麦索 汉蔻迪AAA 产区:印度卡纳塔克邦 果达古县 庄园名称:Hancode汉蔻迪庄园 栽种高度:海拔1000公尺-1500公尺 气候:平均年降雨量2,500公厘 收获期:11-次年1月 处理:水洗处理法 产品特色及口感: 汉蔻迪拥有500公顷咖啡庄园,位于印度南部的果达古县,理
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印度咖啡介绍: 早期阿拉伯人专断咖啡的种植与行销,贩卖到欧洲的咖啡都独一专卖,对于咖啡种子与树苗的管制极为严格。1670年,一位印度的回教修行者,Baba Budan 前往阿拉伯麦加朝圣,他在也门摩卡
麦索位于印度卡纳塔卡州的城市齐科麦加鲁产区,其它比较大产区有Biligiri、Coorg、Babundagiri、Chikmalagur、Shevaroy。麦索是印度的金矿产区,而这里也盛产咖啡豆,种植海拔1200公尺,最特别挑选品质优异,豆相外型达到18+至19目的水洗咖啡豆,称为Mysore N
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印度阿拉比卡豆的最高等级批次 麦索产区介绍 麦索(Mysore)位于印度卡纳塔卡 州(Karnataka State)的城市齐科麦加鲁(Chikmagalur)产区,其它比较大产区有 Biligiri、Coorg、Babundagiri、Chikma
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名:印度 麦索金砖 杯测90分 (India Mysore Nuggets Extra Bold) 国家: 印度(India) 产区: 卡纳塔卡州(Karnataka State) 齐科麦加鲁(Chikmagalur) 生产者: Chikmagalur当地小农 品种:
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印度 卡纳塔卡州 齐科麦加鲁|麦索金砖Mysore当地小农水洗罗布斯塔的风味? 早期阿拉伯人专断咖啡的种植与行销,贩卖到欧洲的咖啡都独一专卖,对于咖啡种子与树苗的管制极为严格。1
【印度(India)】 印度有八成以上的咖啡种在南部的喀拿达卡省(Karnataka),常常以这个省的旧称「麦索」(Mysore)为名来销售。最好的麦索豆被认为是穷人喝的苏门答腊,滋味和次级的苏门答腊一样丰厚甘醇,但价格较便宜。 另外一种「雨季马拉巴」(Monsooned Mala
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印度咖啡 风味介绍 风味: 来自 印度咖啡 很少,通常只有两种:风渍马拉巴及麦索金砖。风渍马拉巴的生豆很干、呈黄色,风味甘甜,但略嫌单调,因为它是被放在通风的仓库中让印度洋
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印度 阿拉比卡咖啡 风味介绍 风味: 来自印度 阿拉比卡咖啡 很少,通常只有两种:风渍马拉巴及麦索金砖。风渍马拉巴的生豆很干、呈黄色,风味甘甜,但略嫌单调,因为它是被放在通
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-印度咖啡简介 来自印度阿拉比卡咖啡很少,通常只有两种:风渍马拉巴及麦索金砖。风渍马拉巴的生豆很干、呈黄色,风味甘甜,但略嫌单调,因为它是被放在通风的仓库中让印度洋
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼-迦佑鬼面 黄金曼特宁 G1 TP Indonesian Gayo Mask Golden Mandheling G1 TP 来自小农精选的曼特宁咖啡 印尼为众多火山岛屿集合而成的大型群岛国家,先天有着优秀的咖啡种植环境、纬度,每个岛屿
说到亚洲咖啡,大部份的人会先想到印尼的曼特宁,或者是越南咖啡、老挝咖啡,以及云南咖啡等。但却很少人提及印度印度咖啡的历史相当悠久,同时它还是亚洲第一个种植咖啡的国家,在咖啡的世界里一直以来占有一席之地,且亦是全球咖啡生产的大宗国家。今天小
独一无二的麦索 汉蔻迪AAA 产区:印度卡纳塔克邦 果达古县 庄园名称:Hancode汉蔻迪庄园 栽种高度:海拔1000公尺-1500公尺 气候:平均年降雨量2,500公厘 收获期:11-次年1月 处理:水洗处理法 产品特色及口感: 汉蔻迪拥有500公顷咖啡庄园,位于印度南部的果
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印度咖啡 品牌很少,通常只有两种:风渍马拉巴及麦索金砖。风渍马拉巴的生豆很干、呈黄色,风味甘甜,但略嫌单调,因为它是被放在通风的仓库中让印度洋的季风吹抚数季之后才出货,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 马塔里 也门 (Yemen)位于西亚,与非洲大陆仅一步之遥。若没有伊斯兰教士在阿拉伯半岛推广,咖啡至今可能还是埃塞俄比亚的一株野生植物。相传咖啡是在六世纪属埃塞俄比亚统治时传
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 叶门摩卡一直是我的最爱,很少有一支咖啡可以同时拥有狂野、野味、酒味、无花果味、同时又蕴含着温和、多变、及浓浓的巧克力味。曾经被赞誉为阿拉伯的葡萄酒的叶门摩卡无异是阿拉
核果香气浓郁、果酸较弱,厚重,甜度高。 Asia 印度India、苏拉维西岛Sulawesi、苏门答腊Sumatra、爪哇岛庄园级阿拉比卡种 Java Estate Arabica 、帝汶Timor、巴布亚新几内亚 Papua New Guinea 、夏威夷 Hawaii 印度 India 麦索Mysore:风味表现非常宜人,轻
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也门 是日晒古早味的经典,也是全球唯一的全日晒咖啡产国,滴水不法的传统处理法,从十七世纪欧洲入迷上野味摩卡,至今未变。这与书门极干燥气候有关,咖啡主要栽植于中部高地,年
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提到也门咖啡让人立刻想到口感厚实饱足的神奇日晒豆,余韵发酵茶般的奇幻野性香气层层堆栈,像也门这国家般充满神秘捉摸不定又令人无限想往。 也门位处亚洲隔著红海和东非的埃塞俄
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于咖啡略有涉猎的爱好者,提到也门咖啡,很容易就联想到 摩卡 。 如果说埃塞俄比亚是多变的女人-复杂的水果味和花香,那么也门则是勇猛的男人 - 巧克力味、烟草味和厚重的口感却
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提到 也门咖啡 让人立刻想到口感厚实饱足的神奇日晒豆,余韵发酵茶般的奇幻野性香气层层堆栈,像也门这国家般充满神秘捉摸不定又令人无限想往。 也门位处亚洲隔著红海和东非的埃塞
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印度栽种咖啡的历史可追溯至十七世纪,据说当时有位穆斯林巴巴布丹(Baba Budan)朝圣时秘密从阿拉伯带回了七包咖啡种子,种植在麦索(Mysore)即现在的卡纳塔卡的克克马加卢(Chi
摩卡咖啡的故乡--也门 也门是世界上第一个把咖啡作为农作物进行大规模生产的国家。也门摩卡咖啡的口味特点鲜明,口感特殊,层次多变,它酸味较强,是那种令人愉悦的水果酸性,而且有明显的巧克力的味道,咖啡越浓,巧克力的味道就越容易被品尝出来。所以,现
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 摩卡咖啡的故乡--也门 也门是世界上第一个把咖啡作为农作物进行大规模生产的国家。也门摩卡咖啡的口味特点鲜明,口感特殊,层次多变,它酸味较强,是那种令人愉悦的水果酸性,而且
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 选择咖啡与混豆技巧 混合咖啡 技巧 选择咖啡 咖啡味道中最高级的味道是酸跟苦(并非是高温烘焙或是煮的过程产生),还有甘,甘是我所喜欢的咖啡味之一。陈年的咖啡豆有醇厚和丰润
知名代表性咖啡:季风马拉巴(Monsooned Malabar) 印度是以饮茶为主的的国家,但其咖啡生产量却高居世界前几名,且兼具罗巴斯塔(Robusta)及阿拉比卡(Arabica)两种,也是几个同时存在水洗法及干燥法处理的国家之一。 印度咖啡栽种的区域主要在印度南部的西高止
中文名称:大师咖啡精选拼配组合 英文名称:CoffeeMasterCollection 商品规格:500克 咖啡国别:埃塞俄比亚,巴西,危地马拉 咖啡产区:Yirgacheffe,MinasGerais,Antigua 烘焙程度:中度、中深度 咖啡烘焙师开始尝试调配咖啡的配方,他发现若将high-body及
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印度咖啡的 摩卡 品种有什么风味特点?金砖咖啡是什么? 来自印度的咖啡很少,通常只有两种:风渍马拉巴及麦索金砖。风渍马拉巴的生豆很乾、呈黄色,风味甘甜,但略嫌单调,因为它
印度咖啡的起源 对于台湾市场来说,提到亚洲豆大家可能会直接想到印尼的黄金曼特宁或是越南, 但其实印度也是亚洲咖啡产量数一数二的地区。 印度这个具有神秘色彩的国家,除了人口目前仅次于中国,咖啡产量也高居世界产量前几名。 印度的咖啡豆并不是原生种
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 混豆 的科学与艺术 无论您是小型零售商店,当地自烘店或区域性的烘焙公司,您的 混豆 配方创造了市场区别并是维持顾客忠诚度的绝佳工具。 我的配豆经验是在多年前的荷兰。我的家乡
现在有一种卖咖啡的广告是这样说的「第一代喝速溶咖啡、第二代喝意式咖啡、现在让我们进入第三代喝手冲精品咖啡」。先前我也提过,再好的烘焙师也不可能将平庸的咖啡豆美化成高级咖啡豆,好的豆子唯有用心裁种,从树的品种,裁种方式,再一直到采收完全成熟
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 亚洲咖啡产量仅次于中南美洲。 印度 尼西亚向来是亚洲第一大咖啡产国,但此情况近年来有大转变。越南在世界银行的援助下,产量急速扩增,于一九九九年正式挤下印度尼西亚,成为亚
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印度咖啡 产业目前由印度南部占主导地位,卡纳塔克邦、喀拉拉邦和泰米尔纳德邦的咖啡产量合共占全国超过90%[1];目前印度全国大约有25万人栽种咖啡豆[2],而全国几乎80%的咖啡产
1 拉美 【牙买加(Jamaica)】 提到牙买加,我们马上听想到「蓝山」(Blue Mountain)咖啡。稀有昂贵的真蓝山豆,原产自华伦福(Wallensford)咖啡园,但现在产地已扩充到附近海拨一千公尺以上的蓝山山区,只要庄园的树种和处理程序合乎一定标准,政府就会颁
坦桑尼亚位于非洲东部,与肯尼亚、乌干达、赞比亚、卢旺达、布隆迪等多国接壤。该国东部沿海地区和内陆部分低地属热带草原气候,西部内陆高原属热带山地气候。在一些咖啡历史上,咖啡于16世纪自埃塞俄比亚传入坦桑
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-印度咖啡介绍 印度全境炎热,大部分属于热带季风气候,而印度西部的塔尔沙漠则是热带沙漠气候。夏天时有较明显的季风,冬天则较无明显的季风。印度气候分为雨季(6~10月)与
福利没了!皮爷peet's coffee被指会员权益缩水
说好的创始人不来?蓝瓶咖啡blue bottle studio首入上海!
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