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1840 年，一只实验室的玻璃试管，扣动了虹吸式咖啡壶(Syphon)的发明板机，英国人拿比亚以化学实验用的试管做蓝本，创造出第一支真空式咖啡壶。两年后，法国巴香夫人将壶加以改良，大家熟悉的上下对流式虹吸壶从此诞生。虹吸式咖啡壶在法国住了很长一段时间，

2014-12-30 咖啡文化

从一开始，法国人对如何烹煮咖啡投入的热情就超过任何国家，William Harrison Ukers在他的出版于1922年的《关于咖啡的全部》一书中写道。第一台法国制造的咖啡机出现于1800年左右，Ukers说，此后又过了40年，出现了第一台由玻璃制作的咖啡机。 虽然Ukers像咖

2015-04-01 咖啡技术

从一开始，法国人对如何烹煮咖啡投入的热情就超过任何国家，William Harrison Ukers在他的出版于1922年的《关于咖啡的全部》一书中写道。第一台法国制造的咖啡机出现于1800年左右，Ukers说，此后又过了40年，出现了第一台由玻璃制作的咖啡机。 虽然Ukers像咖

2015-02-15 咖啡机

从一开始，法国人对如何烹煮咖啡投入的热情就超过任何国家，William Harrison Ukers在他的出版于1922年的《关于咖啡的全部》一书中写道。第一台法国制造的咖啡机出现于1800年左右，Ukers说，此后又过了40年，出现了第一台由玻璃制作的咖啡机。 虽然Ukers像咖

2015-05-21 咖啡知识

从一劈头，法国人对如何烹煮咖啡投入的周到就超过任何国度，William Harrison Ukers在他的出版于1922年的《对付咖啡的全部》一书中写道。第一台法国制作的咖啡机涌现于1800年支配，Ukers说，往后又过了40年，泛起了第一台由玻璃制作的咖啡机。 虽然Ukers像咖

2015-09-09 精品咖啡学

摩卡壶给人的感觉就像在做化学实验一样，满满的兴奋感。 从一开始，法国人对如何烹煮咖啡投入的热情就超过任何国家，William Harrison Ukers在他的出版于1922年的《关于咖啡的全部》一书中写道。第一台法国制造的咖啡机出现于1800年左右，Ukers说，此后又过

2015-12-04 咖啡技术

从一开始，法国人对如何烹煮咖啡投入的热情就超过任何国家，William Harrison Ukers在他的出版于1922年的《关于咖啡的全部》一书中写道。第一台法国制造的咖啡机出现于1800年左右，Ukers说，此后又过了40年，出现了第一台由玻璃制作的咖啡机。 虽然Ukers像咖

2015-09-08 精品咖啡学

咖香导读：各位都是用什么方法来去除法压壶那些讨厌的渣渣的呢。我这边有一个简单的方法，不知道大家是不是已经使用过了呢。 从一开始，法国人对如何烹煮咖啡投入的热情就超过任何国家，William Harrison Ukers在他的出版于1922年的《关于咖啡的全部》一书中

2015-10-19 咖啡技术

简介 爱乐压（AeroPress）是由美国AEROBIE公司于2005年正式发布，以其易用，高效，出品咖啡的美味等优点一上市并引起强烈反响。该全新的咖啡制作器具是斯坦福大学机械工程讲师Alan Adler发明，他在美国和其它国家各拥有四十多项专利。 爱乐压是一种手工烹煮

2016-05-06 咖啡知识

曾经有幸被邀请到一位咖啡玩家的小店中做客，那是一间很有家的感觉的小店，沙发很舒服，光线很柔和，但最打动我的还是咖啡。看着主人演示性地将一捧生豆，经过烘焙、研磨、烹煮，最后入杯，沉醉于咖啡这种从固体变为液体的过程，而形成这种现象，或者说是成

2016-06-02 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们想让你知道的是 有了挂耳包，你只需要热水和一个大小合适的马克杯，就可以随时随地享受好咖啡。 你也是需要以一杯咖啡开启美好一天的人吗？不少人在早晨必须喝杯咖啡才能开始

2018-06-21 咖啡知识

“从一开始，法国人对如何烹煮咖啡投入的热情就超过任何国家，”William Harrison Ukers在他的出版于1922年的《关于咖啡的全部》一书中写道。第一台法国制造的咖啡机出现于1800年左右，Ukers说，此后又过了40年，出现了第一台由玻璃制作的咖啡机。

2014-06-03 咖啡机

作为一种风靡全世界的咖啡冲泡手法，手冲成为了越来越多人用以探索咖啡香气的萃取方式，几乎每个咖啡迷家中都备有一套手冲器具。每当空闲时刻，就会选上一款自己喜爱的咖啡，冲上一壶。称量咖啡豆、研磨、折滤纸、湿

2023-06-30 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 摩卡壶 ，也叫蒸汽冲煮式咖啡壶，是义大利家用咖啡器具中最广为人知的冲煮器具。Alfonso Bialetti于1933年发明了摩卡壶，现在摩卡壶已经成为在义大利、西班牙、葡萄牙和部分南美洲

2019-01-31 咖啡知识

一款来自新西兰的神奇咖啡即将彻底取代我们深爱着的卡布奇诺咖啡，你敢信?! 不久之前，纽约、洛杉矶和西雅图的星巴克连锁店正式宣布卡布奇诺咖啡即将下架。敢问凶手是谁?答案是：Flat White。 当澳大利亚人和新西兰人还在为谁发明了Flat White这一问题分庭抗

2015-09-01 拿铁

提起咖啡、香波、支票、鱼雷等名词，人们一点不陌生，可要问起是谁发明了这些东西，却未必人人知晓。据俄罗斯《真理报》12月19日报道，穆斯林的10项最伟大发明就包含了这些内容。 这10项发明分别是： 1.咖啡：在埃塞俄比亚，一位阿拉伯牧羊人在牧羊时发现，

2015-06-19 咖啡知识

提起咖啡、香波、支票、鱼雷等名词，人们一点不陌生，可要问起是谁发明了这些东西，却未必人人知晓。据俄罗斯《真理报》12月19日报道，穆斯林的10项最伟大发明就包含了这些内容。 这10项发明分别是： 1.咖啡：在埃塞俄比亚，一位阿拉伯牧羊人在牧羊时发现，

2015-06-17 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式浓缩咖啡不仅是一种饮料，更是全球人民共同分享的一种生活方式！我们几乎已经数不清每天全世界的咖啡爱好者们会喝掉多少意式浓缩咖啡，但大家是否想过，意式浓缩咖啡究竟从何

2018-06-10 咖啡知识

咖啡爱好者们相互传递试用的一个烘焙小玩具，拿到手了，试用了一下，说说自己的一点点感受吧。 据说这东西是韩国人发明的，但是最近听说很多东西都是韩国人发明的，但郭德纲戏称中国人发明了韩国人，暂且不说到底是谁发明了这个小东西吧。 拿到手第一个感觉

2014-08-27 咖啡文化

卡布奇诺，一款被无数咖啡馆收录进菜单的牛奶咖啡。随着世界各地咖啡文化与潮流的发展，卡布奇诺的定义一直在变，这杯经典咖啡的外表也发生了直观变化。古早的卡布奇诺如何诞生？实际上，目前已经很难考究到底是谁发

2023-12-01 卡布奇诺

市场上咖啡拉花缸的种类也不是很多，各有各的特色，关键是看自己拿着是否顺手。我收集了一些咖啡拉花缸，下面对每种咖啡拉花缸的手感和咖啡拉花操作特性进行分析。

2014-09-09 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 下面揭秘 氮气咖啡 好喝的几个秘诀，不仅让你get到氮气咖啡的时尚秘籍，更能高逼格地自己cosplay一杯洋气的氮气咖啡，做一枚妥妥的咖啡圈时髦人。 ●什么叫氮气咖啡 氮气咖啡 -Nit

2018-12-02 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 下面揭秘氮气咖啡好喝的几个秘诀，不仅让你get到氮气咖啡的时尚秘籍，更能高逼格地自己cosplay一杯洋气的氮气咖啡，做一枚妥妥的咖啡圈时髦人。 ●什么叫 氮气咖啡 氮气咖啡-Nitro

2018-09-15 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）在网络上找了Cappuccino的做法大部份都是说Espresso、热牛奶、奶泡各1:1:1CoffeeGeek上也说：S

2025-04-13 卡布奇诺

如果你是一个刚入门手冲的咖啡爱好者，让一个懂行的经验人士推荐你一款实用易上手，又好看的手冲滤杯，那对方很大几率会推荐你买V60。V60，一个大家用了都说好的平民滤杯，可以说是每一位手冲玩家人手必备的器

2024-01-05 咖啡滤杯

在过去的几十年里，随着越来越多的新西兰人钟情于咖啡并成为咖啡的鉴赏家，新西兰可以说经历了一场“咖啡革命”。

2014-05-28 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 越南咖啡，众所周知是糖尿病者需要远离之物。而在美国新奥尔良，亦有一款牛奶咖啡闻名于世，味道偏苦，而且加入了颇为另类的原料，菊苣（Chicory，又称苦菜）。如果咖啡有血缘亲疏

2019-06-10 咖啡八卦信息

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）HarioV60hariov60咖啡机V60非常适合多样化。你可以得到这个锥状浇淋器在多种大小，颜色和材料。研磨:V60的

2025-06-29 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲咖啡比例实用参数【重口味】1:101:11（咖啡豆克量比上黑咖啡毫升量）即金杯准则的1:12.51:13.5（豆重比生

2025-03-01 手冲咖啡

花任何时间在社交媒体上，您都会注意到该平台鼓励人们尝试病毒式食品和饮料的流行趋势，并根据自己的喜好来制定。某些饮料因其独特的外观以及任何人都可以在家中重新制作而变得流行。 在韩国，这为复兴被称为Dalgona Coffee的自制搅打咖啡饮料铺平了道路。这

2020-05-30 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）也许你喝的根本不是卡布奇诺？你真的懂卡布奇诺的含义吗？无论你走进普通咖啡馆还是精品咖啡馆，在菜单里一定会有LATTE和CA

2026-04-23 卡布奇诺

拿铁咖啡、卡布奇诺、澳白咖啡这三款几乎是咖啡店常驻的奶咖品类。本篇文章就来帮助大家区分清楚这三款奶咖的区别。1由于大家多多少少都有接触过这三款奶咖，这里就简单介绍下这三款奶咖的来历。现代拿铁咖啡与卡布

2025-10-12 咖啡知识