意式咖啡机常规清洁（续）

　　昨天是把机器清洁了，没有展示的部分是零部件的浸泡清洁。现在补上。

　　把手，粉碗等所有的小件都浸泡了一夜，看水的颜色就知道了吧，很多的咖啡残留物，这些物质时间长了就会引起意味(油脂、碳水化合物氧化产生的异味)。

　　所有清洗干净的部件

　　清洗时候最好配一把专用的毛刷，或者牙刷也可以，将一些小孔能够清洗干净，不要残留任何东西。洗干净以后，应该立即用干布将部件擦拭干，不要让水留在上面，因为潮湿最容易让细菌和微生物滋生的，也是最终产生异味的地方，另外，如果器具上留有水纹也非常不美观。所以手头最好有一块吸水，干燥的抹布用来擦拭杯子和各种器具。在这里我建议大家到厨房用品市场买专业厨房厨师专用的戴手布，大约10元钱一块，吸水效果非常好，而且不像毛巾那样会掉毛。

　　最后，想说的就是，大家要爱护自己的设备和用具，只有你爱护他们，他们在你需要的时候才能为你出力，在客人来的时候才不会掉链子，在客人来的时候，才能给你赚钱!哈哈

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2014-08-22 14:32:16