡知识

咖啡拉花桃心图的基本步骤： 融合至四五分满，三分之一处位置小流量选点注入，记住选点位置非常重要，如果第一下就没选好，那后面图案就会歪。当注入后有白色奶沫出现，稍微加大流量，注意拉花缸高度。拉花缸几乎贴住咖啡液面，匀速摆动，奶沫自然会往四周扩

2019-04-24 咖啡拉花

咖啡拉花的几种花式：叶子 桃心 天鹅 反推 玫瑰

2014-08-14 咖啡技术

如果你准备要12oz的奶泡，那么装10oz的全脂牛奶来发泡可得20oz奶泡。接近拉花缸的缸嘴凹槽部分为止。倾斜拿着拉花缸，让蒸汽管靠拉花缸的右边。让蒸汽管距离牛奶表面1-2cm之间。打开蒸汽开关，你会

2025-10-24 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 外带杯 拉花 空桃心 视频来源：咖啡教室 外带杯 拉花 技巧 纸杯的容量一般为：4oz－20oz，口径一般为6cm－9cm，高度一般为6cm－15cm。在纸杯中完成咖啡拉花有 两个关键点：一个是

2018-04-21 咖啡拉花

花式咖啡艺术主要包括三种形式：拉花、雕花和印花。印花是利用模具的辅助，将可可粉、巧克力粉或肉桂粉等倒在咖啡上呈现出图案，有创意越无技术。拉花和雕花统称为牛奶拉花艺术(Latte Art)，前者是在往浓缩咖啡中倾倒热牛奶的同时通过手腕抖动等技术动作直接

2015-01-09 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【拉花视频欣赏】咖啡拉花的技巧及操作順序介紹 拉花和雕花统称为牛奶拉花艺术（Latte Art），前者是在往浓缩咖啡中倾倒热牛奶的同时通过手腕抖动等技术动作直接拉出图案，后者则

2018-02-02 咖啡拉花

花式咖啡艺术主要包括三种形式：拉花、雕花和印花。印花是利用模具的辅助，将可可粉、巧克力粉或肉桂粉等倒在咖啡上呈现出图案，有创意越无技术。拉花和雕花统称为牛奶拉花艺术（Latte Art），前者是在往浓缩咖啡中倾倒热牛奶的同时通过手腕抖动等技术动作直

2014-07-02 咖啡技术

咖啡拉花桃心图的基本步骤： 1.将牛奶缓缓注入咖啡中，注意把握好高度，不要破坏表面的咖啡油脂，牛奶的注入点决定了拉花格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点可以是杯子中心点稍微偏后一点。 2.当杯中咖啡与牛奶已接近2/3容量时，注入点四周已经出现了一团

2015-01-12 咖啡技术

1. 旋转花(1) 将奶泡直接由高向低注入7分满的咖啡杯中。(2) 用巧克力膏由中间开始画圈，形成旋转花形。(3) 用针状物划出米字形。 2. 桃心制作 (1) 倒入半杯咖啡。 (2) 将奶泡冲入杯中间。 (3) 由下向上提拉成桃形。 (4) 注意用手腕的力量。 3. 四彩心 (1) 将

2014-11-07 咖啡拉花

1. 旋转花(1) 将奶泡直接由高向低注入7分满的咖啡杯中。(2) 用巧克力膏由中间开始画圈，形成旋转花形。(3) 用针状物划出米字形。 2. 桃心制作 (1) 倒入半杯咖啡。 (2) 将奶泡冲入杯中间。 (3) 由下向上提拉成桃形。 (4) 注意用手腕的力量。 3. 四彩心 (1) 将

2015-04-22 咖啡知识

咖啡馆，搬回家咖啡拉花创意大赛决赛在哥伦比亚大使馆内举行，决赛现场共有六名来自全国各地的拉花精英同台竞技，创作出了桃心、树叶、天鹅、笑脸等创意作品。总共决赛6个人，1等奖1个，2等奖两个，3等奖三个。 经过两个小时的激烈角逐， 三号来自北京咖啡沙

2014-04-27 咖啡资讯

咖啡拉花桃心图的基本步骤： 1.将牛奶缓缓注入咖啡中，注意把握好高度，不要破坏表面的咖啡油脂，牛奶的注入点决定了拉花格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点可以是杯子中心点稍微偏后一点。 2.当杯中咖啡与牛奶已接近2/3容量时，注入点四周已经出现了一团

2014-09-25 咖啡知识

咖啡拉花桃心图的基本步骤： 1.将牛奶缓缓注入咖啡中，注意把握好高度，不要破坏表面的咖啡油脂，牛奶的注入点决定了拉花格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点可以是杯子中心点稍微偏后一点。 2.当杯中咖啡与牛奶已接近2/3容量时，注入点四周已经出现了一团

2014-09-27 咖啡知识

记不起在什么时候想到要学咖啡，也记不起在什么时候在网上看到百瑞斯塔咖啡培训学校的咖啡师介绍，更记不起在什么时候慢慢攒够学费! 但是我记得我是那一天进入重庆百瑞斯塔咖啡培训学校这个大家庭!也记得第一天上课时我迟到了，更记得这里可爱的同学与更可爱

2015-09-06 咖啡师

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡拉花桃心 图的基本步骤： 融合至四五分满，三分之一处位置小流量选点注入，记住选点位置非常重要，如果第一下就没选好，那后面图案就会歪。当注入后有白色奶沫出现，稍微加大

2019-06-06 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拿铁咖啡 拿铁有几种拉花？咖啡拉花最简单的图案-桃心 喜欢喝咖啡的人无不喜欢看到咖啡上缘的艺术图形，其实这种艺术叫做拉花，能一边喝著香醇的咖啡，又能一边欣赏著可爱的图腾，

2018-01-28 拉花

经过每日埋头苦练的打奶练习，相信小伙伴们已经熟练掌握了如何打发一盅合适的奶泡，没有看过的小伙伴们可以先移步：「前街的链接」这里先学习一下奶泡的打发稳固一下基础哦！首先我们要知道，融合是比较重要的一个环

2023-07-19 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拿铁咖啡 拿铁有几种拉花？咖啡拉花最简单的图案-桃心 每每在看到一杯拿铁上有著美丽的拉花，都让心情更加的愉悦，美丽的事物犹如艺术丰富我们的生活，而咖啡，也是一门艺术。咖啡

2018-01-28 拉花

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 重点讨论：咖啡拉花真的那么重要吗？ 倒奶的时候手抖，对图案有着极高的要求（职业病），因为微微有些拉歪了的桃心图案抓狂半天，出图案的时候跟理想的千差万别， 不难发现大神的

2017-12-31 拉花

拉花是否真的影响了咖啡的味道？我知道属于我的答案，我希望你也能找出属于你自己的答案。 拉花在大多数咖啡馆里是拿手好戏，甚至是镇店之宝，你几乎很难看到一杯没有郁金香、树叶、桃心图案的咖啡，拉花在一定程度上掩盖了咖啡在制作技艺、细节和质量上的不

2016-06-02 咖啡资讯

拉花是否真的影响了咖啡的味道？我知道属于我的答案，我希望你也能找出属于你自己的答案。 拉花在大多数咖啡馆里是拿手好戏，甚至是镇店之宝，你几乎很难看到一杯没有郁金香、树叶、桃心图案的咖啡，拉花在一定程度上掩盖了咖啡在制作技艺、细节和质量上的不

2016-06-02 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拿铁咖啡 拿铁有几种拉花？咖啡拉花最简单的图案-桃心 如果你喜欢喝拿铁，大概不会多爱黑咖啡。自己做拿铁便宜不少，也没有想像的困难。这款再简单不过的拿铁，混合了浓缩咖啡和蒸

2018-01-28 拉花

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拿铁咖啡 拿铁有几种拉花？咖啡拉花最简单的图案-桃心 喜欢在咖啡店流连是因为它的气息及步调，温暖简洁的装潢让人霎时放下了疲倦。自问没有丰富的咖啡经验，喝不出咖啡豆是来自牙

2018-01-28 拉花

拉花是否真的影响了咖啡的味道?我知道属于我的答案，我希望你也能找出属于你自己的答案。 拉花在大多数咖啡馆里是拿手好戏，甚至是镇店之宝，你几乎很难看到一杯没有郁金香、树叶、桃心图案的咖啡，拉花在一定程度上掩盖了咖啡在制作技艺、细节和质量上的不

2015-11-26 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拿铁咖啡 拿铁有几种拉花？咖啡拉花最简单的图案-桃心 一路以来一些咖啡书本或网络上都记载了两种打奶泡的方法 一先起泡后融合 二起泡和融合同时进行 我选用的是后者, 因方法二的

2018-01-28 拉花

每次煮咖啡的时候，不管是单品咖啡还是意式咖啡，都应该事先温杯，把咖啡装进温度恰好的杯子里，就像把一对般配的情侣凑在一起。 温杯，虽然只是一个简单的步骤，却是保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素。而暖融融的心情，自然要用温热的杯子来盛装。 今天恰

2014-12-31 咖啡知识

每次煮咖啡的时候，不管是单品咖啡还是意式咖啡，都应该事先温杯，把咖啡装进温度恰好的杯子里，就像把一对般配的情侣凑在一起。 温杯，虽然只是一个简单的步骤，却是保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素。而暖融融的心情，自然要用温热的杯子来盛装。 今天恰

2015-10-16 精品咖啡学

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近，日本一家著名的游戏公司派了位小哥来和我们合作个项目。因为需要派驻中国一年，所以挑了这位能说中文的小哥。 赴任前，小哥来我公司对接工作，同事特意带他来跟我聊聊。寒暄了几句，我发现小

2017-10-25 咖啡八卦信息

咖啡拉花艺术是一种将打成奶泡的牛奶倾倒进浓缩咖啡中，从而得到咖啡表面上带有设计图案的拿铁咖啡的制作方法。自从咖啡拉花艺术流行以来，品尝咖啡便不仅是味觉的享受，更是视觉的盛宴。想了解这些用眼睛来欣赏的咖啡吗?那么请看Oddee网站为您带来的精彩图

2015-10-28 咖啡拉花

咖啡拉花艺术是一种将打成奶泡的牛奶倾倒进浓缩咖啡中，从而得到咖啡表面上带有设计图案的拿铁咖啡的制作方法。自从咖啡拉花艺术流行以来，品尝咖啡便不仅是味觉的享受，更是视觉的盛宴。想了解这些用眼睛来欣赏的咖啡吗？那么请看Oddee网站为您带来的精彩图

2016-04-27 咖啡拉花

拉花要用到的用具有哪些？首先，一台意式咖啡机是必不可少的。还要一台意式咖啡磨豆机，还有一些小配件比如填压棒、压锤、打奶缸等等。为什么需要意式咖啡机？花式咖啡的原咖啡用意式咖啡机打出来的咖啡就是浓缩咖啡、Espresso。口感滑顺醇厚、浓缩度高，适

2016-06-12 咖啡庄园

花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。 一、 花式咖啡不光是拉花的咖啡。 其实花式咖啡并不需要拉花，拉花只是为了咖啡的造型更好看一点，可拉也可不拉。花式咖啡无非比单品咖啡多加些其他原料比如：牛奶、巧克力酱、酒、茶、奶油等。花式咖啡也不能

2014-09-28 咖啡知识

从只知道雀巢，麦斯威尔等这些速溶咖啡，再到现在的蓝山，曼特宁，虎爵等众多单品咖啡和意式咖啡种类，虽然还并不详细清楚每一款豆子的特性，但至少也不像以前那样无知了。 咖啡的确是一样神奇的东西，一颗小小的咖啡豆中竟然可以包含这么多种的味道和口感。

2015-09-06 咖啡知识

花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。 一、 花式咖啡不光是拉花的咖啡。 其实花式咖啡并不需要拉花，拉花只是为了咖啡的造型更好看一点，可拉也可不拉。花式咖啡无非比单品咖啡多加些其他原料比如：牛奶、巧克力酱、酒、茶、奶油等。花式咖啡也不能

2014-11-18 咖啡知识

花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。 一、 花式咖啡不光是拉花的咖啡。 其实花式咖啡并不需要拉花，拉花只是为了咖啡的造型更好看一点，可拉也可不拉。花式咖啡无非比单品咖啡多加些其他原料比如：牛奶、巧克力酱、酒、茶、奶油等。花式咖啡也不能

2014-12-25 咖啡知识

花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。 一、 花式咖啡不光是拉花的咖啡。 其实花式咖啡并不需要拉花，拉花只是为了咖啡的造型更好看一点，可拉也可不拉。花式咖啡无非比单品咖啡多加些其他原料比如：牛奶、巧克力酱、酒、茶、奶油等。花式咖啡也不能

2015-10-12 咖啡知识

花式咖啡简介 花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。 1--花式咖啡不当是拉花。其实花式咖啡并不需要拉花，拉花只是为了咖啡的造型更好看一点，可拉也可不拉。花式咖啡无非比单品咖啡多加些其他原料比如：牛奶、巧克力酱、酒、茶、奶油等。花式咖啡没

2016-03-09 咖啡知识

咖啡拉花各种花型相应的奶泡厚度介绍 1、 wet cappuccino打奶泡呈6、7成满;(此奶泡做树叶等纹路要求多的花纹非常好看，同时，此奶泡还可以拿来做latte) 2、 dry cappuccino打奶泡呈全满; 3、 half cappuccino打奶泡在8成满;本人更喜欢9成满奶泡。(此奶泡做心

2016-11-23 拉花

咖啡拉花拉心和树叶图技巧视频教程介绍 【拉花树叶图案基本步骤】 1.将牛奶缓缓注入咖啡中，注意把握好高度，不要破坏表面的咖啡油脂。牛奶的注入点决花格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点正好是杯子中心点。 2.当杯中咖啡与牛奶己接近2/3容量时，将奶缸

2016-11-10 拉花

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 重点讨论：咖啡拉花真的那么重要吗？ 花式咖啡通常是指区别于单品咖啡，加入牛奶、糖、奶泡、巧克力等的咖啡，像蓝山、哥伦比亚，都属于单品咖啡，也叫清咖啡或者黑咖啡，这样的咖

2018-01-29 拉花

咖啡拉花需要准备哪些材料?制作过程视频教程技巧介绍 蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶：什么是奶泡?奶泡就是牛奶与空气细密混合的产物。制作奶泡的方式便是将空气打入牛奶中。所说原理简单，但真正的制作出一杯绵密细致的奶泡并不是一个简单的事情。最常见的问题就

2016-12-26 咖啡拉花

7月4日早上9点，Gwilym Davies在北京的康源瑞廷酒店和北京的咖啡同行们见面。此次活动是由Nuova Simonelli发起的，以庆祝Nuova Simonelli咖啡机进入中国整10个年头。北京的活动由大昌华嘉(DKSH)商业(中国)有限公司承办。活动中除了Nuova Simonelli的产品说明

2015-10-23 咖啡师

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一、 花式咖啡不光是拉花的咖啡。 拉花只是为了咖啡的造型更好看一点，可拉也可不拉。花式咖啡无非比单品咖啡多加些其他原料比如：牛奶、巧克力酱、酒、茶、奶油等。花式咖啡也不

2018-09-03 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1、准备全脂牛奶， 咖啡拉花 一定要用全脂牛奶，先不要问为什么，先学会拉花再来问这个问题。 2、 将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不

2017-12-11 咖啡拉花