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据最新研究得知，女性喝咖啡的能降低中风的概率，有吸烟的女性而言，喝咖啡防中风的效果就相对很差了。 美国哈佛大学医学院和西班牙马德里自治大学的研究人员18日在一份新闻公报中说，他们通过分析8.3万多名成年女性的有关资料得出上述结论。这些女性在1980

2016-01-05 咖啡资讯

据英国伦敦帝国理工学院进行的一项最新研究指出，每天至少喝5杯咖啡或茶，有助于预防脑瘤。 这项研究成果发表在《癌症流行病学、生物指标和预防》杂志上。在试验过程中，科研人员对300多名被诊断出患有神经胶质瘤(通常从大脑开始生长的一种肿瘤)的男性和女性

2015-11-06 精品咖啡学

目前商用低因咖啡是以二氯甲烷溶剂或活性炭与水，萃取生豆所含的咖啡因，但咖啡的芳香物质与油脂，会随着咖啡因一起流失。糟糕的是，有害健康的化学溶剂残留在咖啡里，因此人工低因咖啡既不美味也不健康。韩怀宗《精品咖啡学》 按照欧美的标准，一般低因咖啡

2016-08-03 咖啡资讯

文章说胡萝卜、大蒜、咖啡等六大食物会杀精或会让人闭经，相当于避孕药。这是真的还是假的? 近日，一篇题为《餐桌上的避孕药你吃了吗?吃得多吗?看到最后我震惊了!》的文章在朋友圈热传，文章说胡萝卜、大蒜、咖啡等六大食物会杀精或会让人闭经，相当于避孕药

2015-08-26 咖啡知识

文章说胡萝卜、大蒜、咖啡等六大食物会杀精或会让人闭经，相当于避孕药。这是真的还是假的? 近日，一篇题为《餐桌上的避孕药你吃了吗?吃得多吗?看到最后我震惊了!》的文章在朋友圈热传，文章说胡萝卜、大蒜、咖啡等六大食物会杀精或会让人闭经，相当于避孕药

2015-08-04 咖啡知识

糖尿病是危害中老年人群健康的几大疾病之一，日本国内的糖尿病患者多达700万人，潜在患者人数更是超过2000万。除了存在运动、饮食、遗传基因等影响因素外，各国研究都得出了一个相同的结论：常喝咖啡的人不易患糖尿

2014-11-07 咖啡知识

糖尿病是危害中老年人群健康的几大疾病之一，日本国内的糖尿病患者多达700万人，潜在患者人数更是超过2000万。除了存在运动、饮食、遗传基因等影响因素外，各国研究都得出了一个相同的结论：常喝咖啡的人不易患糖尿

2017-05-08 咖啡知识

“咖啡正成为大家的健康饮品之一”再次被证实。新研究表明：喝咖啡能降低中风风险。据了解，这项研究共搜集了120~130则相关文献，最后7则被纳入分析中，该项研究时间横跨30年（即从1990年到2020年

2021-11-15 特别报导

随着近年来对咖啡物质不断研究，发现咖啡能降低人体引发疾病几率。据日本最新的癌症研究院预防治疗研究中心介绍，每天喝咖啡能有效降低糖尿病的发病率。 糖尿病是危害中老年人群健康的几大疾病之一，日本国内的糖尿病患者多达700万人，潜在患者人数更是超过2

2015-09-07 咖啡知识

研究发现连续20年每天饮用6杯以上咖啡的男子比起不喝咖啡的男子，其患前列腺癌的概率降低了20%。

2014-06-11 咖啡资讯

作为美国哈佛大学健康追踪研究的一部分，哈佛的科学家们跟踪记录了47911名男子，这些男子会定期汇报咖啡摄入量。研究人员发现连续20年每天饮用6杯以上咖啡的男子比起不喝咖啡的男子，其患前列腺癌的概率降低了20%。 更为重要的是，大量饮用咖啡的人与不饮用

2015-06-24 咖啡知识

作为美国哈佛大学健康追踪研究的一部分，哈佛的科学家们跟踪记录了47911名男子，这些男子会定期汇报咖啡摄入量。研究人员发现连续20年每天饮用6杯以上咖啡的男子比起不喝咖啡的男子，其患前列腺癌的概率降低了20%。 更为重要的是，大量饮用咖啡的人与不饮用

2015-10-19 精品咖啡学

咖啡是世界上销量最大的饮料之一，在我们的生活中日益渗透。早在09年英国BBC就有报道， 对那些早上离不开一两杯咖啡的人，这可是个好消息: 喝咖啡、喝茶可能会减小患2型糖尿病的风险。

2014-05-28 咖啡资讯

咖啡Cafe 咖啡与健康 外媒称，希腊研究发现，长期饮用咖啡者比不喝咖啡者患糖尿病的概率至少低50%。研究人员虽然相信这是由于咖啡具有减少体内发炎的功效，而触发糖尿病的主要原因是体内发炎，但他们并不敢就此断定喝咖啡能预防糖尿

2015-09-11 精品咖啡学

韩国首尔大学医院专家组23日发表一项研究成果显示，绝经女性每日饮用一杯以上咖啡可以促进骨骼健康。 该研究以2008-2011年间韩国保健福祉部进行的国民健康营养调查为基础，以进行过骨骼密度检查的4066名绝经女性为对象，调查喝咖啡和骨质疏松症之间的关系。

2016-03-02 知识

韩国首尔大学医院专家组23日发表一项研究成果显示，绝经女性每日饮用一杯以上咖啡可以促进骨骼健康。 该研究以2008-2011年间韩国保健福祉部进行的国民健康营养调查为基础，以进行过骨骼密度检查的4066名绝经女性为对象，调查喝咖啡和骨质疏松症之间的关系。

2016-02-24 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近莫名被咖啡致癌的谣言刷了一波屏，辟谣的文章也在继续刷屏。 其中一篇流传甚广，最重要的结论之一是，一天喝10公斤咖啡，相当于28杯中杯咖啡，才会达到致癌的量。 很多人一看

2018-04-04 咖啡与健康

我们在饮用意式咖啡的时候，总能够不时在杯底看到些许黑色异物的存在，特别是加入了牛奶的牛奶咖啡，这类黑色异物会因为颜色的差异而更为显眼。无论是自己在家的随意制作，还是咖啡店的严谨加工，这些异物都会形影不

2024-08-02 意式咖啡

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前天星巴克App完成全面升级，经典的美人鱼logo多了一颗显眼的星，钻星级也正式出现在会员体系中。更新后，忠实用户们在系统提示下完成自己的会员等级升级，同时在A

2024-06-22 咖啡新闻

有朋友问前街，“你们建议的冲煮时间建议是2分钟，我发现2分钟了，滤杯里还有很多水积在那里啊！”这位朋友大概率是遇到了堵塞的现象。为什么会出现堵塞现象呢？前街列举一些常见的原因。-研磨粗细问题关于研磨度

2022-04-14 咖啡知识

「截流」，是手冲在冲煮过程中发生细粉堵塞后的无奈之举，一旦截取的不及时，那么，苦涩的过萃味道将会给你来个恐怖的“舌尖体验”。但如果说，在堵塞事件即将发生之前，我们就预判到了这次冲煮有大概率产生堵塞的迹

2023-12-27 咖啡新闻

微博又突然窜出一个很有意思的热搜榜单（紧跟时事） 目前该话题已产生8454.7万的阅读量并引发了8500条讨论量。 那么，什么是咖啡定律？？ 好奇的我们打开了微博冲浪： 什么是咖啡定律？ 据说咖啡倒在电脑上，提神概率比较强。 (希望有人去实践一下这个定律的

2021-09-29 特别报导

“老板，为什么这包咖啡豆胀袋胀的这么厉害啊？是不是变质了？”一位朋友望着前街门店一袋体型膨胀至常规两倍的咖啡如是说道。会有这样一个猜疑并不难理解，毕竟在日常生活中，当某个包装食品突然出现了胀袋情况，很

2025-04-14 咖啡知识

当你在冲煮咖啡的过程中发现热水迟迟没有渗透出去，即便超过了预估时间的大半，依旧还有大量的热水留在滤杯里。那么不用多想，一定是堵住了！再不截流，那你这杯咖啡大概率就会带有一些预料之外的味道！如果不想让这

2024-09-01 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡每天都在唤醒着全球上亿人。即便是在加州政府宣判咖啡致癌之后，人们仍无法割舍对咖啡的疯狂热爱。 而且，大部分科学家都坚信咖啡是有益健康的。事实非常清楚。哈弗大学T.H.Ch

2018-07-17 咖啡知识

相比于其他的花式咖啡来说，康宝兰出现在咖啡店菜单上的概率实在是太低太低了，说它是咖啡界的“冷门产品”也不为过。而正因为如此，康宝蓝的独特喝法并没有得到普及。很多朋友在初遇康宝蓝的时候是按照阿芙佳朵的形

2024-07-06 意式咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有个人开了一个咖啡馆， 投资了不少钱， 资金已经不够， 而这几天还需要买花瓶、壁画等等， 这又需要花一大笔钱， 而且一个花瓶就需要1000元左右。 而他现在最缺的就是钱， 之后几天时间想到一个方

2017-10-04 知识

咖啡虽然好喝，但在20世纪，专家们认为，咖啡无异于液体的毒药，喝多了有害无益，容易引发心脏

2014-08-01 咖啡文化

咖啡虽然好喝，但在20世纪，专家们认为，咖啡无异于液体的毒药，喝多了有害无益，容易引发心脏

2014-12-15 咖啡知识

咖啡虽然好喝，但在20世纪，专家们认为，咖啡无异于液体的毒药，喝多了有害无益，容易引发心脏

2015-01-31 咖啡知识

咖啡虽然好喝，但在20世纪，专家们认为，咖啡无异于液体的毒药，喝多了有害无益，容易引发心脏

2015-03-20 咖啡知识

此前曾有研究表示，吸烟可能对迟发性眼睑痉挛症有预防作用，于是，意大利巴里大学教授德法茨奥和同事分析了166个迟发性眼睑痉挛症患者对香烟和咖啡的摄入情况，并和另外228名患有面部痉挛的病人作对比。结果显示，吸烟和患病概率几乎没有关系，但喝咖啡的人

2015-04-07 咖啡知识

咖啡虽然好喝，但在20世纪，专家们认为，咖啡无异于液体的毒药，喝多了有害无益，容易引发心脏

2015-05-09 咖啡知识

品牌: HB 毛重: 150g 颜色分类: 黄色 浅灰色 HB 2015 精工出品 配套定量磨豆机使用可以提高装粉和布粉的稳定概率并减少残余粉的浪费 适用58MM粉碗

2016-01-05 HB咖啡烘焙机

瑰夏应该是继蓝山之后的一个高知名度的咖啡豆，乃至成为了许多咖啡店里单价最高的“镇店之宝”。除了广为熟知的巴拿马瑰夏外，市面上常见的还有埃塞俄比亚、哥伦比亚、哥斯达黎加的瑰夏，甚至在少数的咖啡店里，还有

2025-02-08 咖啡新闻

采用食品级铝一体铸压而成 无塑料或者焊接，并且加大了厚度，质感更好。 适用于5758mm所有尺寸把手 产品设计并初衷，配套定量磨豆机使用可以提高装粉和布粉的稳定概率并减少残余粉的浪费 使用拨粉器接满，掂匀(布粉)，然后往分量器里一刮，就是一个平整的表

2015-12-14 咖啡机

不知道大家有没有在咖啡店里点过「去冰美式」，如果有，那前街相信大家大概率会对端上来的咖啡感到疑惑。为什么呢？因为绝大部分咖啡店出品的去冰美式会与大家想象中的存在着一定的出入。关于去冰美式，大家想象中的

2025-10-28 咖啡知识

金迪奥省（Quindio）是哥伦比亚中部的一个小区域，位于首都波哥大西边。咖啡是区内相当重要的经济作物，因为此区有着极高的失业率。不过，随着气候变化与咖啡树病害的概率怎家，种植咖啡的风险也随之提高，这也促使许多农民开始改中柑橘树与夏威夷豆。 金迪

2020-07-03 咖啡知识

19世纪80年代法国人修建越南河内至中国的铁路时，将他们钟爱的咖啡馆带到了中国。今天，街头巷尾随处可见的咖啡馆已经成为人们交谈、休闲的又一新的去处，实实在在成为国人生活中的一部分。 总经理梁明元先生和他的管理团队，在近十年的时间里先后与北京100

2015-08-13 咖啡知识

荷兰研究人员公布了一份研究报告，老年男性中那些大量摄入可可粉的人与从不吃含可可粉食物的人相比，前者因病死亡的概率要低许多。 此项研究历时15年，调查对象是居住于荷兰祖特芬市的470名年龄在65～84岁之间的老年男性。其中，有1/3的人一点儿可可粉都不吃

2015-04-28 咖啡知识

德龙ec680操作视频中文说明书教程价格介绍 商家要是申明made in china，我是不会买的；第二，说3%的抽检概率那就是个坑，可能对于广州上海来说可能是，但对于二线城市，比如说我邮寄的杭州，则是无一幸免：30%的税率，近1/3的机价。海关还在遥远的地方，离我

2016-12-19 德龙

对于大多数人而言，一杯咖啡有什么风味，我们通常很难统一答案，但要说一杯咖啡里出现了明显的涩味或者涩感，那么相信大家在喝下第一口时便能很快察觉到。平日里，前街后台常常会收到来自读者的留言，当中就有不少人

2024-12-24 手冲咖啡

上周上证50ETF走势仍处于自年初开始的下跌通道之内，虽然周五略有抬头迹象，却仍未站上20日线，今日可能会成为反弹关键。但若周一开盘跌破上周五的最低价，下跌行情或是大概率事件。 自50ETF期权上市以来，3月期权合约隐含波动率基本上低于标的物历史波动率

2015-03-09 咖啡资讯

包括前街在内，很多朋友在刚入门时都会有一个习惯，那就是在冲完咖啡以后都习惯观察粉坑。为什么呢？因为我们能够从粉坑的“状态”上看出自己的冲煮是否存在需要修正的部分。如果粉坑的状态是呈碗状，粉墙完整且厚度

2025-04-21 咖啡知识

印尼曼特宁咖啡豆 曼特宁需要层层的筛选，我想这绝对是必要的。它瑕疵豆的概率太高了，加上长的丑样，有时好的豆子看着都像瑕疵豆。我每次挑曼特宁的时候，能挑出一把的瑕疵豆，回头在瑕疵豆里再看看，又觉得其实不能算瑕疵豆，它的样子就是这样不堪

2016-10-25 印尼曼特宁咖啡豆

咖啡萃取之所以存在一个黄金萃取率区间(将咖啡萃取率保持在18%~22%之间，好喝的概率最大)，其最根本的原因是咖啡中酸甜苦的风味物质会因分子量和极性大小而导致被水带走难易程度差异。 也就说，在整个萃取过程中，最先大量被萃取出来的是分子量小极性强的酸

2018-05-26 咖啡知识

前街在文章中常常会引用到「金杯萃取」（GoldCupExtraction）这个概念，这是由美国精品咖啡协会（SCAA）发起调查研究最终得出的一个结果。通过量化萃取率和浓度，从而找到的一个咖啡“最佳”萃

2025-02-22 咖啡知识

曼特宁需要层层的筛选，我想这绝对是必要的。它瑕疵豆的概率太高了，加上长的丑样，有时好的豆子看着都像瑕疵豆。我每次挑曼特宁的时候，能挑出一把的瑕疵豆，回头在瑕疵豆里再看看，又觉得其实不能算瑕疵豆，它的样子就是这样不堪

2016-10-20 印尼曼特宁咖啡豆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）IMSvsVST:意式咖啡粉碗及其在萃取上的作用意式咖啡粉碗：它们虽然很小但作用巨大。它们对萃取有至关重要的影响，但虽如此，它们还是经常被

2025-06-07 意式咖啡

1.提神醒脑。 咖啡因性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺激中枢神经，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;可刺激大脑皮肤，促进情绪、判断力和记忆力提高。 2. 强筋骨、利腰膝。 咖啡因能使肌肉自由收缩，

2014-08-01 咖啡文化