“精品豆推荐” 的搜索结果

人们对于精品咖啡豆的全新见解，不论精品 咖啡豆 的产地、年份、制成、豆性、品种、口感， 或是农民的栽种、生豆的严

2021-09-03 咖啡

精品咖啡 豆之所以受到人们的崇尚与推荐，是因为精品咖啡豆必须由庄园所产出，且生长环境与过程须由专人严格控管和照料，就宛如名牌精品高标准的品质把关，也因而造就精品咖啡豆尊贵的地位。 1987年 Erna Knutsen努森女士 提出的Special geographic microcli

2021-09-03 精品咖啡豆

俗话说得好「好咖啡离不开好豆子」，出名且昂贵的咖啡豆无人不知，品质好那是理所当然的。但现实中也存在一些性价比高且风味好的咖啡豆，本期前街就分享一些适合大众新手日常饮用的咖啡豆。

2025-08-16 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 精品咖啡豆和 商用咖啡豆 的区别 再好的烘焙技术也无法将平庸的商业豆美化成精品豆。唯有用心栽种的庄园或产区，才可能在烘焙师的妙手催香下，诱出迷人的terroir。挑选好豆，剔除

2018-09-08 咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）推荐手冲咖啡豆，一般最先说出口的都会是耶加雪菲。这种豆生长在衣索比亚西南部著名Sidamo产区的山岳及森林里面，咖啡豆属于

2026-05-10 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 先有商业咖啡豆，还是先有精品咖啡豆？这个我们无从考究了，但自从精品咖啡概念成功上位以后，各地的咖啡生豆商、烘焙商开始大肆鼓吹精品咖啡，而把商业咖啡说的一文不值，不禁令

2019-09-24 咖啡知识

云南小粒种咖啡生豆图片(Arabica) （本文系转载）

2015-10-14 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝咖啡这件事不只为了提神，从咖啡豆产地，日晒豆还是水洗豆，烘焙法，都是每个人个性喜好的展现，现在不只饮料品牌，包括便利商店、咖啡厅都推出了自己的 挂耳咖啡 ，到底哪家好

2019-02-01 咖啡品牌

耶加雪啡是座小镇，海拔1700--2100米，也是埃塞俄比亚精品豆的代名词。 这里自古是块湿地，古语[耶加](yirga)意指[安顿下来]，[雪啡](cheffe)意指[湿地]，因此[耶加雪啡]意指[让我们在这块湿地安身立命]。它是埃塞俄比亚平均海拔最高的咖啡产区之一。 耶加雪

2014-11-13 咖啡知识

亚洲咖啡最著名的产地要数马来群岛的各个岛屿：苏门答腊岛、爪哇岛、加里曼岛。其中印度尼西亚的苏门答腊岛产的苏门答腊曼特宁咖啡最享有盛名。 苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产曼特宁咖啡，这就是著名的两湖双曼。两湖双曼的共同点是都很厚

2016-03-28 亚洲精品咖啡庄园

烘焙卢旺达加缇阿(Rwanda GATARE WASHING STATION) 咖啡熟豆 烘焙卢旺达加缇阿(Rwanda GATARE WASHING STATION) 咖啡生豆 卢旺达加缇阿的生豆处理的还不错，100g里面挑选出8颗左右的残缺豆。 在一爆完全结束，二爆尚未开始前结束了烘焙。 从烘焙结果来看，此

2014-11-14 咖啡知识

曼巴 Mambo 曼特宁与巴西的综合咖啡，以50%、50%的比例混合，浓郁的口感与丰富的油脂，滑順及稠度兼具，深度的质感与明显的苦味之后是清雅的回甘，黑咖啡的饮用方法更能体验这香醇迷人的风味。是台湾最受欢迎的综合咖啡! 醇厚度：☆☆☆☆ 酸度：☆☆☆ 平衡

2014-12-29 咖啡豆

2015-10-14 精品咖啡豆

2015-10-14 精品咖啡豆

2015-10-14 精品咖啡豆

2015-10-14 精品咖啡豆

2015-10-14 精品咖啡豆

2015-10-14 精品咖啡豆

2015-10-14 精品咖啡豆

蒙沙罗特位于哥伦比亚兀拉省的西南方，大多数蒙沙罗特农民们的种植规模都相当的小，他们将咖啡视为大宗农产品以换取现金。几年前当地成立了新千禧年农协（Grupo Asociativo Productores del Nuevo Milenio），致力于提高咖啡品质，并期望以更高的价格售出生

2016-03-26 美洲咖啡精品庄园

阿拉比卡种咖啡豆与罗布斯塔种咖啡豆的外形对比起来看，相当的明显。阿拉比卡咖啡长、扁、完全一些，偏绿;罗布斯塔咖啡混圆一些、厚一点，颜色白一些。不过可能因为烘焙的程度也有不同，所以单靠这样的区别还是不客观的。

2014-11-13 罗布斯塔

烘焙刚果共和国几布湖地区PB(Congo KIVU LAKE PEABERRY) 咖啡熟豆 烘焙刚果共和国几布湖地区PB(Congo KIVU LAKE PEABERRY) 咖啡生豆 刚果共和国几布湖地区PB生豆看上去还不错，但是经不起仔细的挑选，在100g生豆里挑选出48颗残缺豆。 在二爆初期的时候停止了

2014-11-14 咖啡知识

豆叔家种类较少，分类是也显得传统，但是生豆来源好，质量稳定，技术也好，价格~~~见仁见智吧~~要是加上风味、产地描述就更好了~~~如果是一个精品咖啡馆运营，我推荐用广州的咖啡工房~~~~ 追求日式的，推荐上海老袁 就是咖露梦，他家搞得早，豆源广，种类多

2016-03-16 咖啡豆

阿拉比卡和罗布斯塔同为咖啡属底下的不同品种，命运却天壤之别。罗巴斯塔好比命贱的灰姑娘，而她的姐妹阿拉比卡却一身贵气。 两豆之争，美国人与意大利人对立了几十年。其实，美国人是罗巴斯塔豆沦为贱豆的始作俑者。 随着罗巴斯塔品质的提高，千禧年后，优

2014-11-20 罗布斯塔

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚咖啡介绍 前街咖啡馆单品咖啡豆推荐--耶加雪菲 红樱桃计划 日晒 产区：Yirgacheffe Kochere 耶加雪菲 科契尔 生产者：Debo 帝宝处理厂 处理法：水洗 分级：G1 烘焙程度

2018-12-09 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 主要是我不能确定你想要我推荐的是（1）比较适合于 Espresso 使用的咖啡豆，还是（2）我非常喜爱的精品咖啡豆。所以干脆作一个综合的答覆。 我的确认为大多数精品咖啡并不适用于 Espresso ，而几乎

2017-12-20 意式拼配

琥爵咖啡原豆主要来自加勒比海地区，无论是古巴的水晶山还是哥伦比亚的天然牧场都咖啡树的生长提供了有利的自然环境。加勒比海地区土地肥沃，气候湿润，雨水充沛，堪称咖啡种植的天然宝地。咖啡林内湿度大，温差小，咖啡豆成熟慢，有利于咖啡碱和芳香物质的

2015-04-02 咖啡知识

埃塞俄比亚耶佳雪菲摩卡(Ethiopia Yirgacheffe) 作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。 埃塞俄比亚的耶加雪啡(Yirgacheffe 也有译作耶加 埃塞俄比亚耶佳雪菲摩卡(Ethiopia Yirgacheffe) 作为咖啡的故乡，埃塞俄

2014-10-17 咖啡知识

◆产地：埃塞俄比亚Ethiopia ◆烘焙方式：City Roast ◆特性： 1.口感：微甜带柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圆熟味其独特之甘,酸,苦味极为优雅。 2.香味：浓郁的果香及草腥香。 3.视觉：豆颗粒较小且豆色不均匀。 被称为咖啡发源地的埃塞俄比亚, 拥有堪称

2014-10-29 咖啡知识

◆产地：埃塞俄比亚Ethiopia ◆烘焙方式：City Roast ◆特性： 1.口感：微甜带柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圆熟味其独特之甘,酸,苦味极为优雅。 2.香味：浓郁的果香及草腥香。 3.视觉：豆颗粒较小且豆色不均匀。 被称为咖啡发源地的埃塞俄比亚, 拥有堪称

2014-12-20 咖啡知识

【品 名】 基伍4(Kivu 4) 【产 地】 刚果(D.R. Congo) 【处 理】 水洗 【烘 焙】 建议烘焙程度：中烘或深烘焙 【杯 评】 具有独特的干香气：类似泥土的清新气息;浅洪之下酸味明亮，类似肯尼亚，并有类似烟草的苦味。深烘焙下整体表现介于肯尼亚和印尼曼特宁

2014-12-28 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼巴咖啡 的定义 ●顾名思义，就是印尼的曼特宁咖啡+巴西咖啡 至于是曼特宁的哪个产区？哪个等级？巴西的哪个庄园？哪种处理法？并没有规定，甚至也可以说，当年流行喝曼巴的时代

2018-09-04 巴西咖啡豆

在亚洲区出产的咖啡，最著名的相信是印度尼西亚的咖啡了。较为著名的品种有苏门答腊的曼特宁、西列比丝的卡努丝、爪哇的巴宏和针必及位于印度尼西亚南部弗洛斯岛的AP等。 苏门答腊的曼特宁咖啡豆一半是水洗豆，而另一半会是风干豆，生豆卖相非常难看，很多初

2014-12-19 咖啡知识

咖啡樱桃果实里头一般有两颗较扁平的种子，如果有一颗没有顺理成长只有一颗豆籽发芽，在一颗果实内只有一粒小圆豆(畸形)，中间呈一小裂缝，就叫豌豆形咖啡豆(peaberry)。圆豆(Peaberry) 又称宝雷(perle)、宝拉(Perla)、卡拉可尔(caracol)。 正常的阿拉比卡咖

2014-11-12 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 韩怀宗在咖啡人的心中就像启蒙老师一般存在，他所著的《咖啡学》、《精品咖啡学》、《新版咖啡学》、《世界咖啡学》、《台湾咖啡万岁》等等书籍，成为万千咖啡爱好者的必入书目。

2018-06-11 精品咖啡学

耶加雪啡是座小镇，海拔1700--2100米，也是埃塞俄比亚精品豆的代名词。 这里自古是块湿地，古语[耶加](yirga)意指[安顿下来]，[雪啡](cheffe)意指[湿地]，因此[耶加雪啡]意指[让我们在这块湿地安身立命]。它是埃塞俄比亚平均海拔最高的咖啡产区之一。 耶加雪

2014-11-21 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 没有接触过精品咖啡的你如何从这些眼花缭乱的国家地名中挑出一款适合自己的 单品咖啡豆 呢？ 一般精品咖啡馆会有3-5种或者以上的 单品咖啡豆 供你选择。可是在选择困难症和第一次

2018-09-02 单品咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）从咖啡市场来看，咖啡豆主要分为两大类，商业豆和精品咖啡豆，在价格上，精品咖啡豆要比商业豆贵好几倍，从成本角度来讲，当然选择

2025-08-17 意式拼配豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）那么，前街咖啡是怎么拼配意式拼配咖啡豆的呢？●（1）前街意式拼配2号：哥伦比亚：巴西，比例3:7，100%阿拉比卡，风味特

2026-04-28 意式拼配豆

今天和各位咖啡爱好者介绍一下世界精品咖啡产地的风味。首先我们可以将全球的咖啡产区分为三大产区；非洲，亚洲，美洲。每一个大洲的咖啡豆都有它独特的风味，非洲的咖啡豆一般有清晰的花香，与明亮的果酸，非洲咖啡

2021-11-09 优选

现在回想起来，当时我也对La Minita(拉米妮塔)这个哥斯达黎加的庄园只有模糊的印象。直到真的自己接触到他们的豆子，才惊讶于这个具有高水准和不同凡响能力的世界一流咖啡庄园。 就像欧舍网页里曾介绍过La Minita的描述： 可以这么说,讨论精品咖啡庄园,就一

2014-12-28 咖啡豆

伊思玛丽：海拔1，800～2，⒛0米，位于马塔里西南沙尔齐产区较高的伊思玛丽高地Bani Ismaili，品种就叫伊思玛丽。豆形比马塔里圆一点(注意比较的话，彼此确有不同)，但伊思玛丽一样带有哈拉尔味，庞杂度似乎高于马塔里，甚至带有豆蔻、烟草和沉木的香气。浅

2015-04-01 也门咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 高质也门咖啡味道独特 产区方面，首都以西的Mattari以沉重口感和可可为主。Harazi的酸度较高、口感较

2017-07-16 也门咖啡豆

刚入口会有一点点炭香味，紧接著是果酸的香气，入喉之后是淡淡的花香，最后是咖啡的回甘。廖于静细细说出自家咖啡烘焙后的丰富层次，拥有敏锐的味蕾的她，每次聊到烘焙咖啡的总总讯息，总是嘴角上扬、眼睛发亮，从喝咖啡心悸，不喜欢咖啡到爱上咖啡，经历的

2017-05-01 咖啡资讯

刚入口会有一点点炭香味，紧接著是果酸的香气，入喉之后是淡淡的花香，最后是咖啡的回甘。廖于静细细说出自家咖啡烘焙后的丰富层次，拥有敏锐的味蕾的她，每次聊到烘焙咖啡的总总讯息，总是嘴角上扬、眼睛发亮，从喝咖啡心悸，不喜欢咖啡到爱上咖啡，经历的

2017-05-01 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 认为 日晒咖啡豆 是未来精品咖啡的狠角的原因： 日晒处理法节省水资源。 日晒豆风味十足。 ● 什么是日晒咖啡？ 对于那些不了解日晒咖啡的朋友请不要自惭形秽，了解日晒咖啡的朋友

2018-09-02 咖啡豆日晒法

日晒法处理首先会将水槽鉴别的沉豆，即成熟的或半熟的豆子铺在晒豆场进行自然干燥。具体时间视当地的气候条件而定，一般需要两周到四周的时间。当咖啡豆的水分降低到12%时，然后用去壳机打磨掉干硬的果肉和银皮就大功告成了。 日晒法处理对气候的要求非常高

2016-04-05 美洲咖啡精品庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-巴西 摩羯座 加州酵藏 酵母控制发酵简介 手冲咖啡品牌豆推荐-巴西 摩羯座 加州酵藏 酵母控制发酵 魔羯座咖啡(CAPRICORNIO Coffee)为巴西知名的精品咖啡品牌，旗下合作庄园遍

2020-01-31 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 酒越陈越香，咖啡豆也可以做陈年处理。成功的陈年豆，酸涩成分经过沉淀转为糖分，使咖啡变得更圆润。 可能是水土、气候和豆性的关系，目前陈年豆成功率最高、质量最优的都在印度尼西亚与印度。印度尼

2017-05-12 陈年曼特宁

印尼苏门答腊19目曼特宁(Indonesia Sumatra Mandheling) 印尼苏门答腊19目曼特宁生豆看上去比普通曼特宁好多了。 脱水阶段就能闻到一股草药味儿，在二爆初停止了烘焙。 注意实际颜色要比图片上的深，喝起来有微微的甜酸味儿、草药味儿，有不错的醇厚度及纯净

2014-11-14 印尼曼特宁咖啡豆