这些杂质和瑕疵豆在一定程度上会影响咖啡的风味，故此，为了使咖啡品质更好，风味更佳需要将杂质和瑕疵豆挑选出来。
中国咖啡交易网专家介绍，在进行手选之前，要使用一定尺寸的筛网，对咖啡豆进行筛选，以去除杂质，并使咖啡豆大小均匀。在进过筛网的加工之后，就要用托盘来盛放不同的生豆。
托盘要准备两种，一种是无光泽黑色托盘，主要用于盛放生豆，另外一种是贴有无光泽褐色绵纸的托盘，为烘焙豆专用。中国咖啡交易网专家介绍，之所以要这样采用两种托盘是因为这样有利于加快豆子挑选时的速度以及不会让眼睛疲劳。
在托盘中盛放适量的生豆，双手食指与中指均匀的将生豆分为五等分。少量手选，有利于筛选者集中注意力，降低漏过瑕疵豆的机率。
如何能"慧眼识珠"，找出每一颗瑕疵豆呢?富来高咖啡专家介绍，要达到这种效果就要仔细分辨每一颗豆粒的颜色与形状，目光由右往左扫视，不放过一点痕迹。如此循环往复，挑出一个托盘可能掺杂的瑕疵豆平均值，以此平均值为数据，找出每一个托盘的瑕疵豆。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2014-07-11 16:49:33
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